ベーシック野菜とチキンワンタンスープ

この基本的なワンタンスープのレシピでは、部分のサイズは管理されていますが、1回の摂取あたり12グラムのタンパク質で十分に充填されており、成分は慎重に考慮され症状が起こりにくい量で使用されます。あなたは胸焼けなしでこの古典的な中華料理を楽しむことができます。

材料

• オリーブオイル大さじ２
• 玉ねぎ1個、ブレンドまたは細かく刻んだもの
• おろし生姜大さじ1
• 1ニンニク、おろし
• 1ポンドのひき肉
• 小さじ1/4の塩
• 48スクエアワンタンラッパー
• 水10カップ
• 小さじ3/4小さじ1
• 小さじ1/4杯の黒コショウ
• 赤大さじ1杯
• 小さじ1/2赤唐辛子フレーク
• スライスされた16のミディアムクレミニマッシュルームキャップ
• 4つの小さなニンジン、輪切りに
• 1カップ冷凍、殻付き枝豆
• 5種ねぎ、スライス（オプション）

準備

1. 中火で中火で中火にする。光るまで油を熱し、回転させて皿を覆う。玉ねぎ、生姜、にんにくを4分ほど炒める。大きなボウルに移します。
2. 鶏ひき肉と塩を玉ねぎ混合物に加える。よくかき混ぜます（手を使ってください）。
3. ワークステーションで、ブラシ、水の入った浅い皿、および裏地の付いたベーキングシートを用意します。一度に1つのワンタンで作業して、ワンタンラッパーの中心に鶏の混合物の1/2大さじをスプーン。側面を水で磨き、三角形に折りたたみます。端に沿って指先をスライドさせてシールし、次にラッパーの底部（あなたに向いている側、詰め物がある側）を端に向かって転がします。左側と右側をつかみ、引き下げてそれらを一緒にします。端を一緒に保ち、花芽の形を形成するようにつまむ。各ピースを三角形のままにしておくこともできます。あなたが仕事をしている間に乾いてしまうのを避けるために、残りのワンタンを覆っておいてください。

1. 大きな鍋に水、塩、こしょう、赤ワインの酢、赤唐辛子のフレークを混ぜる。沸騰したら、火を弱めて煮込む。
2. きのこ、にんじん、枝豆、餃子を加える。煮物を持ってきて、20分間調理しましょう。必要に応じて、スライスしたねぎをふりかけてサーブします。

成分のバリエーションと代用

あなたの好みに合うようにブロスの中の赤唐辛子フレークの量を調整しなさい、しかしブロスがあまりにスパイシーになるのを避けるために小さじ1杯を超えないでください。

別の風味のプロファイルのために水の代わりにチキンまたは野菜のストックを使用してください。栄養表示を比較して、ナトリウムが最も少ないオプションを選択してください。

ワンタンの詰め物は変わることがあります。たとえば、菜食主義者用にはニンジン、キャベツ、またはきのこを使用します。あなたはより伝統的な選択肢のために豚肉を交換することができますが、より細いカットを選ぶようにしてください。

料理とサービングのヒント

あなたは後で使用するために詰められたそして包まれたワンタンを凍らせることができます。羊皮紙が並ぶ冷凍庫の容器に入れて、それぞれの間に隙間を空けてください。

粘着を避けるために、層間にも羊皮紙のシートを使用してください。

このレシピを評価する