カラー染料アレルギーの概要

人が赤い染料のアレルギーや他の食品着色アレルギーを持つことは可能ですが、これはまれです。私は診療所で、食品着色料を飲んだ後にアレルギー反応を報告する患者をよく見かけますが、これは証明するのは難しいことが多いです。さまざまな食品着色料の抽出物を入手するのは難しいかもしれませんが、アレルギー試験は食品着色料に対して可能です。以下は、アレルギー反応を引き起こすと報告されている最も一般的な食品着色料です。

タルトラジン

FD&C Yellow Dye#5としても知られているタルトラジンは、じんましん（じんましん）や悪化している喘息や湿疹など、多くの反応の原因として疑われています。しかしながら、最近の研究は、アスピリンアレルギー性喘息患者がタルトラジンに対してアレルギー性であるという理論を否定しています。

カーマイン

カルミンは乾燥染料と呼ばれる赤い染料食品着色料です。 ダクティロピウスコッカス ウチワサボテンの植物に見られるコスタ。この着色は、さまざまな化粧品、飲み物、レッドヨーグルト、アイスキャンディーにも見られます。カルミンへの反応は本当にアレルギー性です。

アナット

アナットは、南アメリカの木の種子から作られた黄色の染料食品着色料です。 Bixia orellana 。この添加物はアナフィラキシーやじんましんを含むアレルギー反応を引き起こすことがわかっています。

サフラン

この黄色の染料食品着色料、の花から得た クロッカスサティバ 植物は、アナフィラキシーの原因として報告されています。

他の多くの食品着色料はあまり一般的ではありませんが、アレルギー反応の原因となる可能性があります。これらには、とりわけ、サンセットイエロー（黄色#6）、アマランス（赤色#2）、エリトロシン（赤色#3）、およびキノリンイエローが含まれます。重度の反応は他の食物アレルギーと同じように扱われます。反応がひどい場合は、重度の反応（注射用エピネフリンの運搬や医療用ブレスレットの着用など）に備えておく必要があります。

そうでなければ、食品添加物に対して有害反応を示す人々のための治療の主力は、原因の食品添加物の回避である。