ソーダは私たちの生活を短くすることができますか？

2014年10月、ソーダの消費と老化についてかなりの研究が行われました。 私たちは本当に結論を出すことはできないという予備的研究でしたが、その結果は興味深いと思うので、私はそれを使って細胞の老化について話し始めました。私たちの細胞、それゆえ私たちの全身に肯定的な影響を与えるかもしれません。このソーダの研究は何でしたか？ソーダの研究は、Cindy Leung博士が率いる2014年10月の米国公衆衛生公衆衛生誌にオンラインで掲載されました。この研究では、国民健康栄養調査（NHANES）と呼ばれる全米の進行中の調査のサンプルで人々が食べていたものを調べました。彼らは、これらの人々の無作為のサンプルを見て、2000年に糖尿病の飲み物、フルーツジュース、ダイエットソーダの中で飲酒していたものを発見しました。研究者は白血球の遺伝物質を確認することができました。

具体的には、 テロメア これは、DNAを保護していると思われる染色体のエンドキャップに似ています。テロメアはなぜ重要なのですか？ テロメアの長さは、細胞の老化および全身の老化に関連している。私たちが年を取るほど、テロメアは短くなり、短すぎるとDNAは損傷を受けて悪化します。細胞も分裂を止める。 （テロメアの詳細）最近、科学者たちは、このプロセスのスピードアップまたはスローダウンを行うことができることを知っているので、これらのラインに沿った研究が急がれ始めています。現在出てくるデータの大部分は、最初の赤ちゃんのステップと考えることができますが、それは魅力的ですが、「証明されていない」ということは非常に遠いことを覚えておく必要があります。この研究は素晴らしい例です.1つの24時間の情報から、ソーダの影響があったとしても、どうなったのかわかりません。それでも、それは私たちにいくつかの手がかりを与えることができます。

この調査は何を示しましたか？ 興味深い結果がいくつかありました。まず第一に、それは、過体重または肥満およびより短いテロメアと、喫煙、運動、人種、および社会経済的条件などの他の要因との間の関連を示す他の研究と一致していた。飲料に関しては、最も驚くべき結果は、砂糖を甘くしたソーダを飲んだ人々は、平均してテロメアが短く、この結合が出現するのに実際には多くのソーダはかからなかったということでした。平均して、1日に約12オンスのソーダを飲みました。これは、約2.9年の老化に相当する、テロメアの長さに有意差があるだけのものでした。ソーダが消費されるほど、テロメアは短くなります。炭酸化されていないダイエットソーダや砂糖を加えた飲料を飲んだ人は、テロメアの長さに違いは見られませんでしたが、参加者は平均して3分の1〜2分の1カップでした。過去15年ほどの間に非炭酸糖甘味飲料が劇的に増加しました（そのほとんどはソーダよりも砂糖の量が多かったり多かったりしますが、当時は人気がなかったので彼らに関するデータは少ない。

フルーツジュースの消費量は、テロメアの長さに適していれば当初のように見えましたが、研究者がその違いを説明できる他のデータを考慮すると、相関は消えました。

これはどういう意味ですか？ 率直に言えば、それが何を意味するのかを正確に知ることは難しいです。一方、砂糖を加えた飲料を飲むことは、肥満、メタボリックシンドローム、心臓血管疾患に関連し、より多くを食べたい（それによって過剰なカロリーを消費する）。短縮されたテロメアは、それらのもののいくつかにも関連付けられているので、パッケージの一部である可能性があります。一方、重要な問題は次のとおりです。 どうやってこれらのものに結びついた砂糖を加えたソーダですか？血糖値が急上昇するからでしょうか？それがそうであれば、他の高血糖食品よりも砂糖が関与しているはずです - 砂糖はジャガイモや穀物などの澱粉ほどの血糖値でもありません。液体の形態である。それはフルクトース（血糖を上げないが、それ自体の問題がある）か？ソーダの中に何か他のものがありますか？私たちは知っているとは思っていませんが、細胞内で何が起こっているのかを理解することが重要であり、いつかはそうすることを期待しています。