パパイヤの栄養成分：カロリーと健康への効果

パパイヤは低カロリー（1カップに約60カロリー含む）、低ナトリウム、コレステロール、実質的に脂肪を含まない食品です。パパイヤも繊維の優れた供給源であり、1日の必要量の約10％を1杯分詰め込んでいます。さらに、パパイヤにはビタミンAおよびC、カリウム、抗酸化物質が豊富に含まれています。

パパイヤは軽くて甘い、柔らかい、緑色/黄色の果実で、大きな梨のように形作られ、約1〜2ポンドの重さである。

Papayasはレシピに多彩な機能を加え、甘くておいしいソース、スープ、またはシャーベットのためにピューレできます。パパイヤはまた、タンパク質を分解するパパインという酵素を持っているので、良いタンパク質マリネを作ります。

パパイヤは、ピークシーズンが4月から6月にかけて年間利用可能です。彼らは暖かい気候で栽培されており、熱帯および亜熱帯地域から最も頻繁に輸入されています。

パパイヤの栄養成分
サービングサイズ1カップ、1 "立方体（145g）
一食当たり	％毎日の値*
カロリー 62
脂肪4からのカロリー
総脂質 0.4g	1%
飽和脂肪0.1g	0%
多価不飽和脂肪0.1g
モノ不飽和脂肪0.1g
コレステロール 0mg	0%
ナトリウム 12mg	0%
カリウム 264mg	8%
炭水化物 15.7g	5%
食物繊維2.5g	10%
砂糖11.3g
タンパク質 0.7g
ビタミンA 28％・ビタミンC 147％
カルシウム3％・鉄2％
* 2,000カロリーの食事に基づいて

健康への効果

パパイヤには、ビタミンA、明るい橙色の色調のベータカロチン、黄斑変性を予防し眼の健康を助けるゼアキサンチンという抗酸化物質が豊富に含まれています。

パパイヤはまた、消化器の健康を助ける繊維が豊富で、毒素やコレステロールを体外に抜き取って満腹感を高めます。研究によると、十分な量の繊維を食べる人は、心臓病や特定の癌を発症する危険性が低いことが示されています。

さらに、パパイヤには、免疫力を高め、老化を遅らせ、組織を修復する水溶性ビタミンであるビタミンCが豊富に含まれています。

パパイヤは、消化を助けるパパインという酵素に入っているので、あなたの腸には良いかもしれません。それらの高い含水率はあなたの水分補給を促進し、便秘を予防するのに役立ちます。

よくある質問

パパイヤの種は食用ですか？

はい。パパイヤの種は食用です。彼らはわずかなクランチで味の味がする。彼らはフルーツサラダに風味を加えたり、ガーニッシュとして行動することができます。

パパイヤの味はどうですか？

パパイヤは、クリーム状の口あたりや軽い味で、ほとんどの果物と違って味があります。味はしばしばメロンの味と比較されるが、甘くなく、より柔らかい質感を有する。時にはパパイヤには独特の匂いがあります。 足の臭い、 味はほとんどない。典型的には、これは果実が熟していないことを意味する。パパイヤの完全な風味を得るためには、それは非常に熟している必要があります。

保管と選択

熟度の最も良い決定要因は色であり、柔らかさではありません。黄色から緑色の肌色の割合が高いパパイヤを選択します。パパイヤの緑が薄いほど熟していません。

傷を含むパパイヤを避け、ふっくらとしたものを選んでください。

パパイヤは完全に熟すまで室温で保存することができ、1週間まで冷蔵保存することができます。

パパイヤを準備する健康的な方法

パパイヤは、栄養のパンチに詰めておいて、味と色をあなたの食事に加えます。

パパイヤをスライスし、レモンや石灰の噴水でそれを食べる。または、スムージー、甘くてスパイシーなソース、チルドスープ、またはタンパク質マリネを作るためにそれらをブレンドします。ダイパパヤをダイエットし、フルーツサラダ、サルサ、コンポートなどで使用します。

レシピ

パパイヤは、いつでも食事プランに組み込むことができます。朝食、昼食、夕食、マリネをどうぞ。このパパイヤココナッツスムージーを試してみるか、このパパイヤアボカドサラダで創造的になりましょう。夕食には、パパイヤを使って風味豊かなサルサを作り、マグロとペアにします。

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• Labensky、SR、Hause、AM。 料理について：料理の基礎の教科書。 第3版アッパーサドルリバー、ニュージャージー：プレンティスホール、2003：805。

• Linus Pauling Institute。カロテノイド。