プランテインの栄養成分：カロリーと健康への効果

バナナとプランテンが持つ栄養素の３つの主な違い『健康寿命』 (十一月 2024)

プランターズはバナナのように見えますが、いつものように味があるわけではありません。実際、その味は熟成によって異なります。バナナとバナナの違いは何ですか？熟した時、多くの料理人はバナナを使うようにプランターを使います。しかし、それはまだ緑色ですが、プランテンは味が良く、ジャガイモのように行動します。

プランテンの栄養はまた、熟度および調製方法によって異なる。

あなたの食事に加える前に、これらのプランテン栄養の事実を読んで、この健康食品を最大限に活用してください。

栄養成分表


プランテインの栄養成分
サービングサイズ1カップ、スライスされ、未加工（148グラム）
一食当たり	％毎日の値*
カロリー 181
脂肪4.6からのカロリー
総脂質 0.5g	1%
飽和脂肪0.2g	1%
多価不飽和脂肪0.1g
モノ不飽和脂肪0g
コレステロール 0mg	0%
ナトリウム 5.9 mg	17%
カリウム 739 mg	21%
炭水化物 47g	16%
食物繊維3.4g	14%
砂糖22g
タンパク質 2g
ビタミンA 33％・ビタミンC 45％
カルシウム0％・鉄5％
* 2,000カロリーの食事に基づいて

プランタンズの炭水化物

プランテンツは健康的な炭水化物を提供します。プランタンのサービングには、糖、デンプン、繊維の3種類の炭水化物があります。果実の熟度に基づいて、それぞれの量はわずかに異なります。

プランテンを生（未調理）で摂取すると、炭水化物のほとんどが天然に発生する糖です。スライスされたプランテンのカップに22グラムの砂糖を入れます。

3.4グラムの繊維から利益を得ることもできます。残りの炭水化物（21.6グラム）はデンプンである。

しかし、ほとんどの人が食べないことに注意することが重要ですプレーン生のプランテン。しばしば彼らは澱粉質のジャガイモを準備するように揚げられたり準備されています。生プラテンが油で揚げられたとき（プランターチップとして役立つ場合）、1カップで365カロリー、総炭水化物58グラムが得られます。

4グラムの炭水化物は繊維であり、わずか4グラム以上が砂糖であり、残りの50グラムはデンプンである。

熟したプランタンは澱粉質ではありませんが、より甘いです。熟した熟したプランテイン（200グラム）を1カップ分提供すると、62グラムの炭水化物、28グラムの砂糖、4.6グラムの繊維、および29グラムのデンプンが得られます。

熟したプランテイン（100グラム）の推定血糖負荷は12である。血糖に対する食物の影響を推定するとき、血糖負荷は食物のサービングサイズを考慮する。 10未満の血糖負荷は血糖応答にほとんど影響を与えないと考えられている。生のプランタンの推定血糖負荷は13である（ただし、生のプランテンはめったに消費されない）。 100グラムのプランテンチップの推定血糖負荷は30である。

プランタンズの脂肪

プランタンには生や熟した脂肪がほとんどありません。しかし、プランターズが揚げられたとき、彼らは揚げられた油を吸収し、脂肪の多い食べ物になることがあります。 100グラムのプランタンチップには36グラムの脂肪が含まれています。チップ内の脂肪のタイプは、油揚げに使用されるオイルによって異なります。

たとえば、キャノーラ油などの植物油を使用してプランテンチップを作った場合、多価不飽和脂肪の摂取量は高くなります。多価不飽和脂肪酸（PUFA）の高い食事は、飽和脂肪が多い食事よりもあなたの心にとって健康です。

バナナチップがラードまたはバターで揚げられている場合は、飽和脂肪の摂取量を増やします。

プランテンズのタンパク質

プランターズは重要なタンパク質源ではない。 1カップで2グラムのタンパク質を提供します。

プランテインズの微量栄養素

プランターズは健康な栄養素でいっぱいです。フルーツはビタミンA（1日の推奨摂取量の28％）とビタミンC（1日の推奨摂取量の16.8mgまたは28％）の両方の良い供給源です。また、ビタミンB-6の1日の推奨摂取量の0.4％または18％が恩恵を受けるでしょう。

プランテンス1杯を摂取し、1日当たり2,000カロリーの食事を摂取すると、葉酸の1日の推奨摂取量の10％が得られます。

Bビタミンである葉酸は、赤血球の生産を促進し、他の健康上の利益をもたらします。

プランテーションの一杯分の一杯のプランテーションは、毎日のマグネシウム摂取量の12％（49.3ミリグラム）を提供し、毎日のカリウム需要の20％を満たします。

健康への効果

ベニバナのビタミンAは健康な成長、良好な視力、免疫機能、再生、健康な上皮組織（体を覆う薄い組織、体腔、組織を構成する）を維持するのに役立ちます。健康専門家は、サプリメントよりもむしろビタミンA（植物プランクトン、ニンジン、マッカループなど）からビタミンAを得ることを推奨しています。

プランテン中のビタミンC（L-アスコルビン酸）は抗酸化物質として働く。抗酸化物質は、細胞の損傷を遅らせる物質です。ビタミンCは感染に対する抵抗力を高め、骨や歯の健康を向上させ、体内で鉄分を吸収するのに役立ちます。ビタミンはまた、創傷治癒において役割を果たす結合組織の必須成分であるコラーゲンの生合成にも必要である。

プランタンのビタミンB-6は、適切なエネルギー代謝にとって重要であり、妊娠中および幼児期の脳の発達にとって重要である。一部の研究者は、ビタミンが心臓血管疾患の予防に役割を果たしているかどうかを調べている。

多くのアスリートや健康な食べる人は、彼らが提供するカリウムのためにバナナを摂取します。しかし、プランテンはこの重要な鉱物のほとんどを提供します。カリウムは、細胞の健康な体液量を維持するために重要であり、過剰のナトリウムに応答して血圧の上昇を鈍らせることができる。

最後に、プラント内の繊維も健康上の利益をもたらします。ファイバーは、健康な消化を促進するのに役立ち、健康なコレステロールレベルを維持するのに役立ち、食後に完全に感じるのに役立ちます。

よくある質問

プランテーションを購入する際にはどうすればいいですか？

プランテンは食料品店でより一般的になってきています。あなたの地元の市場がそれらを運んでいない場合は、アフリカ、南米、またはカリブ諸国の食料を運ぶ農家の市場や専門の食料品店を訪れてください。

あなたのために最高のプランテンを選ぶことは、それらを使用する方法を選択することによって決まります。生のプランテインズで（例えばプランテンチップを作るために）調理する場合は、緑色のしっかりした果物を探します。

一度プランタンが茶色または黒色の斑点で黄色に変わると、多くの食品専門家はピッキングにピッタリと言う。これらのプランテンが一層柔らかくなると、バナナのように生やマッシュを食べるほうがよい。

完璧な黄褐色の段階に達したプランタンを見つけることができない場合は、利用可能な果物を購入し、バナナを保管するように保管します。プランテンズは数日以内に成熟するでしょう。

プランターを凍らせることはできますか？

多くの食品専門家は、あなたがバナナを凍結するのと同じように、生鮮または新鮮なものを保存できると言います。

プランタンの肌を取り除くのは難しいですか？

いいえ！あなたがバナナの皮を得て、果物からそれを剥がすように、皮膚を評価してください。

レシピでプラナンとバナナを交換可能に使用できますか？

多くの料理家は、あなたがバナナを必要とするレシピを持っていれば、プランターを代用できると言います。たとえば、あなたが好きなバナナパンやバナナマフィンのレシピを持っているなら、プランターを使うことができます。キーは彼らが十分に熟していることを確認することです。あなたはレシピでバナナの代わりに緑のプランターを使用することはできません。

プランテインチップは健康ですか？

いくつかのプランテンチップはポテトチップスよりわずかに健康かもしれませんが、すべてのフライドフーズのように、あなたのカロリーと脂肪摂取量を増やします。栄養事実のラベルを読んで、チップを調製するためにどの成分が使用されたか、そしてその日の飽和脂肪摂取量にどのように影響するかを確認してください。