ヘルシーキノアぬいぐるみチキンロールアップレシピ

材料

• キノア大さじ２、乾燥
• 1/2ミディアムニンジン、julienned
• 1/4カップブロッコリーの茎、julienned
• 2つのミディアムボーンレス、スキンレスチキン胸肉、
• 小さじ1/4の塩
• 小さじ1/4のオレガノ、乾燥
• 1/2カップほうれん草、みじん切り
• 砕いた2杯のフェタチーズ、
• 1/2レモンのゼスト

準備

1. パッケージの指示に従って調理するためにキノアをセットしてください。
2. 少し柔らかくなるまでニンジンとブロッコリーの茎を蒸します。
3. オーブンを350°Fに予熱する。
4. 裏地のベーキングシートの上に鶏の胸肉を平らに置き、オリーブオイル（または焦げ付き防止クッキングスプレー）を軽くスプレーし、両側を塩でこする。
5. 野菜、オレガノ、キノアを、鶏の胸肉とほうれん草、レモンの皮、フェタチーズの間に分けます。すべてのものを真ん中にスプーンで塗り、端から詰まらないようにしてから、フルロールになるまで胸の一端から転がし始めます。ひもで結ぶか、両端につまようじを挿入して閉じます。

1. チキンロールを小さめの熱した鍋に移し、金色の褐色になるまで煮る。
2. ロールをベーキングシートに戻し、胸肉が約15分間調理されるまでオーブンで調理し続けます。
3. スライスしてサービングする前に、鶏肉を5分間冷まします。

成分のバリエーションと代用

鶏のルラードがより一般的ですが、あなたは同様に七面鳥の胸肉を使ってこの料理を作ることができます。細身の、感謝祭スタイルの食事についても同じ手順に従ってください。完成品はテーブルの上で美しく見えるでしょう、そしてこのプロテインスワップによる栄養プロファイルはそれほど違いはありません。

胸焼けにやさしいレシピは、レモンやオレンジジュースがもたらすであろう酸味なしで、柑橘類のような風味を得るためにレモンまたはオレンジの皮をしばしば使います。お好みで、このレシピではレモンの代わりにオレンジの皮を使用することができます。

あなたの野菜詰め物で創造的になりなさい。アスパラガスはルラードでは一般的な選択です - 各乳房には2本の槍で十分です。

シーズン中の場合は、ブロッコリーの茎の代わりにそれを使用してください。

料理とサービングのヒント

蒸し器バスケットは野菜を蒸すための最も簡単な方法です - 単に沸騰させるために水を持って来てそして次に野菜が入っている鍋の上にバスケットを置いてください。料理は数分間覆われた。

鶏の胸肉を薄くする簡単な方法もあります：肉軟化剤。

このハンマーのような道具はしばしば牛肉や家禽の様々な切り身を叩くのに使われます。鶏胸肉をビニール袋に入れるか、2枚の透明なラップの間に入れて、希望の薄さになるまで叩きます。一点に集中しすぎないようにしてください - あなたがずっと一様にドキドキするようにしてください。

このルラードはそれ自体が風味豊かで強いです。贅沢なおかずは必要ありません。軽いサラダと一緒にお召し上がりください。あなたはハニーマスタード霧雨でそれを提供することもできます。大さじ1杯のギリシャヨーグルトと小さじ1杯の蜂蜜、小さじ1杯の黄色いマスタード、および小さじ1杯の水を組み合わせます。混合物を2つの胸肉の間に分けます（それぞれに1杯のソースがあります）。

このレシピを評価する