あなたは卵のない食事をするべきですか？

卵は、栄養分が豊富で、タンパク質が豊富に含まれた朝食用食品です。卵アレルギーは米国の人口の1.7％までが罹患しており、じんましんや発疹などの皮膚反応に由来する症状を引き起こします。吐き気、下痢、胃痛、および嘔吐。のど、唇、舌、または顔の腫れ。喘鳴、咳、または鼻水に。ごくまれに、アナフィラキシーなどの重度の反応が起こることがあります。

卵のアレルギーは子供に過度に影響を与えます。専門家は、子供の最大2パーセントが卵アレルギーであると推定しています。それは子供の最も一般的な食物アレルギーの1つです、ミルクアレルギーに次いで来て、そして典型的には2歳前に診断されます。卵アレルギーを持つ子供の80％が5歳までにこの問題を解決すると見ているのですが、最近の研究では10歳で子供の約半数がまだ卵アレルギーを持つことが示されています。卵アレルギー - しかしそれまでは、それを避けることはあなたの子供の健康にとって絶対に重要です。

大人の間では、より敏感なために、あるいは卵なしで消化が良いかどうかを判断するために、より多くの人々が卵を避けています。卵の感受性は一般的にアレルギーよりも厳しくありません。自己免疫古食は、どの食物が症状を引き起こしているのかを決定するために、卵および他の潜在的な食物過敏性をある期間除去し、次いでそれらを一度に一つずつ排除する排除食の一例である。そしてもちろん、他の人たちは卵を含むすべての動物性製品を除くビーガンダイエットに従うことを選びました。

あなたが卵に対してアレルギーがあるかどうかどのようにあなたは知っていますか？

まあ、最初のステップはあなたの体を聞くことです。あなたやあなたの子供は卵を食べた後の短時間内に症状を経験しますか？もしそうなら、アレルギー専門医への訪問は順番になっています。彼または彼女は、皮膚プリックテストまたは血液検査を通して卵アレルギーを診断することができます。これらの結果が決定的なものではない場合は、口腔食餌療法の挑戦を命じることができます。そこで、あなたは医学的監督下で少量の卵を食べて、どんな反応が起こるのかを確かめます。最後に、食物除去食を使用することができる。

卵アレルギーについて何を知る必要がありますか？

あなたやあなたの子供が卵アレルギーを持っている場合、卵は缶詰のスープ、サラダドレッシング、クラッカー、シリアル、焼き菓子、アイスクリームおよび多くの肉ベースの料理などの多くの食品に隠されているので、あなたの生活は少し複雑になります。ミートボールやミートローフとして。いくつかの市販の卵代用品でさえも卵タンパク質を含んでいる。しかし、いくらかの特別な注意と創造性があれば、あなたは完全に普通の生活を送ることができ、それでも美味しくて栄養価の高い食事を楽しむことができます。

白と卵黄の両方を避けてください。 知っておくべき重要なことは、卵白はアレルギー性タンパク質を含んでいるということですが、卵黄と卵白は一緒に収容されているので、真のアレルギーを持つ人は全卵を避けるべきです。

食品ラベルを読む。 食品のラベルを読み、他の人が作った食品の成分を尋ねることは、卵のない食事で成功するために不可欠です。食品医薬品局（FDA）によって規制されている製品に卵が含まれている場合、製造業者は製品ラベルに「卵」を記載する必要があります。食品アレルギー表示および消費者保護法（FALCPA）は、消費者にとって潜在的なアレルゲン成分として卵をリストすることを製造業者に要求する法律です。あなたは成分リストにこの情報を見つけるだけでなく、それはパッケージにも含まれます。

交差汚染を避けてください。 製品には、「卵を含んでいる可能性があります」または「この製品は卵も生産する施設で製造されています」などの忠告による表示も含まれる場合があります。製品の内容がわからない場合は、2つの方法があります。製造元に連絡して、製品に含まれている特定の成分について問い合わせること、および/または製品を食べるのをスキップすることです。

あなたの新生児がアレルギーであるならば、卵を食べないでください。 母乳育児をしている卵アレルギーの赤ちゃんのために、卵タンパク質が赤ちゃんに母乳を通り抜けて、そして症状を引き起こすかもしれないので、ママは彼らの食事の中で卵を避けるべきです。

アレルギー専門医と協力して、あなたがいかに厳しくなければならないかを判断してください。 卵アレルギーを持つ人々の約70％がケーキやクッキーのような焼き菓子の中の少量の卵に耐えることができます。これは、熱が卵タンパク質を変化させてアレルギー性が低下するときに焼くプロセスによるものです。卵を焼くだけでは同じではありません。焼き菓子では、卵の露出量は他の成分の中でも薄められています。それでも、あなたまたはあなたの子供がこの70％のうちになるかどうかを知るのは難しいです。アレルギー専門医と協力して安全な食品を特定することが最善の策です。

代わりに食べるもの

卵アレルギーのために卵を避けることはあなたの食事療法から重要な食物を排除することを意味します。あなたがこれをしなければならない時はいつでも、排除された食物によって提供される重要な栄養素を取り替える努力をしなければなりません（幼児において、複数の食物アレルギーはそれらが必要とする制限された食事による体重増加と成長に関する問題と関連します）

卵はたんぱく質、ビタミンD、ビタミンB-12、パントテン酸、セレン、フラシン、リボフラビン、ビオチン、そして鉄の良い供給源です。これらの栄養素は、肉、魚、そして家禽の食物から容易に供給されます。全粒穀物。そして野菜。

同等のプロテインパンチを詰め込んだ朝食に何を食べるべきかに関しては、あなたはあなたを飽きさせ続けるためにこれらの充填アイデアのいくつかを試すかもしれません：

• ブリュッセルもやしとさつまいものさつまいもを添えたチキンまたはトルコの朝食ソーセージ
• ナッツ（ナッツアレルギーを除く）と新鮮な果物をトッピングしたスチールカットのオートミールのボウル
• プロテインパウダー入りベリーとほうれん草のスムージー
• チアシードプリンにココナッツミルクまたはアーモンドミルクを使用し、フルーツをトッピング

卵なしで焼くことは少し難しいことがわかりますが、部分的にビーガンダイエットの台頭のために、簡単なグーグル検索を通して利用可能な多くの卵代替レシピがあります。最も一般的なのは亜麻仁です（1つの卵を置き換えるために3つのテーブルスプーンの水と混合された1つの大さじのグラウンドフラックス）。重曹と酢（1杯の重曹と大さじ1杯の白い酢を混ぜ合わせて卵1個）そしてマッシュバナナ（卵1個を置き換えるために1/2から1バナナ）。

ワクチンに関する簡単なメモ

卵タンパク質を含むワクチンにはいくつかの種類がありますが、最も一般的なものは卵タンパク質で培養されたワクチンです。 MMR（はしか、おたふく風邪、および風疹ワクチン）はそのようなワクチンです。安全にMMRワクチンを接種された卵アレルギーの小児で行われた研究に基づいて、アメリカ小児科学会（AAP）は、MMRワクチンは卵アレルギーのある個人に安全に投与できると述べています。これはひどい卵アレルギーを持つ子供を含みます。

インフルエンザワクチンには通常少量の卵タンパク質も含まれています。アメリカアレルギー喘息&免疫学アカデミー（AAAAI）によると、 「インフルエンザワクチンは、卵を食べることに対するアレルギー反応の重症度に応じて、プライマリケア提供者の診療所またはアレルギー専門医の診療所のいずれかで安全に投与できることが研究によって示されています。」 翻訳：子供や大人は、医療専門家の監督の下で、そしてあなたの地元の薬局や食料品店ではなく、緊急治療がすぐに利用できるところでこの予防接種を受けることができます。 CDC（疾病管理予防センター）によると、卵アレルギーのある人は鼻スプレー式のインフルエンザワクチンを接種すべきではありません。

黄熱病ワクチンは卵タンパク質も含んでいます。世界保健機関（WHO）とCDCの両方は、重い卵アレルギーはそのワクチンの禁忌であると述べています。