より健康的なパンプキンパイレシピ
目次:
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栄養強調表示（1回あたり）
カロリー137脂肪4g炭水化物23gタンパク質4g栄養ラベルを表示栄養ラベルを非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8 | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 137 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 4g | 5% |
| 飽和脂肪1g | 5% |
| コレステロール 43mg | 14% |
| ナトリウム 115mg | 5% |
| 総炭水化物 23g | 8% |
| 食物繊維2g | 7% |
| 総糖18g | |
| 砂糖を14g追加 | 28% |
| タンパク質 4g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム64mg | 5% |
| アイロン1mg | 6% |
| カリウム183mg | 4% |
| *％Daily Value（DV）は、一食分の栄養素が日々の食事にどれだけ寄与しているかを示します。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
1929年以前に缶詰のカボチャが導入されたとき、カボチャのパイを焼くこととカボチャのカボチャに負担をかけることが必要でした。今すぐあなた自身の自家製のカボチャのパイを作ることは速いだけではありません、しかし、このレシピで、それは簡単です。レシピは、伝統的な皮をピーカンナッツパイの皮と交換して、炭水化物を減らし、グルテンフリーにし、さらに健康的にします。アガベは、洗練された砂糖や人工甘味料に代わる、より自然な代替品です。
材料
- 15オンスはカボチャのピューレを缶詰にすることができます
- 1/2カッププレーン無脂肪ギリシャヨーグルト
- 大きな卵2個
- 1/2カップ豆乳
- 1/2カップアガベシロップ
- 小さじ2杯シナモン
- 小さじ1杯のナツメグ
- 小さじ1/4
- 小さじ1/8杯のクローブ
- 小さじ1/4の塩
- 1ピーカンナッツパイ地殻
準備
- オーブンを425 Fに予熱する
- パイ生地を除くすべての材料を滑らかになるまでフードプロセッサーまたはミキサーで混ぜます。
- カボチャのピューレをパイの皮に注ぎます。
- パイをオーブンに入れて、すぐにオーブンを375 Fまで下げます。
- 15分後にオーブンを300°Fまで下げます（これによりカスタードの調理が遅くなります）。
- ほぼ真ん中、約35分になるまで焼きます。それが完了したときに充填はまだ揺れるはずです。それが割れ始めたら、すぐに取除きなさい。
- 室温で１時間冷却する。
材料の代用品と料理のコツ
パイメーカーのよくある間違いは、間違ったパイパンを使用することです。カボチャのパイ生地に使用するのに最適な鍋は9インチのガラス鍋です。アルミパイパンはあなたの地殻を焼くことがあるかもしれない強烈な温度を作り出すことができます。代わりに、厚いガラス皿がパイをより均等に調理します。
あなたはまったく何の地殻なしでパイフィリングを使用することによって、このオレンジクラストカスタードで創造的になることができます。伝統的なアルミ製のパイパンを使用するか、または10〜6オンスのラメキンを4〜6個にスプーンで塗り、15分間425 Fで焼いてから、さらに35〜40分間375 Fまで熱を下げます。上記のように冷やしてお召し上がりください。
このレシピで提供されているピーカンナッツパイクラストとは対照的に、伝統的なクラストを使用したい場合は、未焼成パイクラスト、プリベークパイクラスト、および部分ベイクドパイクラストの3つのオプションがあります。パイ皮を焼き、オーブンで15分間425 Fに予熱してから350 Fにオーブンの温度を下げ、さらに35分間焼きます。
既製パイクラスト（既製品とも呼ばれる）を使用するには、上記の手順に従ってください。
あなたが部分的に焼かれた地殻技術を使うならば、それはパー焼かれた地殻に加える前に混合されたカボチャのピューレを温めることが最善です。カボチャの詰め物がストーブの上に泡立つのにちょうど十分な、それは5分以内に取るべきです。
部分的に焼いたパイの皮にピューレを加えます。上記のようにオーブンを４２５°Ｆに予熱するが、パイをオーブンに入れた直後に、温度を３７５°Ｆに下げ、合計５０分間焼く。
豆乳の代わりにアーモンドミルクを使用することができます。
