乳製品フリーミルク代用品：大豆、ナッツ、米など

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家族で乳製品アレルギーや乳糖不耐症にかかっているのか、あるいは排除食の一環としてしばらくの間牛乳をあきらめているのかにかかわらず、あなたは自分で食料品の乳製品を含まない牛乳代用品の列を調べてみるでしょう。格納。利用可能なオプションはかなりありますが、そのほとんどは飲用と調理用でわずかに異なる特性を持っています。

これはあなたの多くの選択肢をリストしたチートシートです。どの味があなたに最も適しているかを理解するためにバラエティを試してみてください。ほとんどが非常に独特です。

豆乳

最も広く利用されている乳製品フリーの牛乳代替品は豆乳です。あなたは食料品店の棚や冷蔵セクションでそれを見つけることができます。それはまた、より費用対効果の高い牛乳代替品の一つです。

人気のブランドが含まれます：

シルク。このユビキタスブランドは、ハーフガロンの容器に入っていて、バニラ、無糖バニラ、チョコレート、オーガニックなど、さまざまな種類があります。スーパーの冷蔵セクションでそれを探してください。
Westsoy Westsoy豆乳には、オーガニック、オーガニック無糖、オーガニックプラスビタミン入り、オーガニックバニラ、低脂肪、無脂肪、自社のフレーバー豆乳飲料Soy Slenderシリーズがあります。 Westsoyは貯蔵安定な箱に入っていて、店で他の貯蔵安定な飲料と一緒に見られます。
Edensoyすべての有機、Edensoy豆乳の選択肢が含まれます：オリジナルの甘味、オリジナルの濃縮、無糖、バニラ、バニラの濃縮、ココア、およびイナゴマメ。 Edensoyは保存安定箱で利用でき、冷蔵する必要はありません。

豆乳はたんぱく質が多く、調理や焼きに魅力的な選択肢です。あなたは料理に使用するために無糖の、普通の豆乳を選ぶべきです、さもなければ、豆乳の風味はあなたのレシピの風味を圧倒する傾向があるでしょう。

大豆自体は独特の味がするので、お気に入りのシリアルに追加する前に、好きなことを確認してください。テクスチャーがややザラザラしていると感じる人もいますが、それはすべての代用乳に共通の問題です。すべてではありませんが、ほとんどの豆乳はグルテンフリーと見なされ、一部の豆乳は他の豆乳より炭水化物が少ないです。

ナッツミルク

ナッツミルクの選択肢としては、アーモンドミルク、ココナッツミルク、ヘーゼルナッツミルク、カシューミルクがあります。すべて基本的に同じ方法で作られています：ナッツを粉砕し、それらを水と混ぜることによって。ほとんどのブランドはまた、甘味料や牛乳を安定させるための他の成分を加えています。

アーモンドミルクは最も一般的なナッツミルクです。人気のアーモンドミルクは次のとおりです。

ブルーダイヤモンド。 Blue Diamondはナッツの会社なので、アーモンドミルクを提供するのは理にかなっています。ブルーダイヤモンドアーモンドブリーズは、オリジナル、バニラ、チョコレート、無糖、無糖のバニラが入っています。甘いバージョンは競合他社よりも多くの砂糖が含まれている可能性があることに注意してください。
シルク。シルクは豆乳から始まりましたが、それ以来他の代替ミルクにまで拡大しました。あなたは食料品店の冷蔵セクションで豆乳と並んでシルクアーモンドミルクを見つけることができます。
Califia農場。この会社は、無糖バニラ、トーストココナッツアーモンドミルク、チョコレートココナッツアーモンドミルクなど、さまざまなアーモンドミルクとアーモンドミルク/ココナッツミルクのブレンドを製造しています。 Califia Farmsはまた、コーヒー飲料に使用するためのバリスタブレンドアーモンドミルクを製造しています。 Califia Farmsをオンラインで、または多くの食料品店で探してください。
パシフィックフードPacific Foodsから入手可能なアーモンドミルクの種類には、オリジナル、無糖、バニラがあります。同社はバリスタブレンドも提供しています。スーパーマーケットの貯蔵安定なセクションでPacific Foodsアーモンドミルクを探してください。
エルムハーストミルクアーモンド。アーモンド、砂糖、水、塩、そして天然の風味だけで作られたこのブランドは、アーモンドミルクに他の会社よりも多くのナッツを使っていると主張しています。それはまた非GMO、カラギーナンフリーであり、そして人工的なフレーバーを含まない。オンラインまたはいくつかの高級食料品店でそれを探してください。

栄養はアーモンドミルクのブランド間で大きく異なります。

アーモンドミルクが気に入らない場合は、ヘーゼルナッツミルク、カシューミルク、ココナッツミルク、またはナッツミルクのブレンドを試すことを検討してください。市場には複数の選択肢があります。

アーモンドとカシューナッツで作られたシルクプロテインナッツミルク（冷蔵室用）
パシフィックフードヘーゼルナッツミルク、オリジナル、バニラ、およびチョコレート（保存安定セクション内）
パシフィックフーズカシューミルク（オリジナルおよびバニラ味）（貯蔵安定セクション内）
Califia Farms Goココナッツココナッツミルク（冷蔵室またはオンライン）
とても美味しいアーモンドとカシューナッツミルク
エルムハーストミルク漬けのクルミ、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ（オンラインまたは一部のスーパーで）
ミルカダミアマカダミアナッツミルク（オンラインまたは一部のスーパーで）

豆乳と同様に、ナッツミルクはたんぱく質が豊富で焼くのに便利です。個人的な好みは異なりますが、あなたは彼らの味が焼き菓子、コーヒー、またはナッツのシリアルと豆乳よりうまくブレンドするのを見つけるかもしれません。豆乳のように、何人かの人々はそれらを粒子が粗いと感じています。

ナッツは「良い脂肪」とビタミンEが豊富です。豆乳とナッツミルクの両方の欠点は、どちらも一般的なアレルゲンであるということです。

豆乳のように、いくつかのナッツミルクはグルテンフリーと見なされます。

ライスミルク

豆乳は、豆乳やナッツミルクとは異なり、特にアレルギー誘発性ではないため、幼児のアレルゲンを避けることを懸念する家族にとって魅力的な選択肢です。

一般的なライスミルクブランドは次のとおりです。

ライスドリーム。「オリジナルのライスミルク」として請求されるライスドリームは、オリジナル、バニラ、濃縮、濃縮バニラ、ホルチャータ（シナモン、バニラ）、チョコレート、および発芽米風味でご利用いただけます。スーパーの食料品売り場の棚に入っている箱でそれを探してください。
パシフィックフードこのライスミルクは、オリジナルと無糖の品種があります。繰り返しになりますが、食料品部門の貯蔵安定な箱に入っています。
トレーダーJoe's Rice Drinkあなたが偶然Trader Joe'sを持っているならば、会社のRice Drinkはもう一つの貯蔵安定性のある牛乳の選択肢です。

ライスミルク、特にバニラ風味のものは、とても甘いです。その食感はすべての牛乳代替品の中で最も水っぽいです、そしてそれは料理に特に役に立ちません。

たんぱく質が少なくて、強化されない限り、ライスミルクはミルクのための良い栄養補給をしません。飲み物としてそれを飲むか、穀物の上にそれを注ぐ。

Rice Dreamが本当にグルテンフリーであるかどうかについては、いくつかの論争があります。グルテンを避ける必要がある場合は、代わりにPacific Foodsのライスミルクを購入することを検討してください。

ヘンプミルク

より新しい牛乳代替品は麻牛乳です。そのタンパク質レベルと食感は米と豆乳の間にあります。他のミルクと同様に、ヘンプミルクのレシピはヘンプの種（小さい）を取ってそれらを粉砕し、それらを水や他の成分と混ぜ合わせて「ミルク」のような飲料を作ります。

麻牛乳のブランドオプションは次のとおりです。

パシフィックフードこのブランドは無糖のオリジナルと無糖のバニラ麻ミルクを作ります。どちらも保存安定箱に入っています。
誘惑の麻。オリジナル、オリジナルの無糖、バニラ、無糖のバニラ、チョコレート、そして無糖のココナッツがあります。それは貯蔵安定な箱と冷蔵瓶の両方に包装されています。

ヘンプミルクには、必須脂肪酸に加え、健康的な量のビタミンAとビタミンEが含まれています。これは、強い骨を作るために必要なカリウムとカルシウムの供給源でもあります。

ヘンプミルクは通常のミルクよりも水っぽいですが、大量のタンパク質に頼らないソースを含むいくつかの調理用途に使用するのに十分なタンパク質を持っています。

エンバクミルク

オート麦ミルクは、コーヒー飲料やシリアルよりも効果的なミルク代替品として人気を集めています（オートミールで試してみてください）。

ヘンプミルクと同様に、オート麦ミルクは適度な量のタンパク質を含んでいるので、それをライスミルクよりも調理に有用にする。しかし、それはまだ牛乳を焼くのに代わるものではありません。

エンバクミルクのブランドは次のとおりです。

パシフィックフードこのブランドは、オリジナル、バニラ、バリスタブレンドのフレーバーのオート麦ミルクを提供しています。安定した箱で探しましょう。
オート麦スウェーデンの会社Oatlyは、オリジナルの低脂肪のチョコレートオーツミルクを作ります。それはまたバリスタを混ぜ合わせる。

それはかなり穏やかな、ナッツのような味見であり、そしてホットシリアルまたは他の朝食用食品のための明らかに、自然な一致です。

エンバクは一般的にそれらの穀物と交差汚染されているので、エンバクミルクは、セリアック病を患っているとグルテン穀物小麦、大麦、ライ麦を消費することができない人々には適していないかもしれません。さらに、セリアック病を患っている人の中には、オート麦に含まれるタンパク質であるグルテンタンパク質と構造が非常に似ているアベニンに反応する人もいます。

山羊乳とその他の反すう乳

ヤギ、ヒツジ、および他の反すう動物のミルクは、牛乳と同様のタンパク質を含み、高度の交差反応性を示す可能性があります。それはあなたが牛乳にアレルギーがあるなら、あなたは他の反すう動物のミルクにも反応する可能性が高いということです。

しかし、牛乳を飲めない人は、山羊や羊の牛乳でも大丈夫です。したがって、これらは本当に乳製品のない代替品ではありませんが、それらは一般的に牛乳代用品に分類されています。

あなたがヤギのミルクを試すことを考えているならば（例えば、それを自分で飲む、または幼児にそれを与えること）、最初にアレルギー専門医に意見を聞いてください。

これらのミルクは乳糖を含んでいるので、市販のラクターゼサプリメントを事前に使用していないと乳糖不耐症の場合は適していません。

ヤギや羊の牛乳を探すには、おそらく自然食品店やWhole Foods食料品店を訪れる必要があります。通常の乳製品の近くの冷蔵セクションでそれらを探します。

DipHealthからの一言

ご覧のとおり、市場にはさまざまな種類の乳製品以外のミルクがあり、お気に入りを決めるまでに試行錯誤が必要になるかもしれません。多くの人々は彼らが飲み物と穀物のために非酪農場のミルクの1つのタイプを好むと思います、もう1つはレシピのために最もよく働きます。

乳製品以外の牛乳と一緒に焼くときや調理するときは、風味の悪い牛乳を選ぶようにしてください。あなたはあなたが使うミルクの量を調整する必要はないはずです、しかし、あなたはあなたが使うミルクに依存して、ねり粉またはソースのコンシステンシーがあなたが今までに使っていたより薄いことを見つけるかもしれません。

あなたは黄金の牛乳を作るためにあなたが選んだあなたの非乳製品牛乳を使うことを検討することもできます。ゴールデンミルクは、ターメリックラテとも呼ばれ、ターメリック、しょうが、黒胡椒、乳製品以外のミルク（通常はアーモンドミルクまたはココナッツミルク）を組み合わせたもので、炎症を和らげ健康を向上させると言われています。