ココナッツミルク栄養成分：カロリーと健康への効果

ココナッツミルクは健康ですか？クリーム状の液体は、スープ、エキゾチックな飲み物、およびいくつかの健康食品で一般的な成分です。しかし、あなたの体重を見たり、脂肪の摂取量を減らそうとしている場合は、ココナッツミルクのカロリーと栄養成分に注意してください。その後、飲み物があなたのために適切かどうかを決定します。

ココナッツミルク栄養とカロリー

ココナッツミルク栄養成分
1杯（15g）
一食当たり	％毎日の値*
カロリー 35
脂肪32からのカロリー
総脂質 3.6g	6%
飽和脂肪3.2g	16%
多価不飽和脂肪0g
モノ不飽和脂肪0.2g
コレステロール 0mg	0%
ナトリウム 2mg	0%
カリウム 39.45mg	1%
炭水化物 0.8g	0%
食物繊維0.3g	1%
砂糖0.5g
タンパク質 0.3g
ビタミンA 0％・ビタミンC 1％
カルシウム0％・鉄1％
* 2,000カロリーの食事に基づいて

ココナッツミルクの栄養を理解するには、ココナッツミルクが何であるかを理解することが重要です。あなたがココナッツを開いたときにすぐに見る液体ではありません。ココナッツミルクは、ココナッツの肉がすりおろされ、押されたときに作られます。結果として生じる脂肪性のクリームは、ココナッツミルクを作るために水と混合されることがある。乳製品ミルクのように、ココナッツミルクは、ブレンドされる方法によっては、脂肪が多いか、脂肪が少ないことがあります。

ココナッツミルクカロリーは、あなたが購入する（または自宅で作る）品種とブランドに依存します。ナチュラルココナッツミルクは、他の成分とブレンドされていないので、より高い脂肪含量を有する。 1カップの無糖ココナッツミルク（ココナッツクリーム）は、560カロリー、ほぼ58グラムの脂肪および51グラムの飽和脂肪を提供する。

しかし、あなたはココナッツミルクのこの種の全体のカップを使用することはできません。あなたがコーヒーでクリームとして使用し、クリーミーなお酒の大さじ1杯を消費する場合、あなたは35カロリーと4グラムの脂肪を消費します（ラベルに記載されています）。

では、食料品店で見られる低カロリーのココナッツミルクのブランドはどうですか？それらの製品は、飲料を作るために水および他の成分（砂糖のような）と混合される。シルクオリジナルココナッツミルクは、1杯あたり80カロリー、5グラムの脂肪、4.5グラムの飽和脂肪を提供します。パシフィックオーガニックココナッツの非乳製品飲料は、1カップあたりわずか45カロリー、脂肪4グラム、飽和脂肪4グラムの脂肪とカロリーがさらに低くなります。

ココナッツミルクの健康への効果

一部のダイエット専門家は、ココナッツミルクの健康上の利点を促進します。彼らは、実際のココナッツミルク（砂糖や他の成分とブレンドされていない）、ココナッツクリーム、およびココナッツオイルが高レベルのラウリン酸、飽和脂肪酸を含んでいると言います。ラウリン酸は、あなたの「良い」HDLコレステロールに肯定的な影響を与えることができると信じている人もいます。

しかし、研究研究の大規模なレビューは、その主張を確認することができませんでした。研究者らは、ココナッツオイルが、植物ベースのオイルよりも総量と「悪い」LDLコレステロールを上げることができるが、バター未満であることを発見しました。彼らは、特定のココナッツ製品を消費することは、心臓の問題の可能性を高めるようには見えなかったと言いました。しかし彼らはまた、彼らの発見は、食生活や生活習慣のために典型的な西洋食には当てはまらないと警告した。

だからどこがあなたを去らせるのですか？米農務省（USDA）のような大規模な保健機関は、私たちが飽和脂肪の摂取量を減らすよう勧めています。ココナッツミルクは飽和脂肪が非常に多いので、ココナッツミルクの摂取量を制限したい場合があります。

ココナッツミルクの購入と保管

食料品店のさまざまなセクションでココナッツミルクを見つけることができます。アーモンドミルク、豆乳、および他のミルク代替品の横にある酪農道場には、いくつかのブランドのココナッツミルク飲料があります。

しかし、ベーキングや缶詰のフルーツセクションでは、缶の中にココナッツミルクもあります。

違いは何ですか？缶の中のココナッツミルクは、通常、より厚く、クリーミーであり、レシピで頻繁に使用されます。缶詰のココナッツミルクのほとんどのブランドは絶食していません。酪農道場の製品は薄くてもよく、砂糖や他の成分を加えてもよく、牛乳の代わりにしばしば使用される。

ココナッツミルクのカートンは、製造元の指示に従って冷蔵庫に保管し、パッケージに刻印されている「最善の日時」で使用する必要があります。缶の中のココナッツミルクは、パントリーに保存することができます。しかし開封後、ミルクを冷蔵し、開封後数日以内に使用する必要があります。

ほとんどのメーカーはココナッツミルクを凍らせないことを推奨しています。

ココナッツミルクを使った料理

ココナッツミルクは、東南アジアで人気のある食品によく使用されています。それはしばしばカレーソースに含まれています、それは米やシーフードシチューの風味に使用されることがあります。ココナッツミルクも人気のある飲み物で、ピナコラダのようなクリーミーな飲み物の成分としてよく使用されています。

あなたがココナツミルクで調理しようとするなら、これらのより健康なレシピの一つを試してみてください。

• カレースカッシュとチキンスープ
• ココナッツミルクとベリースムージー
• ココナッツブルーベリーキノアライムレシピ

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