高コレステロールのための植物ステロール

多くの植物性食品は植物ステロールと呼ばれる化合物を含んでいます。 「フィトステロール」と呼ばれることもありますが、植物ステロールは高コレステロールと戦うのに役立ちます。それらは植物油、ナッツ、種子、および穀物に天然に含まれており、強化食品や栄養補助食品の形でも含まれています。

彼らはどのように働くのでしょうか？

植物ステロールは、腸によるコレステロールの吸収を抑制することによってコレステロールを抑制するのに役立つ可能性があることが研究により示唆されています。そうすることで、植物ステロールはコレステロールの循環レベルを減らし、LDL（「悪い」）コレステロールのあなたのレベルを下げるのを助けます。

健康上の利点

多くの研究は植物ステロールの定期的な摂取が高コレステロールと戦うのを助けることができることを示唆します。 2007年の報告書は 栄養レビュー 例えば、研究者たちは植物ステロールの食事摂取量とコレステロール代謝への影響に関する利用可能な研究を拡大しました。

植物ステロールのより高い摂取量はより低いコレステロール値にリンクされていることを発見して、レポートの著者は植物ステロールの食事摂取量は高コレステロールの患者への食事アドバイスの一部であるべきです疾患）。

で発表された研究レビューでは 現在のアテローム性動脈硬化症の報告 翌年、科学者たちは植物ステロールのコレステロール低下効果に関する以前の研究を分析し、食事に植物ステロールを含めることは「冠状動脈性心臓病のリスクを減らすための安全で効果的な方法」かもしれないと結論しました。

さらに、から2009年の研究レビュー 食品、栄養、農業に関する最近の特許 科学的研究では、1〜2グラムの植物ステロールを毎日摂取すると、LDLコレステロールが10〜20％減少することがわかっています。

今日まで、高コレステロールの治療または予防のための植物ステロールサプリメントの使用に関する研究はかなり限られています。 2004年の報告は 脂質学における最近の意見 サプリメントの形で植物ステロールを摂取することはLDLコレステロール値を下げるのを助けるかもしれないことを示します、植物ステロールサプリメントがコレステロール低下治療として推奨されることができる前にもっと多くの研究が行われる必要があります。

食物源

植物ステロールは、以下の食品に天然に含まれています。

• アーモンド
• 芽キャベツ
• ピーナッツ
• 植物油（キャノーラ油、コーン油、オリーブ油、ゴマ油を含む）
• 小麦ふすま
• 小麦胚芽

さらに、多くの強化食品（シリアル、牛乳、オレンジジュース、植物油スプレッド、ヨーグルトなど）には植物ステロールが含まれています。

注意事項

植物ステロールを通常の量で食物を通して消費することは一般的に許容できると考えられていますが、大量の植物ステロールを摂取することは多くの問題（下痢、消化不良、吐き気など）を引き起こすかもしれません。植物ステロールは血液脳関門を通過できることが研究により示唆されていますが、その臨床的意義は不明です。

植物ステロールを摂取すると脂溶性ビタミンやカロチノイドなどの抗酸化剤の吸収を減らすことができるという研究もあります。トコフェロール、リコピン。果物や野菜の消費量を1日5食を超える量に増やし、1つまたは複数のカロチノイドに富む供給源を含めると、カロテノイドレベルの低下を相殺するのに十分な場合があります。

補足は安全性のためにテストされなかったことを覚えておいてください、そして、補足は大部分規制されていません。植物ステロールの使用を検討している場合は、医師に相談することが重要です。高コレステロールを植物ステロールで自己治療し、標準的な治療を回避または遅らせることは深刻な結果をもたらす可能性があります。

健康のための植物ステロールの使用

健康的なコレステロール値を達成および/または維持するために、国民コレステロール教育プログラム（National Heart、Lung、およびBlood Instituteの一部）は、心臓に健康的な食事の一部として、毎日2グラムの植物ステロールを摂取することを推奨します。植物ステロールサプリメントはしばしば高コレステロールの自然療法として唱えられていますが、健康状態の治療として植物ステロールサプリメントの使用を支持する科学的証拠は現在ありません。

植物ステロール（または植物ステロールサプリメント）は高コレステロールのための医者が処方した治療の代わりに使用されるべきではないことに注意することは重要です。