口腔アレルギー症候群：生のりんごはあなたの口をかゆみさせる

あなたがリンゴにかみついたことがあり、唇や口のかゆみ、チクチクする、刺すような、または腫れを感じた場合は、口腔アレルギー症候群（OAS）として知られている状態があります。 OASは、リンゴに見られる特定の種類の花粉に対するアレルギー反応の結果であり、シラカバの木に見られる花粉の種類と似ています。

すべての植物は花粉を持っています。あなたが遭遇する花粉はそれぞれ異なっています。それはアレルゲンとして知られているタンパク質のユニークなセットで構成されています。

白樺の花粉に見られるような特定のアレルゲンに敏感な場合は、アレルギー反応があります。白樺の花粉にアレルギーがある人にとっては、驚くほど十分に、いくつかの果物はタンパク質の同様の組み合わせを含んでいます。あなたがこれらの果物の1つに噛むならば、あなたはまたアレルギー反応をするでしょう（より細くてより短い持続にもかかわらず）。これは口腔アレルギー症候群です。

異なるアレルゲンの交差反応性

リンゴは、白樺の花粉に含まれるアレルゲンと同様のタンパク質を共有しています。この共通のアレルギー反応は交差反応性と呼ばれます。他の果物、野菜、スパイス、およびナッツは、次のような花粉の種類を含む同様の交差反応性の問題を抱えています。

• バーチとセロリ
• バーチとアーモンド
• バーチとニンニク
• サイプレスと桃
• よもぎと桃
• よもぎとピーマン
• よもぎとコリアンダー
• 果樹園の草とトマト
• ブタクサとメロン
• ブタクサとキュウリ

白樺の花粉アレルギーを持つ人々の50％以上が生のリンゴに反応するでしょう。他の形のリンゴにも同じことは当てはまりません。

あなたがりんごに交差反応性を持っていて、それらを焼くか、沸騰させるか、または乾燥することによって、それらを調理するか、または加工するならば、タンパク質は分解されて、体はもはやアレルゲンとしてそれらを認識しません。

同じことが、交差反応性が知られている他の果物、野菜、スパイス、またはナッツにも当てはまります。あなたが有機または非有機製品を選ぶかどうかは関係ありません、アレルギーはどちらの方法でも発生します。

症状

OASの症状は通常、口、唇、または舌の局所的な反応に限定されます。それらは軽度で、刺激性よりも驚くべきことに傾向があり、そして唾液中の酵素がタンパク質を分解するまで、ほんの数秒または数分持続する。

OASは本当の食物アレルギーではなく、むしろそれが花粉であると誤って信じていることへの体の反応です。 OASを持つ人は、自分が食べる果物や野菜に対して真のアレルギーを持っている人はほとんどいません。

もしそうであれば、発疹、腹部のけいれん、下痢、あるいは、まれにアナフィラキシー（命にかかわる可能性のあるアレルギー反応）を含む、より顕著な症状を経験するでしょう。

彼らの体がすでに空中花粉に苦しんでいるアレルギーの季節の間にOASを持つ人々はより悪い症状を持つ傾向があります。このため、生の果物や野菜を他の方法で許容でき、その後突然反応した場合は、花粉数が多いことが原因の可能性があります。

処理

口や唇に限られたアレルギー反応は、ベナドリル（ジフェンヒドラミン）などの市販の抗ヒスタミン薬で治療することができます。ほとんどの場合、OASの症状は通常数分以内に治まるので、おそらく薬は必要ありません。

あなたが予想外の食物アレルギーを経験するならば、あなたは偶然に数時間監視されるべきであり、より厳しい反応が続きます。あなたが初めて反応したのであれば、これは特に当てはまります。

911に電話する場合

アナフィラキシーとして知られる、喘鳴、息切れ、じんましん、嘔吐、急速な心拍、顔、舌、のどの腫れなど、命にかかわる可能性があるアレルギーの症状が現れた場合は、911に電話するか緊急治療を受けてください。

未治療のままにしておくと、アナフィラキシーは呼吸器の窒息、ショック、昏睡、さらには死に至ることがあります。あなたが重度の過敏症を抱えている場合は、緊急事態の際にエピネフリン自動注射器（EpiPen）に連れて行ってください。

DipHealthからの一言

口腔アレルギーの症状を経験したことがある場合は、花粉がOASに関連する唯一のアレルゲンではないことを知っておく必要があります。人の約5％が罹患するラテックスアレルギーは、アボカド、バナナ、栗、キウイ、およびパパイヤに対するアレルギーと関連しています。

リンゴ酢やリンゴ酢にアレルギーがあるが生のリンゴにはアレルギーがない場合は、OASとは対照的に、発酵の副産物であるビール酵母にアレルギーがある可能性があります。

ラテックス食品症候群とは何ですか？

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• NIAIDが後援するエキスパートパネル：国立アレルギー感染症研究所「米国における食物アレルギーの診断と管理のためのガイドライン：NIAID主催の専門家委員会の報告」 アレルギーと臨床免疫学のジャーナル。