乳牛のラクトフェリンの概要

ラクトフェリンは、鉄に付着する人体に見られるタンパク質です。涙、唾液、尿、胃液、母乳などの特定の体液にはラクトフェリンが含まれています。

ラクトフェリンは何をしますか？

ラクトフェリンには多くの機能があります。その主な役割は、体内の鉄と結合して鉄を輸送することです。しかし、もう一つの重要な機能は、細菌性、ウイルス性、真菌性、および寄生虫性の感染を引き起こす細菌を撲滅することです。

ラクトフェリンは、増殖​​するために鉄を必要とするものもあるため、体内の余分な鉄に付着して悪玉菌の摂食を防ぐことで、これらの細菌の増殖を防ぐことができます。これらの生物の成長を防ぐことは、感染症の予防に役立ちます。

ラクトフェリンはまた、免疫系を刺激するのに役立ちます。それは、身体自身の免疫系がそれ自身を攻撃することによって引き起こされる癌および障害の予防において役割を果たすと考えられている。

母乳中のラクトフェリン

ラクトフェリンは、ヒトの母乳中に見出される主なタンパク質の1つである。ラクトフェリンは、赤ちゃんが母乳中の鉄分をうまく吸収できる理由の一つかもしれません。母乳中の鉄の50％以上が吸収されます。これは、赤ちゃんが乳児用調合乳から吸収する鉄の量よりもはるかに多く、約12％です。

ラクトフェリンはまた、赤ちゃんが吸収しない余分な鉄のいずれかに付着し、有害な細菌が赤ちゃんの胃腸管で増殖するのを妨げます。悪いバクテリアの増殖が最小限に抑えられると、病気や感染から赤ちゃんを守ります。

成熟した乳ミルクのレベル

初乳は新生児を感染から守るすばらしい物質でいっぱいです。分泌型免疫グロブリンA（SIgA）およびオリゴ糖とともに、ラクトフェリンは初乳段階で多量に見られる。

母乳が初乳から移行母乳から成熟母乳に変わると、ラクトフェリンのレベルは低下するが、ラクトフェリンは成熟母乳中に存在し続ける。

牛乳の保管

可能な限り、新鮮な母乳が最適です。もちろん、それは必ずしも現実的ではありません。そうすれば、母乳を保管しなければならない場合、ラクトフェリンはどのようにこのプロセスを処理するのですか？

搾乳牛乳： ほとんどの場合、母乳は4℃（-20℃）で3ヶ月間凍結することができ、ラクトフェリンをほとんど失うことはありません。

解凍牛乳： ゆっくりと冷蔵庫に入れたり、温かい水の容器に入れて乳を解凍すると、ラクトフェリンや他の重要な免疫特性の破壊を防ぐのに役立ちます。しかし、母乳を加熱するとこれらの保護物質の量が減少し、母乳を沸騰または殺菌するとラクトフェリンを含む免疫因子のほとんどが死滅する。

ラクトフェリンおよび鉄サプリメント

母乳育児： 研究によると、母親が余分な鉄分を摂取すれば母乳中のラクトフェリンには影響しません。

満期産乳児： 授乳中の健康で満腹感のある乳児は、母乳から鉄を排他的に吸収します。したがって、母乳育児の最初の6ヶ月間に、容易に吸収された鉄分と、赤ちゃん自身の鉄貯蔵物は、鉄分欠乏を予防するのに十分でなければなりません。さらに、若い母乳児が鉄をあまりにも多く吸うと、ラクトフェリンが不健康なバクテリアを扱い、引き起こすのは多すぎると考えられます 大腸菌 そして カンジダ・アルビカンス、 子どもの腸内で繁殖する。有害な細菌の過増殖は、下痢および腹部の問題を引き起こす可能性があります。

しかし、6ヵ月齢までに、鉄を強化した乳児用穀物のような鉄を含む固形食品を子供の食生活に加えるべきである。また、早期に鉄を追加する必要がある子どももいますので、小児科医は4〜6ヶ月間に鉄サプリメントを処方することがあります。

早産児： 赤ちゃんは、妊娠の最後の3ヶ月間に彼らの母親から体内に保管している鉄の大半を得ます。赤ちゃんが早く生まれたとき、彼は満期の幼児と同じくらい体内に鉄を蓄えていません。だから早産児は生後6ヶ月で鉄欠乏性貧血を発症する可能性が高い。そして、赤ちゃんが小さくなると早いほど、リスクは大きくなります。したがって、母乳育児の専属妊婦は、約2週齢から始まり12-15ヶ月まで継続する鉄サプリメントが必要です。

フォーミュラ・フェッド・ベイビー： 乳児用調合乳の鉄は、母乳中の鉄ほど容易に吸収されません。したがって、鉄欠乏に関連する問題を防ぐために、調合乳を与えた乳児は、鉄を強化した幼児用調乳を受けなければなりません。子供が低鉄分調合乳を受け取っている場合、特別な医学的理由がない限り、追加の鉄サプリメントが必要となります。

コンビネーションフィーダー： 子供の医者が健康上の理由で別段のアドバイスをしていない限り、母乳栄養補給とフォーミュラフィードの両方を受けている子供は、鉄補給幼児用調合乳を栄養補助食品として摂取するべきです。

ラクトフェリンおよび乳児用調製乳

ラクトフェリンの母乳中への健康上の利点のために、製法会社はラクトフェリンを乳児用調合乳に添加するよう努めています。牛乳にはラクトフェリンも含まれているので、乳母乳に比べてはるかに低いレベルですが、乳児用調合乳のラクトフェリンは、ほとんどの場合、牛に由来します。

もちろん、フォーミュラを母乳と比較しているときは、特に鉄分レベルのバランスを取る必要がある場合は、ラクトフェリンがどれくらいうまく機能するかを判断することは難しいです。乳児用調合乳は安全で健康的な母乳代替品ですが、科学者はこれを常に改善し続けていますが、乳児に必要なすべての成分がすでにバランスよく含まれているため、母乳は依然として優れています。