ピックルジュースの栄養成分と健康への効果
目次:
ピクルスジュースは伝統的なスポーツ飲料の代替品として普及しつつあります。一部の人は、塩味のある醸造物が筋肉の痙攣を軽減し、他の利益をもたらすことができると信じている。しかし、ピクルスジュースは栄養価が非常に低く、その健康上の利点についての研究は限られている。
栄養成分表
| ピクルスジュース栄養成分 | |
|---|---|
| サービングサイズ2.5オンス | |
| 一食当たり | ％毎日の値* |
| カロリー 0 | |
| 脂肪からのカロリー0 | |
| 総脂質 0g | 0% |
| 飽和脂肪0g | 0% |
| 多価不飽和脂肪0g | |
| モノ不飽和脂肪0g | |
| コレステロール 0mg | 0% |
| ナトリウム 470mg | 20% |
| カリウム 20mg | 1% |
| 炭水化物 0g | 0% |
| 食物繊維0g | 0% |
| 砂糖0g | |
| タンパク質 0g | |
| ビタミンA 0％・ビタミンC 8％ | |
| カルシウム0％・鉄0％ | |
| * 2,000カロリーの食事に基づいて |
炭水化物
ピックルジュース中の炭水化物の量は、あなたが購入するブランドによって異なります。市場にはほとんどないブランドがあります。 Pickle Juice Companyが作ったPickle Juiceは、ゼログラムの炭水化物を提供します。製品の成分には水、酢、塩、天然の味を含み、いずれもカロリーや炭水化物を含まない。
しかし、ビートやその他の成分に砂糖を含む他のブランドのピクルスジュースがあります。例えば、Farmstead Fermentsが作ったピクルスジュースには、ビートピクルス（ビート、ろ過水）、ターメリック、ブラックペッパー、海塩のブラインが含まれます。 USDAによると、このジュースを1杯食べると、41カロリーと約8グラムの炭水化物が得られます。
脂肪
あなたが購入するブランドにかかわらず、ピクルスジュースに脂肪はありません。あなたが家でこのジュースを作っても、あなたは脂肪を提供する成分を使用しません。
タンパク質
ピクルスジュース、またはピクルスにはタンパク質がありません。
微量栄養素
ピクルスジュースを飲むときは、あなたが購入したジュースの種類にもよるが、ナトリウムが豊富になる。ナトリウムは電解質である。あなたの体は正常な細胞機能を維持するために電解質が必要です。しかし、私たちのほとんどは私たちが必要とする以上のナトリウムを取得します。
ピクルスジュースサプリメントは、追加のミネラルを提供することがあります。例えば、Pickle Juice Companyの製品にはビタミンEが含まれています（1回分の1日あたりの価値の8％）。ビタミンEは体内の血球、体組織、必須脂肪酸を保護します。
サプリメント飲料は、亜鉛、消化および代謝に関与するミネラルも提供します。あなたが1日当たり2,000カロリーの食物を摂取すれば、同社が作ったピックルジュース1回分が亜鉛の1日の価値の13％を提供します。
健康への効果
ピックルジュースは、日焼けを治療し、月経の痙攣を和らげ、癌を予防し、心臓病のリスクを軽減するために販売促進され販売されています。しかし、これらのメリットを裏付ける科学的証拠はない。
ピクルスジュースを消費する人々の中には、スポーツ効果を提供し、筋肉のけいれんを防ぎ、運動後の水分補給を高める能力があるため、そうする人もいます。これらの利点を裏付ける研究は、結果を混在させました。
- 例えば、ある研究は、筋肉痙攣が被験者において電気的に刺激されたとき、漬物ジュースが痙攣を減少させることを発見した。
- 別の研究では、運動前に選手が飲み物を飲んだときに、ピクルスジュースが好気性の改善または体温調節をもたらさなかったことが判明しました。
- 研究者らは、ピックルジュースが運動後の水分補給を促進できるかどうかを試験した研究では、「飲酒（ピックルジュース）に関する助言の根拠は疑問である」と結論付けた。
- 最後に、小規模の研究では、冷凍ピールジュースを摂取したときに健康な成人が抗血糖効果の恩恵を受ける可能性があることが明らかになりました。研究者らは、「酢を含む食品は、糖尿病前症候群および糖尿病患者の状態を管理するのに役立ち、機能性食品と考えられる」と書いている。
これらの研究の多くが範囲が狭く、限られていたため、飲酒ピクルスジュースが効果的にこれらの健康上の利点を提供できるかどうかは確かに述べていません。
よくある質問
ピクルスジュースの味はどうですか？
驚くことではないが、家で作ったピクルスジュースは、ピクルスの瓶から液体のように味わう可能性が高い。ピクルスジュース（塩、水、通常酢、時にはディル）には成分がほとんどないので、飲料の風味に大きな変化はありません。
しかし、店で買ったピクルスの瓶からのジュースには、より強くてブラインな味を与えるために、より多くのナトリウムと酢が含まれている場合があります。
運動のパフォーマンスを向上させるために、または筋肉のけいれんを緩和するために、ピクルスジュースをいつ消費すべきですか？
市販のピクルスジュースの生産者は、体重75ポンドあたりおよそ1オンスの流体を消費することを推奨しています。就寝時や休憩時に痙攣を感じるたびに飲料を消費する。
運動後の筋肉痙攣については、痙攣の発症または激しい運動中に45分ごとにその服用量を飲む。
どのくらいのピクルスジュースを飲むべきですか？
ピックルジュースの多くの推奨用量は、事例の証拠に基づいています。つまり、ジムでお友達が、パフォーマンスを向上させるためにピクルスジュースを飲むことをお勧めする場合、それは彼自身の個人的な経験に基づいています。
ピックルジュースが運動能力、筋肉痙攣および運動後の水分補給に及ぼす影響を調査した研究では、研究対象は一般に体重1キログラムあたり1-2mLを標準用量として摂取した。従って、165ポンドの人（75キログラム）のための線量は、75〜150mLまたは2.5〜5オンス（最大約1/2カップ）でなければならない。
ピックルジュースは二日酔いを治すことができますか？
残念ながら、ピクルスジュースが二日酔いを治すことができるという証拠はありません。事実、潜在的な二日酔い治療を責任感を持って評価できる限られた研究しか存在しません。
ピンクジュースを飲むことで、水分補給を向上させるのに役立つと信じている人もいます。しかし、科学的研究では、効果的な宿題の治療法は明らかにされていない。二日酔いを避ける最善の方法は、適度に飲むことです。
レシピと準備のヒント
Pickle Juice Companyのようなピクルスジュースを製造するブランドは、あなたの地元の市場で見つけるのが難しいかもしれません。多くのファンが自宅でピクルスジュースを作ります。ほとんどのレシピは、単に水、酢、塩、酸味のあるハーブやスパイス（ディルが人気です）を求めています。しばしば、クックは1つまたは2つの部分の水を1つの部分の酢に使います。味に塩とスパイスが加えられています。砂糖も加えられます。
成分を鍋に入れてコンロで加熱した後、ジュースは冷蔵庫に保存されます。
アレルギーと相互作用
あなたのナトリウム摂取量を見ているなら、ピクルスジュースはナトリウムが比較的多いので（ブランドに依存して）食事の良い選択ではないかもしれません。
このページは役に立ちましたか？ご意見ありがとうございます！あなたの懸念は何ですか？記事のソース- Allen S、Miller KC、Albrecht J、Garden-Robinson J、Blodgett-salafia E.妊娠中の授乳牛の体液摂取およびピクレジュース、高張食塩水または脱イオン水摂取後の血漿反応。 J Athl Train。 2013; 48（6）：734-40。 doi：10.4085 / 1062-6050-48.5.04
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- Petre、Alina。あなたがピクルスジュースについて知る必要があるすべて。今日の医療ニュース。 2017年8月。https://www.medicalnewstoday.com/articles/318618.php
