抹茶の利点と用途

抹茶はスーパーフードで最も注目されているトレンドの1つですが、それはまったく新しいことです。日本で何世紀にもわたって使われてきた抹茶は、最も純粋な緑茶です。パウダーとして販売されている抹茶は、淹れたてのお茶よりも濃縮されています。つまり、酸化防止剤が非常に豊富に含まれているため、健康上の利点が数多くあります。

抹茶の作り方

抹茶は乾燥した緑茶の葉を超微粉に砕いた石から作られています。熱いお湯とお茶の葉でお茶を一杯取るのではなく、抹茶のお茶は泡状の液体を作るためにお湯の中で粉体を泡立てることによって、葉全体を使うことを含みます。抹茶はとても濃縮されているので、鮮やかな緑色の色合いと強い苦味があります。カフェインは入っていますが、抹茶は一食当たり約35 mgのカフェイン、一杯のコーヒーの半分しか提供せず、カロリーは含まれていません。

健康上の利点

それはポリフェノールと呼ばれる抗酸化物質が非常に豊富であるので、抹茶は血糖を安定させ、血圧と有害なコレステロール値を下げ、癌と心臓病から保護しそして老化プロセスを遅らせることさえできると信じられています。そのカフェイン含有量にもかかわらず、抹茶はぎこちなさよりもむしろ穏やかさの禅の感覚を提供することと関係していました。これはL-テアニンとして知られている抹茶の気分増強アミノ酸によるものです。

その他の用途

抹茶はお茶好きだけではありません。人気の高まりとともに、抹茶はアイスクリームやドーナツなどの焼き菓子からヨーグルトやスムージーまで、あらゆる種類の食品の成分として見つけることができます。抹茶を使用したおいしいケールとアップルグリーンのスムージーレシピについては、以下を参照してください。

抹茶の購入

抹茶は健康食品や全国の店舗で広く販売されています。抹茶にはいくつかの等級があります。一般的に、グレードが高いほど、品質と風味は良くなります。

何に気をつけるべきか

NIHは、毎日5杯以上の緑茶を飲むことに対して警告しています。抹茶や他の種類の緑色の過剰摂取は、ある種の副作用（頭痛、不眠症、過敏性、下痢、胸やけなど）を引き起こす可能性があります。さらに、抹茶にはフッ化物が含まれていることがありますが、その量は成長した場所によって異なります。

ケールとアップルグリーンのスムージー

1、16オンスのスムージーを提供

材料

• 3/4カップ無糖バニラココナッツミルク
• 1 1/2カップケール、みじん切り
• みじん切りの青リンゴ1個
• 小さじ1杯、加えて小さじ1杯のチアシード
• 小さじ1抹茶
• 1/2カップアイス

説明書

• すべての材料をミキサーで混ぜ合わせます。
• 1〜2分間中速で混ぜる。

栄養情報：310カロリー、炭水化物43グラム、繊維14グラム、脂肪13グラム（飽和4グラム）、タンパク質9グラム、ナトリウム60 mg

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