アジア風オーブン焼きアスパラガスのレシピ

材料

• 12オンスアスパラガス
• オリーブオイル大さじ１
• 小さじ1/4の海の塩
• 1/2大さじゴマ油
• ニンニク大さじ１
• 1/4カップパンコブレッドクラム
• 小さじ1ゴマ
• 1/4小さじ黒コショウ
• 1ダッシュ海塩

準備

1. オーブンを425Fに予熱する。
2. アスパラガスを乾かします。茎の端をトリミングします。
3. ホイルを敷いたベーキングシートの上にアスパラガスを置きます。オリーブオイルを注ぎ、アスパラガスの上に塩を振りかけ、均一にコーティングするようにトスする。ベーキングシートの上に1つの平らな層にアスパラガスを広げ、それらが柔らかくなるまで途中で一度それらを反転させて、15から20分間焼きます。
4. アスパラガスがオーブンに入っている間に、中火でゴマ油を小さな鍋に入れる。油が熱くなったら、にんにくを入れて1分間煮ます。ニンニクを燃やさないように注意してください。そうしないと、苦味が残ります。パン粉、ゴマ、コショウ、塩を入れる。混合物が軽く褐色になり、カリカリになるまで約5分間煮る。混合物を熱から取り除き、脇に置きます。

1. オーブンからアスパラガスを取り出し、パン粉を混ぜたもので上から炒める。

成分のバリエーションと代用

このアスパラガスは圧倒されずに微妙なアジアの味を持っています。タイムやオレガノなどの新鮮なまたは乾燥したハーブを加えると、アスパラガスに鮮やかな香りがし、ネギやレモンを絞ることができます。ハーブを追加する場合は、ゴマ油をオリーブオイルに交換してください。

低炭水化物のバージョンでは、栄養価を高めるために、パン粉の約半分をよりゴマや大麻の種子に置き換えることができます。ブレッドクラムを完全に省略することもできます。

グルテンフリーダイエットをしている人は、グルテンフリーのパン粉、パンコまたはオリジナルを使用してください。火を止めた後、パルメザンチーズをブレッドクラムミックスに自由に加えてください。

乳製品を含まないナッツ風味の場合は、チーズの代わりに栄養酵母を使用できます。クランチと健康的な脂肪のためにみじん切りナッツの大さじを追加します。

料理とサービングのヒント

あなたはアスパラガスを揚げるか、それを焼くことができます。焼くと、食感を損なうことなく、スモーキーな風味が得られます。

あなた自身のためにそれをより簡単にするために、より簡単な掃除のために並ぶベーキングシートの上にオリーブオイルと塩でアスパラガスを投げなさい。ブレッドクラムミックスの材料を鍋に投げ入れて、ボウルをシンクに入れます。

アスパラガスの端を簡単にトリミングするには、1本の茎を持ち、それが折れるまで軽く曲げます。これは、アスパラガスのタフでウッディな端部と柔らかい部分からの自然な分離を確実にするでしょう。

赤身のたんぱく質や魚介類のソースとレシピを組み合わせます。マリネ、焼きチキン、七面鳥、または魚は特に美味しいでしょう。どんなスタイルでも調理した卵でアスパラガスを楽しむこともできます。残り物は、より多くの野菜、赤身のタンパク質、および玄米と混ぜ合わせた炒め物に最適です。または、残り物のみじん切りアスパラガスをサラダに入れてください。

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