ビーガンスタックド地中海サンドイッチレシピ

植物由来の食事はタンパク質が少ないという評判を得ることができますが、そうである必要はありません。このサンドイッチはあなたを満足させ続けるために13グラムの充填繊維に加えて18グラムのタンパク質を提供します。クリーミーなフムスは伝統的なマヨネーズの代わりをし、ユニークなローストピーマンのスプレッドは風味のブーストを加えます。焼きトウガラシスプレッドの主な成分の一つはクルミ、抗炎症性オメガ3脂肪酸が豊富である心臓に健康的なナッツです。私たちは、

材料

• 小ニンジン1個
• 1ズッキーニ
• オリーブオイル大さじ1/4
• 全粒小麦パン2枚
• フムス大さじ2
• 1/2トマト、スライス
• 1握りのマイクログリーン
• 瓶からの1焼きピーマン、
• 1/3カップクルミ
• にんにく小さじ2
• 赤大さじ1杯
• 小さじ1/4の塩
• 1/4小さじ黒コショウ

準備

1. にんじんとズッキーニを薄切りにする。
2. ズッキーニをオリーブオイルで磨き、少量の塩とコショウを振りかけます。フライパンを中火以上で加熱する。両側に1〜2分間調理します。暑さから削除。
3. スプレッドの材料（焼き唐辛子から黒胡椒まで）を小さなミキサーまたはフードプロセッサーで混ぜ合わせます。よく混ぜる。
4. 必要に応じてパンをトーストします。
5. 挟まれたものを組み立てます。片方のパンにフムスを、もう片方に赤唐辛子を広げて（残りのスプレッドがあるように）広げる。にんじん、ズッキーニ、トマトを産む。マイクログリーンを加え、サンドイッチをもう片方のパンで覆う。

成分のバリエーションと代用

キュウリはズッキーニの代わりになることができ、調理する必要はありません。

ペストは、赤唐辛子が広がる代わりにもうまくいきます。

スプラウト、ルッコラ、または春のミックスレタスは、マイクログリーンの代わりになることができます。

料理とサービングのヒント

ニンジンとズッキーニのリボンの作成は、ピーリングツールまたはマンドリンスライサーを使用して行うのが最善です。

スプレッドが4人前になることに注意してください。残った赤唐辛子は冷蔵庫に保存できます。ディップやパスタソースとしても効果的です。

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