あなたの食事と癌のリスク

癌リスクを高める７つの食べ物 (十一月 2024)

遺伝学は全がんの5〜10％しか占めていないと考えられています。化学物質、汚染、喫煙などの要因が癌に関与しているとしても、科学的な文献はより良い食事がこの疾患に対して劇的な防御を提供できることを示しています。

ドラマチック？その一例がフィジーです。 1990年代半ばに実施された研究は、なぜフィジーが喫煙者数が多かったにもかかわらず、喫煙率が低かったハワイよりも肺癌の発生率が劇的に低かったことを明らかにしました。どうして？この研究によると、フィジーでは緑豊かな野菜が大量に摂取されているため、肺がんに対する予防効果が得られたようです。南太平洋における食事と肺がんの発生率を調べたこの研究は、高栄養価の植物に富んだ食事の力を暗示しています。

G-BOMBSの個々の成分（緑、豆、玉ねぎ、きのこ、果実、種子）の大量摂取により癌の危険性が大幅に減少することを報告した何百もの研究があります。例えば、いくつかの個別の研究が報告している：

きのこを定期的に食べる女性における乳がんリスクの64パーセントの減少。
アブラナ科の野菜を定期的に食べる男性の前立腺癌の40％の減少。
タマネギとニンニクを定期的に食べる人の大腸癌の56％の減少。

食事と癌の関係

米国癌研究所によると、一般的な癌の約半分は、健康的な食事をとって禁煙し、日光への曝露を制限し、健康な体重を維持し、定期的に運動することで予防できます。誰もがニュートリティアの食事スタイルに従い、人生の十分に早い時期にそれを始めたとすれば、米国では現在のがんの発生率が90パーセント減少すると予想されます。

Nutritarianの食事療法により近い食事療法に続く人口では、この効果は見られることができます。カリフォルニアの7日目のアドベンチスト男性は、平均的なアメリカ人の60パーセントにすぎない癌による死亡率を持っていることがわかった。一般的な癌の発生率がアメリカのそれよりも90パーセント低かった人口がより自然な植生を食べている世界の地域があります。

必須栄養素、抗酸化剤、植物化学物質の栄養要件が満たされているため、毒性物質を除去または破壊し、DNA損傷を抑制および修復し、損傷または異常な細胞を癌化する前に除去することができます。人体は素晴らしい自己修復と自己修復の機械です。

より多くの植物性食品を食べる

時々、私達は健康的な食事療法が癌を予防するのに非常に効果的ではないという主張を見ます。これは、これらの研究では、測定可能な量の保護を生み出すのに十分な量の植物性食品を誰も食べていないためと考えられます。

実質的な保護のためには、農産物が自分のカロリーの大部分を占める必要があるだけでなく、それに応じて加工食品や畜産物も低レベルに減らす必要があります。果物、野菜、全粒穀物、豆、ナッツ類、そして種子を多く食べるほど、そしてその他のものを少なくすればするほど、あなたの癌のリスクを減らす可能性はずっと高くなります。基本的に、果物と野菜の一人分の摂取量が増えると、がんの発生率は低下します。