焼きピーチアボカドヘルシーフラットブレッドレシピ

このレシピは全粒フラットブレッド（またはあなたが好めば、ナンパン）を使います。そして、それは食物繊維の良い量を提供して、そして全粒穀物です。全粒穀物を食べることが子供のテスト成績の向上、認知機能の低下を遅らせ、中年以降も記憶を損なわないことの認知的利益の科学的証拠があります。脳の健康における全粒穀物の役割は何百万年も前にさかのぼります。

このレシピのルッコラは認知保護も提供します。葉菜、ビタミンE、カロチノイド、フラボノイドなどの栄養素が原因で、より良い認知能力をサポートすることが証明されているため、葉菜はMINDダイエットの大部分を占めています。さらに、エキストラバージンオリーブオイルベースのドレッシングは、脳に有毒なタンパク質を取り除くことができる無数の天然の抗酸化物質と抗炎症化合物を与えます。その「良い」脂肪状態が高いアボカドは、認知機能低下を逆転させるかまたは遅らせるのを助けるかもしれません。

材料

• エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
• バルサミコ酢大さじ２
• 小さじ1杯のディジョンマスタード
• 塩と黒コショウの1つのダッシュ
• 1大熟した桃、洗ってスライス
• 2大全粒フラットブレッドまたはナンパン
• ルッコラ2杯、洗浄、乾燥
• ½大熟したアボカド、小さな塊にカット
• パルメザンチーズ大さじ2

準備

1. グリルを400度に予熱する。
2. 小さなボウルに、油、酢、マスタード、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
3. モモのスライスにビネグレットドレッシングを磨きます。加熱グリルの上に置きます。グリルの上から上を引いて、桃を1〜2分間調理します。ひっくり返してもう1分間調理します。グリルから外します。
4. フラットブレッドをグリルの上に置き、両側で30秒間加熱します。グリルから外します。
5. 各フラットブレッドにルッコラを敷きます。グリルした桃とアボカドの塊をそれぞれの上に均等に配置します。パルメザンチーズを振りかけます。残りのビネグレットを上に振りかけてサーブする。

成分のバリエーションと代用

このレシピは非常に用途が広い - あなたはロメインレタスからチンゲン菜まで、あなたが好きなものは何でも使うことができる。他の焼き野菜や果物を上に重ねます。いくつかのバリエーションは、焼き夏カボチャ（ズッキーニと黄色スカッシュ）、エシャロット、トマト、スイカ、またはパイナップルを使用することができます。

ピザにするには、トッピングする前に各フラットブレッドにトマトソースを少し広げます。ブラックまたはグリーンオリーブ、ブロッコリーのグリルまたはカリフラワーの小花、細切りのモッツァレラチーズのヒントをふりかけます。あなたがタンパク質をアップしたい場合は、細切り鶏胸肉やフレークサーモンのグリルを上に追加します。

料理とサービングのヒント

このレシピの美しさはあなたがあなたの家族や友人にそれらを提供する直前にこれらのフラットブレッドを作ることができるということです。彼らは数分で準備ができています。ただし、果物、野菜、フラットブレッドを食べ過ぎたくない場合は、必ずグリルを見てください。目標は、グリルマークを作成することですが、食べ物を過度に焦がさないことです。

味は熱いグリルの上でほんの数分でうまくカラメル化します。

「フラットブレッドメイキングパーティー」を開催すると、ゲストに自分のフラットブレッドのトップをあげることができます。グリルやオーブンのすぐそばにプレーンなギリシャヨーグルトを添えて、酸味とクリーミーな味を添えたり、ホットジアルディニエラやミンチのハラペーニョを香辛料としてスパイスをかけたりする。

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