Sacha Inchi：このタンパク質とOmega-3種子の利点

Sacha inchi（ プルケネティア・ボルビユリス ）は、オメガ3およびオメガ6脂肪酸、タンパク質、およびビタミンEおよびベータ - シトステロールなどの他の物質に富む、大きくて食用の種子を産生する植物である。ペルー原産であるsacha inchiは、サッカピーナッツ、ジャングルピーナッツ、またはインカピーナッツとも呼ばれます。

Sacha inchi油は、亜麻仁油と同様の脂肪酸組成を有する。これは、植物ベースのオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸の豊富な供給源であり、リノール酸（オメガ6脂肪酸）も高い。

研究は、 農業食品化学ジャーナル 2002年には、サトウキビ粉は、セロトニン（食欲の調節に関与する神経系の化学物質）の産生に必須のアミノ酸であるトリプトファンにおいて、異常に高いことが判明した。

栄養分が濃い全種子はしばしば焙煎されて消費されます。粉砕された種子は、タンパク質粉末、穀物、および他の食品で利用可能である。種子からの圧縮された油は、調理に使用されるか、または栄養補助食品中に見出される。

サチャインチの用途

Sacha inchiはトーストされるとナッツのような風味があり、スナックとして食べたり、様々な料理に加えたりすることができます。オメガ3とタンパク質が豊富で、しばしば菜食主義者やビーガンの食事を摂取した人々によって消費されます。

多くの場合、スーパーフードとして販売されているsacha inchiは、さまざまな利点を提供すると言われています。一部の支持者は、茶葉を摂取すると余分な腹部脂肪を減らし、体重減少を促進するのに役立つことを示唆している。さらに、sacha inchiはうつ病との戦い、コレステロール値の低下、心臓病の予防、糖尿病管理の支援を目的としています。

局所的に適用されるこのオイルは、フェイスオイル、フェイスクリーム、またはヘアオイルの皮膚および髪に使用されます。

サチャインチのメリット

長い歴史の中で食べ物として使用されてきたにもかかわらず、サチャインニは科学的研究の焦点がほとんどありませんでした。潜在的な健康上の利点に関する利用可能な研究を見てみましょう：

高コレステロール

予備調査によると、サチェのインシュウは、コレステロール値が上昇している人にとって何らかの利益をもたらす可能性があることが示されています。ペルーの雑誌に掲載されたパイロットスタディ Revistaペルーナ・デ・メディシナExperimental y SaludPública 研究者らは2011年に高コレステロールの24人に4ヵ月間の治療を施し、さまざまな用量のサチャンイ油を割り当てました。結果は、サチアの油がコレステロールレベルに有益な効果を有するようであることを明らかにしたが、研究者らは、サチアの有効性および安全性を評価するために、より多くの研究を実施する必要があることを指摘した。

別の小規模な研究では、成人は4〜6ヶ月間、毎日10〜15mLのサチアインイ（アルファリノレン酸を豊富に含む）またはヒマワリ油（リノール酸を豊富に含む）を摂取した。研究の最後に、総コレステロール、LDLコレステロール、および血圧は、サチアインおよびヒマワリ油の両方で低下した。 sacha inchi油を摂取した人は、4ヶ月でHDLコレステロール値が高かった。両方の油のもっとも頻繁な副作用は吐き気であり、これは時間とともに減少した。

副作用

ローストされたサチアの種子は一般に、食物として少量で消費される場合、ほとんどの人にとって安全であると考えられているが、補助的な形態のサチアインディの通常または長期の消費の影響についてはほとんど知られていない。 Sacha inchi油は吐き気やHDLコレステロール上昇などの副作用を引き起こすことがあります。サチェインチへのアレルギー反応が起こることが知られている。

sacha inchi粉末はトリプトファンが豊富であることが判明しているため、トリプトファンやセロトニン（抗うつ薬など）を増加させ、セロトニン症候群（まれで重篤な状態）のリスクを高めるサプリメントや薬物と相互作用する可能性があります。

生のsacha inchi種子および葉には、アルカロイドおよびサポニンなどの天然植物毒素が含まれています。ある研究によると、「新鮮な種子や葉の高慢性消費は避けなければならない」この研究の著者は、毒素の量と健康上のリスクを減らすために、加熱処理（種子の焙煎など）を推奨しています。

テイクアウト

健康状態の治療としてサチェンディを推奨するのは時期尚早ですが、バランスのとれた食事の一環としてサッカインディの種子や油を食べると、全体的な健康状態が改善する可能性があります。

sacha inchiはオメガ3脂肪酸の摂取量を増やすのに役立ちますが、α-リノレン酸は体によってエイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）に変換されなければなりません。 DHAやEPAが豊富な食品には、サケ、マグロ、イワシ、ニシンなどの油性魚が含まれます。あなたがサチャインミニサプリメントを服用することを検討しているなら、まずあなたの医者に相談して、それがあなたのために適切かどうか議論してください。