ハバネロチーズの鍋焼きそば魚のレシピ

黒くなった魚は、ここではスパイシーなハバネロチーズのグリッツと新鮮な野菜との組み合わせで、ものを少し冷やしています。カボチャの種やアボカドは、主成分ではなく飾りとして使用される場合、低FODMAPダイエットに含めることができます。おいしい！

材料

• 小さじ1燻製パプリカ
• 小さじ1杯グランドクミン
• 小さじ1/2杯のアンチョビチリ
• 小さじ1/4杯のマスタード
• 小さじ1/4挽きたての黒コショウ
• 小さじ1/8杯のカイエンペッパー
• 小さじ1/8塩
• 1ポンドのタラまたは別のしっかりした白身魚（4オンスの切り身4枚）
• 2 1/4カップ減ナトリウム、低FODMAPチキンスープ（にんにくや玉ねぎは不可）
• 1/2カップの生のコーングリッツ
• 1/2カップ細切りハバネロチェダーチーズ、分割
• ニンニク入りオリーブオイル大さじ2
• 4カップの薄切りロメインレタス
• 新鮮なトマトのみじん切り1 1/2カップ
• 1/4カップの薄切りねぎグリーン（グリーン部分のみ）
• みじん切りミディアムアボカド1/2
• カボチャの種3杯
• 刻んだコリアンダー大さじ3
• 1石灰、くさび

準備

1. 小さなボウルに、パプリカ、クミン、挽いたチリ、挽いたマスタード、ブラックペッパー、カイエンペッパー、塩を混ぜる。
2. 各魚の切り身の両側にスパイスの混合物をふりかけます。各部分の端に均等に混合物を広げます。
3. 中程度の鍋で、チキンスープとグリットを一緒にかき混ぜる。鍋を覆います。中火以上で、グリットを沸騰させる。熱を弱めて煮込みを維持し、時々攪拌しながら、それらが厚くなるまでグリットを煮込み、約20分柔らかくする。火から鍋を外し、ハバネロチェダーの半分を加えて、チーズが溶けるまでかき混ぜる。

1. グリットが調理されている間に、大きな鋳鉄製またはステンレス鋼製のフライパンで、にんにくを注入した油を中火で温めます。鍋の中の油が一滴の水を焼けるほど十分に熱くなったら、魚の切り身を追加します。細い縁が薄く不透明になるまで3〜4分間煮て、さらに3〜4分間裏返して煮ます。各フィレを最も厚いところでチェックして、それが最後まで行われていることを確認します。調理された魚は無地の白い色で、容易にバラバラになります。最良の結果を得るには、各フィレの表面全体がフライパンと接触するようにします。そのため、魚を2回に分けて調理することをお勧めします。
2. 4つのボールのそれぞれに、片側にチーズグリットのマウンドを置きます。反対側には、レタスとトマトを並べます。野菜の上に魚の盛り合わせをします。飾るために、残りのハバネロチェダー、ねぎ、アボカド、カボチャの種、そしてコリアンダーの1/4を各ボウルにふりかけます。石灰のくさびを添えて出す。

成分のバリエーションと代用

タラに加えて、ティラピア、ハドック、ナマズ、または足裏の薄い切り身をこのレシピに使うことができます。

あなたが辛い食べ物を気にしないならば、ハバネロチェダーチーズの代わりにプレーンチェダーチーズを使ってください。

乳製品のない料理の場合は、チーズを省略してください。代わりに、小さじ1/8杯の赤唐辛子フレークをグリットに入れて混ぜるか、それ以上の味にしてください。

料理とサービングのヒント

あなたがそれを提供する予定の日に新鮮なまたは「以前に冷凍された」魚を購入しなさい。冷凍魚の切り身を使用する場合は、前夜に冷凍庫から取り出し、食事を準備する時間まで冷蔵庫で解凍します。

挽き肉は、どれだけ細かく粉砕されているかによって、調理に多かれ少なかれ時間がかかる場合があります。可能であれば、製品の包装に示されている調理時間に従います。

このレシピは4 sサービングをもたらし、それぞれが3オンスの魚、1/2カップのグリット、および1 3/4カップのサラダを提供します。

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