FDA栄養ラベルの見直し

ちょうど1年以上前、KIND社は食品医薬品局（FDA）からの批判を受けました。同社は、警告書の中で、製品パッケージの一部に「健康な」という言葉を使用したことが規制違反であり、不適切であるとの通知を受けた。

1年で何が違うのですか？問題のKINDバーの包装紙に「健康な」ものを使用することは、技術的にはFDAの書籍に関する規制の厳しい要件に違反する可能性があります。しかし、FDAは今、KINDに関する決定を取り消し、警告を取り消した。彼らは、KINDによる "健康"の使用は結局許され、適切であり、それ自身の旧式の規制は不適切であると結論づけた。彼らはかなり正しいです、そして私はそれらに拍手を送ります。 mea culpaと言っても、連邦政府機関はもちろんのこと、私たちにとっては難しいです。

なぜFDAは元気づけられたのですか？

思い出されるように、棒に関する懸念は脂肪含有量でした。 FDA規制は政府のスピードで進化しており、現在この書籍の規制は数十年前に始まった。

FDAの規制は当時からでも啓発された思考を必ずしも反映するわけではありませんが、食物脂肪に関する私たちの考え方は確かに変わってきました。私たちが食生活に苦しんでいた時期にあっても、ほとんどの専門家は、アーモンド、クルミ、アボカドが問題ではないことを理解していました。 FDAが現在義務づけている規制は、総脂肪、飽和脂肪、またはその両方の含有量のために、それらの食品、または野生のサーモンのフィレを「健康」と呼ぶことを排除します。

それが、KINDに対する叱責の基礎となりました。バーは、全脂肪または飽和脂肪の特定の閾値を超えた。しかし、その脂肪は、健康的で完全な食物源、特にアーモンドからほぼ完全に得られました。

このような規定の問題は自明であるが、 アメリカ人の食事ガイドライン ミックスに持ち込まれます。ザ 2015アメリカ人の食事ガイドライン 、はるかに良い 2015年食事ガイドライン諮問委員会報告書 そのために2010年の対応努力は、広範な証拠に基づいて、健康を支えるナッツと種子の日常的な摂取を明示的に推奨しています。

だから私たちは公衆衛生栄養のパラドックスに自分自身を明確に描いていました。ナッツを食べて健康になりますが、そのほとんどがナッツでできていれば健康的な製品（実際には「健康的」）それらが中に含んでいる。人々はそのような助けなしに良い栄養について十分に混乱しています！

KINDとFDAはどのように協力しましたか？

これは明らかに意味がなく、KINDはFDAと議論することに決めたかもしれない。しかし、特徴的に、彼らははるかに親切で建設的なことをしました：彼らは与えられ、協力しました。

FDAは、対話のコミットメントはそれほど強くなかった。大規模な連邦政府機関が単に「ルールはルールだ」と言っていると思うかもしれませんが、彼らは何もしませんでした。彼らは耳を傾け、反応し、私たちと会って、彼らが明確に反映されました。このプロセス全体は、両当事者、そして公衆衛生上の公衆衛生上の利益を得るための共通のコミットメントに大きな功績をもたらしました。

私の見解では、彼らはそれだけでした。もちろん、KINDラベルに関しての逆転は、長いプロセスであると思われるものの第一歩にすぎません。この苦境の究極の治療法は、明らかに古いFDA規制の包括的な更新です。私は代理店がまさにそのことに尽力していると確信していますが、それは必然的に時間がかかり、おそらく数年かかるプロセスです。我々は、ゲームが進行中であることを知っている瞬間に満足する必要があります。

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副作用として、アーモンド、クルミ、亜麻仁の場合には「健康」を考慮した更新は十分ではありません。彼らはまた、低脂肪のジャンクフードに「健康」を与えることを可能にする抜け穴を閉鎖しなければならない。それを信じるか否かにかかわらず、「健康」を構成するものに関するFDAの規制は、砂糖の追加に対処しておらず、確かにすべきである。

世界が変わるのを待っている間に、あなた自身の食品ラベルのリテラシーを養うことによって、あなた自身の手に問題を取り込むことができます。私の研究室が開発した無料の実績のあるプログラムでは、所属する成分とエントリーの短いリストを強調しています。 KINDは、あなたが "見て発音する"ことができる成分について語り、実際の食物として認識して追加します。それらの基準はうまく整列し、始めるのに適しています。

より多くのことが行われますが、KINDの請願に対するFDAの対応は進歩しており、より多くの約束がいっぱいです。談話はまったく親切で、その対話の結果は本当に健康的でした。

Katz博士は、FDAとの交流の年の間にKINDのシニア栄養アドバイザーを務めました。