高カリウム血症のための低カリウム食

慢性腎臓病、糖尿病、またはレニン - アンジオテンシン - アルドステロン系（RAAS）阻害剤（ACE阻害剤やアンジオテンシンII受容体遮断薬を含む）を服用している場合、担当医があなたの体のカリウムレベルを管理する方法について話すでしょう薬や食事の変化を通して。

高カリウム血症は、血液中のカリウムが多すぎる場合に発生しますが、慢性腎臓病や糖尿病を患っている人によく見られ、手に負えないと致命的になることがあります。低カリウム食を実施することは、高カリウム血症を予防するのに役立ちます。

カルシウムは、カルシウム、マグネシウム、塩化物、リン、ナトリウムとともに主要な食事性ミネラルのひとつです。それは正常な筋肉と神経系の機能に不可欠であり、正常な血圧レベルを維持するためにナトリウムと協力して、あなたの体のpHバランスを調整するのを助けます。

カリウムを制限する

高カリウム血症を患っているか、それを発症する危険がある場合は、低カリウム食プランを作成するのを手助けするために、主治医が栄養士と協力してもらう可能性があります。平均的な成人は毎日最大4,700ミリグラムのカリウムを摂るべきですが、慢性腎臓病を患っているか、そうでなければ高カリウム血症のリスクがある人々のほとんどは、一日当たり2,000ミリグラム未満に固執する必要があります。あなたの栄養士や医師はあなたがあなたの個人的な健康目標を達成するために必要な量を把握するのを助けることができます。

カリウムは血圧の調節において本質的にナトリウムに対抗するので、カリウムを多く含む食品は一般的に健康的な食品、特に果物や野菜であると考えられていることを学ぶのは当然です。低カリウム食を摂取するためには、健康的な食品を制限する必要がありますが、心配する必要はありません。まだ食べられる健康的な食品はたくさんあります。

カリウム摂取量を減らすのと同時に、あまり栄養価が高くないアルコール、高脂肪食品、ファーストフードを避けることもお勧めです。それはまたより多くの水を飲むのを助けるかもしれないので、あなたが毎日飲むべき水の量をあなたの医者に尋ねてください。

高カリウム血症は通常病気や薬によって引き起こされますが、まれに、カリウムサプリメントを大量に服用したときに起こることがあります。カリウムは必須栄養素ですが、医師の指示がない限り、カリウムサプリメントを使用しないことをお勧めします。

カリウムを多く含む食品

低カリウム食を摂っているときは、カリウムを多く含む食品（1回の摂取量あたり200mg以上）を避けるか、または大幅に制限する必要があります。これらの食べ物が含まれます：

• 野菜： 調理ほうれん草、生のにんじん、青菜（ケールを除く）、たけのこ、タロイモ、アーティチョーク、さつまいも、焼き、または干し豆、じゃがいも、ビート、青菜、オクラ、ブロッコリー、生キャベツ、カボチャ、カボチャパースニップ、芽キャベツ、そしてきのこだけでなく、これらの野菜で作られた軽食やおかず
• フルーツ： パパイヤ、マンゴー、ドライフルーツ、日付、ネクタリン、アボカド、ザクロ、バナナ、オオバコ、キウイ、オレンジ、山芋、新鮮な梨、ココナッツ、カンタロープ、ハニーデューメロン、アプリコット、プルーン、トマト、およびすべてのトマト製品
• 乳製品： チーズとサワークリーム（次のセクションに記載）を除く乳製品、ヨーグルト、通常のミルク、フレーバーミルク、バターミルク
• 飲み物： 果物と野菜ジュース、インスタント朝食ミックス、豆乳、そしてGatoradeやPoweradeのようなスポーツドリンク
• 全粒穀物： ふすま、グラノーラ、オート麦とオートミール、パン、焼き菓子、全粒穀物で作られた穀物
• 乾燥豆： 豆腐、レンズ豆、リマ豆、および大豆と同様に、ピント、腎臓、黒、および黒豆

• ナッツと種： ほとんどのナッツ、ピーナッツ、ピーナッツバター、そしてほとんどの種、カボチャやヒマワリを含む
• お肉： サーモン、オヒョウ、アサリ、ホタテ、イワシ、ロブスター、ほとんどの魚、そしてほとんどの赤肉
• 砂糖：糖蜜、チョコレート、およびいちじくのクッキー
• 塩代替物： カリウムがナトリウムの代用品として使用されるとき、これらはナトリウムを含まないかもしれませんが、それらはカリウムを多く含みます。カリウムを含んでいる塩の代用品を使用しないでください。代わりに、ハーブブレンドと調味料を使用してください。

カリウムの少ない食品

上記のリストはかなり長いもののように思えますが、高カリウム血症の危険にさらされているなら、あなたが食べることができるカリウムがより少ない（サービングごとに200 mg未満）たくさんの食物があります：

• 野菜： 緑色の豆、ワックス豆、ピーマン、ナス、調理キャベツ、調理済みのニンジンの缶詰、アスパラガス（6槍）、カリフラワー、セロリ（1茎）、生ブロッコリー、きゅうり、とうもろこし（1/2耳または1/2カップ） 、アルファルファもやし、ケール、新鮮なキノコ、オクラ、カブ、タマネギ、パセリ、グリーンピース、ルバーブ、大根、スノーピー、カブグリーン、クレソン、生ほうれん草（1カップ）、黄色のカボチャ、ズッキーニ、ねぎ、アイスバーグレタス
• フルーツ： りんご（1）、りんごソース、ブラックベリー、ブルーベリー、チェリー、ピーチ（1/2フレッシュまたは1/2カップの缶詰）、グレープフルーツ、フレッシュプラム（1）、ラズベリー、グレープ、クランベリー、グレープフルーツ（1/2）、ナシ（1） 1新鮮なまたは1/2カップの缶詰、みかん、缶詰のアプリコット、缶詰のフルーツカクテル（排水）、みかん（1）、スイカ（1カップ）、パイナップル、およびイチゴ
• 乳製品： ハードチーズ（1オンス）、カッテージチーズ（1/2カップ）、および卵はすべて食事に使用できます。ライスミルクは牛乳の代わりになります。
• 飲み物： りんごジュース、グレープジュース、パイナップルジュース、乳製品以外のクリーム、フルーツパンチ、Kool-Aidのようなドリンクミックス、お茶（1日あたり16液量オンスまで）、コーヒー（1日あたり8液量オンスまで）
• 穀類： 精白小麦粉は大丈夫で、白米も大丈夫なので、コーンチップス、イングリッシュマフィン、クラッカー、ポップコーン、パスタ、そして穀物を洗練された小麦粉で作ることができます。
• ナッツと種： マカデミアナッツ、ピーカンナッツ、カシューナッツ、クルミ、アーモンド、ゴマ、チアシード、亜麻の種子、無塩ピーナッツバター（大さじ1）
• 砂糖： チョコレートやナッツを含まないクッキー、チョコレートや高カリウムフルーツを含まないパイ、エンジェルケーキ、イエローケーキ
• お肉： フレッシュチキン（3オンス）、フレッシュターキー（3オンス）、マグロ、フレッシュポーク、バロニー、そしてエビ（すべて1オンス）。ソーセージ、ベーコン、またはカリウムを含む添加物が含まれている可能性があるその他の肉は避けてください。

特に明記しない限り、1サービングは1/2カップまたは4オ​​ンスに相当します。あなたがこれらの低カリウム食品を大量に食べる場合、あなたはあなたが必要以上にカリウムを摂取しようとしていることを覚えておいてください。これらの食品を適度に食べて、質問がある場合は医師または栄養士に依頼してください。

野菜の浸出

あなたが本当にカリウムが多い特定の野菜を本当に好きなら、浸出はそれのいくらかを減らす方法です。これはあなたが機会にこれらの野菜を楽しむことを可能にしますが、それらはまだ定期的に食べるには多すぎるカリウムを持っているでしょう。あなたはより多くの情報のためにあなたの医者か栄養士に話すことができます。

これを行う方法は次のとおりです。

• 野菜を洗って（必要ならば）皮をむき、薄切りにする
• ぬるま湯で洗い流す
• 無塩のお湯に少なくとも2時間浸します - 約10部の水対1部の野菜、あなたがそれをより長くしたいならば、4時間毎に水を変えて、最大12時間
• もう一度ぬるま湯で洗い流してください。
• 塩分のない水で野菜を1部に対して約5部の水で調理し、調理水を排水します。

食事とスナックのサンプル

低カリウムの食事療法で楽しむことができる食事および軽食のためのある考えはここにある。

朝ごはん：

• ジャムの入った白いトースト、グレープジュースのグラス、そしてゆで卵
• ライスミルクと新鮮なブルーベリーのコーンフレーク、バタートースト、シナモン、砂糖
• スクランブルエッグ、カッテージチーズ、そして新鮮なイチゴ

ランチ：

• 白パン、スライスしたきゅうり、クリームチーズ、ディルの雑草を使ったサンドイッチ
• 白い小麦粉のトルティーヤ、ピーマン、玉ねぎ、チリパウダー、ライム入りチキンファヒータ
• スライスしたアスパラガス、ピーマン、オリーブオイルとハーブ入り玉ねぎの白いパスタ

ディナー：

• 卵、白パン粉、パセリ、ウスターソース、インゲン、白ご飯で作ったトルコのミートローフ
• チキンカレーソース、生のブロッコリー、調理されたニンジン、そしてアイスバーグレタスで作られた小さなサラダ
• コールスローと赤ビーツの細身のポークチョップ

スナック：

• チーズのスライスとホワイトクラッカー
• ブルーベリーとカッテージチーズ
• ラズベリー、ライスミルク、クラッシュアイスで作ったスムージー

一般的な食事のヒント

店で購入したすべての食品のラベルを読む。新しい栄養表示ではカリウムの量を表示する必要がありますが、それまではカリウムの豊富な食品がほとんどないかまったくないかを確認するために成分リストを見ることができます。

また、食べる前に、缶詰の野菜、果物、肉をすべて排水するようにしてください。これはカリウムを減らすのに役立ちます。

水は良い飲み物ですが、低カリウムリストのフルーツから作られたレモネードやフルーツジュースも飲むことができます。あなたが一日あたり16オンスに固執する限り、お茶も許容されます。それはレモンと砂糖または蜂蜜と一緒に熱いまたは氷の上で出されることができる。

常に健康的な食品を目指しましょう。体重を減らしたり、体重を増やす必要がある場合は、医師や栄養士に相談してください。

このページは役に立ちましたか？ご意見ありがとうございます！あなたの懸念は何ですか？記事ソース

• Bakris GL、Olendzki B.患者教育：低カリウム食（基本を超えて）。最新の。 2017年10月17日
• 栄養補助食品からのバトラV、Villgran V.高カリウム血症。 Muacevic A、Adler JR、eds。 キュレウス 。 2016; 8（11）：e859。 doi：10.7759 / cureus.859。
• 国立腎臓財団。カリウムとあなたのCKDダイエット