あなたがココナッツにアレルギーがあるならばどう対処するか

ココナッツは熱帯地方に見られるヤシの木から来ています。ヤシの種はココナッツと呼ばれる果物です。多くの人がココナッツを木の木の実であると混同していますが（単語に「ナッツ」が含まれていること、木からの出所が驚くことではありませんが）、実際にはココナッツは実です。

実際、ココナッツアレルギーは非常にまれであり、医学文献に報告されている症例はごくわずかです。アメリカアレルギー喘息免疫学研究所（ACAAI）は次のように述べています。

「ココナッツは植物の実ではありません。食品医薬品局はココナッツを木の実として認識していますが、それは果物として分類されます。ココナッツに対するアレルギー反応は報告されていますが、木の実に対してアレルギーがあるほとんどの人は安全にココナッツを食べることができます。木の実にアレルギーがある場合は、食事にココナッツを追加する前にアレルギー専門医に相談してください。」

さらに、ココナッツはヨーロッパの食品包装に常に表示されなければならない木の実のリストには載っていませんが、米国では表示の目的で食品医薬品局（FDA）によって木の実として分類されています。

ココナッツアレルギーの症状

ココナッツアレルギーはまれですが、ココナッツアレルギーに関連する食物アレルギーの症状は、アレルギーのある人でココナッツで作った食品を飲んだり食べたりした後に発生することがあります。これらの反応は次のとおりです。

• 発疹、じんましん、湿疹などの皮膚反応
• 吐き気、胃痛、嘔吐、下痢などの胃腸症状
• 喘鳴、咳、鼻水などの気道症状
• 血管浮腫としても知られる、唇、舌、または顔面の腫脹

アナフィラキシーと呼ばれる重度の反応は、ココナッツアレルギーで起こり、複数の臓器系に影響を及ぼします。しかし、ココナッツのアナフィラキシーは非常にまれです。

ココナッツへのアレルギー性皮膚炎の接触は、本格的なアレルギー反応よりも一般的です。これは、ココナツジエタノールアミド、コカミドサルフェート、コカミドDEA、CDEAなどのココナッツ由来製品の存在が原因で発生します。これらはシャンプー、保湿剤、石鹸、クレンザー、手洗い液などの化粧品に含まれています。かゆみを伴う水疱性発疹は、ココナッツアレルゲンとの接触後1〜2日で発症し、解決するまでに数日かかります。ココナッツによる接触性皮膚炎が疑われる場合は、適切な検査のために医師に連絡してください。

交差反応性

植物学的には、ココナッツは他のヤシやキンマの実と最も密接に関連しています。 2つの食品が交差反応するかどうかを決定するのは植物の関係だけではありませんが、生物学的に近いものである食品は関連するアレルギー性タンパク質を共有することがよくあります。例えば、カシューナッツとピスタチオは、同様のタンパク質を含む2つの密接に関連した植物です。これらのナッツのうちの1つにアレルギーがある人々は、他のものにもアレルギーがあることがよくあります。ココナッツに関しては、ココナッツとヘーゼルナッツ、そしてココナッツとクルミの間に交差反応性があるという証拠がいくつかあります。

しかし、ココナッツと木の実の間の植物の距離は、木の実アレルギーを持つほとんどの人がココナッツを許容するかもしれないことを示唆するでしょう。

ココナッツアレルギーの診断と治療

ココナッツアレルギーは通常、病歴、身体検査、および食物アレルギー検査が行われた後に医師（アレルギー専門医）によって診断されます。

ココナッツアレルギーの治療法は、食事からココナッツを排除することです。アレルギー反応を避けるためには、ココナッツ含有食品を完全に避ける必要があります。

ココナッツは多くの食品に見られ、風味と食感のために加えられています。ココナッツを含む可能性が最も高い食品には、グラノーラバー、クッキー、その他のデザート、およびシリアルが含まれます。

食品アレルギー表示および消費者保護法（FALCPA）は、製品表示および潜在的なアレルゲンに対する消費者保護の目的のために、ココナッツを木の実として認定しています（実は果物ですが）。製造業者は潜在的なアレルゲン成分としてココナッツをリストしなければならず、ココナッツを含む食品はFALCPAの下で「木のナッツを含む」と表示される必要があります。ラベルに「contains coconut」と書かれていることもあります。

この情報は材料リストにあるだけでなく、パッケージにも含まれています。ココナッツベースの成分をラベルに記載していない製品もあります。この状況でできることは2つあります。製造元に連絡して、製品に含まれている特定の成分について問い合わせること、および/または製品を食べるのをスキップすることです。

ココナッツアレルギーで避けるべき食品

食品中のココナッツを避けるためには、食品ラベルの探偵でなければなりません。ココナッツは、ココナッツオイル、米、砂糖、水、クリーム、牛乳、粉ミルクなどの派生物として多くの食品に含まれています。あなたはケーキ、チョコレート、ラム酒、キャンディー、そして多くのデザートにココナッツを見つけるかもしれません。それは乳児用調製粉乳にも含まれ得る。そして、述べたように、多くのココナッツ由来の成分が石鹸とシャンプーに含まれています。

これらの食品にはココナッツが含まれています。

• ココナッツ
• ココナツミルク
• ココナッツ水
• ココナッツオイル（高度に精製されたオイルは一般に問題ありません）
• ココナッツクリーム
• ココナッツミルクパウダー
• ココナッツシュガー

ココナッツを含む可能性がある食品

• キャンディーバー（アーモンドジョイ）
• クッキー（マカロン）
• パイ（ココナッツクリームパイ）
• ヨーグルト（ココナッツ風味）
• アイスクリーム
• グラノーラ
• スムージー
• 混合アルコール飲料（ピニャコラーダ）

DipHealthからの一言

現時点ではココナッツアレルギーの治療法はありませんので、ココナッツアレルギーと一緒に暮らすことは、将来の反応に備えながら、食品や非食品のココナッツやココナッツの成分を避けることを学ぶことを意味します。あなたの医師によって処方されている場合は、連絡先情報、抗ヒスタミン薬、およびエピネフリン自動注射器を含む緊急応急処置キットを携帯する必要があります。

あなたが木の実アレルギーと診断されているならば、交差反応性の可能性があり木の実の反応がひどい可能性があることを考えるとあなたはココナッツを避けるべきです。

あなたが他の木の実にアレルギーがあり、問題なくココナッツを食べたことのある歴史があり、ココナッツがあなたの食事療法の一部であるかもしれないかどうか見ることに興味があるなら、あなたのアレルギー専門家とココナッツアレルギーのさらなるテストについて話し合ってください。あなたのアレルギー専門医はあなたのテスト結果と歴史が合理的な次のステップとしてより多くのテストまたは食物チャレンジを示しているかどうかをあなたに知らせることができます。

接触アレルギー性皮膚炎としても知られている、ココナッツに対する肌の敏感さがある場合は、ココナッツから派生する可能性がある美容製品の成分やアルコールに注意して、それらを避けてください。