フリーラジカルが何をして止めることができるか
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フリーラジカルと抗酸化物質 (十一月 2024)
フリーラジカルは体内の細胞に損傷を与える不安定な分子です。原子や分子が電子を増減するときに形成されます。それらはしばしば正常な代謝プロセスの結果として生じる。例えば、あなたの体が酸素を使うとき、それは副産物としてフリーラジカルを作り、それらのフリーラジカルによって引き起こされる損傷は「酸化ストレス」と呼ばれます。
しかし、あなたの代謝だけが唯一の原因ではありません。放射線、薬品、農薬、溶剤、タバコの煙、その他の汚染物質など、さまざまな環境源から発生するフリーラジカルに暴露することもできます。
フリーラジカルはどうして悪いのですか？
あなたが若くて健康であるとき、あなたの体はこれらのフリーラジカルを処理するのに非常に良い仕事をしますし、何も気づかないことさえあります。しかし、あなたが右食、喫煙、またはフリーラジカルの多くの環境源にさらされていない場合、細胞や臓器の損傷のリスクが高まります。ああ、そして老化はあなたのフリーラジカル防衛システムにもその犠牲を払う。
フリーラジカルは時間の経過とともに細胞を傷つけるので、最終的にはそれらの細胞がどの臓器に属していても、機能するようにはなりません。例えば、コラーゲンと呼ばれる結合組織は、フリーラジカルの暴露によって弱くなり、その結果、あなたの肌にはしわが増します。また、動脈の壁が損傷し、コレステロールプラークが蓄積し、心臓、脳、その他の器官への血流を低下させたり、血栓を引き起こしたりする可能性があります。
潜在的な損傷のために、過剰なフリーラジカル曝露は、心臓病およびいくつかの形態の癌のような多くの慢性疾患のリスク増加と関連している。明らかに、それはフリーラジカルの過剰量を避けるための優れたアイデアです。
それは化学と健康をカバーするので、栄養はそれと何をしなければならないのですか？
健康的な食べ物、特にカラフルな果物を食べ、野菜はフリーラジカルの損傷の一部と戦うのに役立ちます。ビタミンC、ベータカロチン、セレン、ビタミンEなどの栄養素は、フリーラジカルによる損傷を予防または軽減するのに役立ちますので、抗酸化物質と呼ばれています。これらの栄養素は、さまざまな食品に含まれていますが、植物源で最も高くなっています。だから、果物や野菜の豊富な食事を食べることがあなたの健康にとってとても重要な理由の1つかもしれません。
確かに、研究によると、抗酸化物質を多く摂取することは、より良い健康状態に関連しています。もちろん、抗酸化物質の摂取量が多い人がより健康になる理由は他にもあります。例えば、健康的に食べる人は、より身体的に活動的であり、適切なカロリー摂取量を維持する傾向がある傾向がある。
栄養補助食品はフリーラジカルを摂取できますか？
実験室で抗酸化作用を実証した栄養素や植物抽出物で作られているので、抗酸化物質であると主張する栄養補助食品は非常に多くあります。しかし、抗酸化物質が豊富な食品を食べることは有益であると思われますが、稀な場合を除いて抗酸化サプリメントを使用することは同じ利点をもたらすとは思われません。ルテイン、ゼアキサンチン、および黄斑変性の進行を遅らせる可能性のある他の栄養素の組み合わせのように、これは高齢者の失明の主要な原因です。
抗酸化サプリメントは一般的に安全と見なされていますが、一部の研究では、ある種の抗酸化サプリメントを摂取すると、健康よりも害が大きくなることが示唆されています。したがって、高価な栄養補助食品にお金を費やすよりも、もっと多くの果物、野菜、その他の健康食品を購入する方がよいでしょう。
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- Harvard T.H. Chan School of Public Health、栄養源 "抗酸化物質：誇大宣伝を超えて"
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