コレステロールを下げるダイエットのタイ料理

米国を中心に多くのタイレストランが開店しており、タイ料理は急速に人気を集めています。この美味しい料理は、野菜、赤身のタンパク質、果物、豆類など、さまざまな健康食品を使用しています。さらに、タイ料理では、これらの食品をコレステロールを低下させる食事に風味豊かなものにする多くの種類のスパイスを使用しています。残念なことに、タイ料理には、あなたの心臓の健康を損なう可能性のある不健康な食品が含まれる場合があります。これらの健康的なヒントは、あなたのコレステロールレベルに大きな影響を与えることなくこのおいしい料理を楽しむ方法を示します。

前菜

タイ風の前菜は、健康的ではあるが味がいっぱいであるため、パーティーでは大ヒットになることがあります。あなたがタイの食べ物を提供している、または食べている場合は、野菜や果物、痩せた肉（鶏や魚など）の入った前菜を入れてください。しかし、これらの食べ物は飽和脂肪が高い（場合によってはトランス脂肪が多い）かもしれないので、 "揚げた"またはクリスピーな外側コーティングをしたこれらの前菜は避けるべきです。

ハートスープとサラダ

タイの料理で見つかったスープやサラダの多くは、多くのコレステロールに優しい成分がたくさん入っています。レモングラス、キュウリ、カボチャ、ライムなど、これらの食品に使われている製品は、詰め物であり、皿に活気のある味を与えます。これらの側面にもう少し味をつけるために探しているなら、ターメリック、クミン、ショウガ、クローブなどのタイ料理が使用する多くのスパイスを利用するべきです。スパイスは、あなたの心臓の健康な食事に影響を与えずにあなたの料理を活性化するのに役立ちます。これらのスープの中には、飽和脂肪が多いココナツミルクを用意するものもあります。

あなたのスープがこの成分を必要とする場合は、市販されているココナッツミルクの低脂肪バージョンを使用することができます。あるいは、低脂肪乳を使ってこれに代わることができます。

メインコース

タイ料理のメインコースは、主に希薄なタンパク質、野菜、マメ科植物、麺類で構成されています。これらの食品は主に健康ですが、あまりにも頻繁に消費すると、あなたの心臓の健康に悪影響を与える可能性のある成分があります：

魚醤 - これらの料理の多くは塩分が少し高いかもしれない魚のソースを使用することがあります。塩分摂取量を見ている場合は、低ナトリウムバージョンの魚ソースを選択するか、レシピに従っている場合は皿が必要とする魚ソースの量を半分にすることができます。また、低ナトリウム醤油、味噌またはホイシンソース、またはこれらの成分の組み合わせを食料品店で利用することもできます。
牛肉と豚肉 - これらの料理の中には、牛肉や豚肉を使用している場合があります。牛肉や豚肉は、より痩せた家禽や魚に比べて飽和脂肪がやや高い傾向があります。これらの皿の脂肪含有量を減らすために、目に見える脂肪を取り除いてからお召し上がりください。代わりに、牛肉や豚肉を鶏肉、七面鳥、魚、または大豆製品に代用することもできます。

ココナツミルク - ココナッツミルクは脂肪含量が高いので、この成分の低脂肪バージョンを使用すると、あなたの料理から飽和脂肪の一部をカットするのに役立ちます。
バターとマーガリン - これらの成分を使用していくつかの料理が用意されています。バターやマーガリンの代わりにフィトステロールが豊富なスプレッドを使用することにより、追加の飽和脂肪を使わずに、これらの成分の味を皿に導入することができます。