グルテンフリーのベイクドチップとワカモレディップ
目次:
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー183脂肪12g炭水化物18gタンパク質4g栄養表示ラベルを表示栄養表示を非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1回あたり：4（4チップ+ 1/2カップguac） | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 183 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 12g | 15% |
| 飽和脂肪2g | 10% |
| コレステロール 1mg | 0% |
| ナトリウム 457mg | 20% |
| 総炭水化物 18g | 7% |
| 食物繊維6g | 21% |
| 総糖類1g | |
| 0gが含まれています | 0% |
| タンパク質 4g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム46mg | 4% |
| アイロン1mg | 6% |
| カリウム409mg | 9% |
| *％Daily Value（DV）は、一食分の栄養素が日々の食事にどれだけ寄与しているかを示します。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
小麦粉のトルティーヤチップスはグルテンが多く栄養素が少ない。代わりにトウモロコシのトルティーヤから全粒粉の良さのチップを作ります。軽いブラシでオーブンの中でチップを焼くと、クリスピーになりますが、揚げたチップよりも脂肪の量が少なくなります。
たんぱく質に富んだギリシャのヨーグルトと他のいくつかの単純な風味増強剤で粉砕された心臓の健康的なアボカドは、完璧な付随するディップを作ります。
材料
- 4（6インチ）コーントルティーヤ
- キャノーラオイル小さじ2
- ¾ティースプーンコーシャー塩
- 2大アボカド
- 1/4カッププレーン無脂肪ギリシャヨーグルト
- 1/2ライム、ジュース
- ホットソース（オプション）
準備
- オーブンを400°Fに予熱する。
- トルティーヤを積み、ピザカッターか大きなナイフを使って4つの三角形に切ります。
- 羊皮紙で裏打ちされた大きなベーキングシートの上に、トルティーヤを均等に重ねて並べます。
- トルティーヤの部分をキャノーラオイルで磨き、季節に小さじ1/2の塩を入れます。
- 上に移して10分間または縁がちょうど金茶色に変わり始めるまで焼く。
- オーブンから取り出し、10分間冷却するために取っておきます。
- チップスが調理している間に、ディップを作ります。アボカドを半分に切り、ピットを取り除き、肉をすくい取り、大きなボウルに入れる。
- ギリシャのヨーグルト、ライムジュース、残りの小さじ1/4の塩、そして使用する場合は数ダッシュのホットソースを加える。
- フォークまたはポテトマッシャーを使用して、よく混ざるが、それでも少し分厚いまで、材料をマッシュする。
- 焼きたてのワカモレとトーストチップを添えて。
成分のバリエーションと代用
ミンチニンニク、さいの目に切ったトマト、赤玉ねぎ、みじん切りのコリアンダー、または細かく刻んだハラペーニョのコショウなどの他の風味をディップに追加します。彼らはカロリー数をあまり変更しませんが、風味のトンを追加します。
キャノーラの代わりにアボカドオイルを使用してみてください、それは同様の特性を持っており、高温で焼くのに最適です。
料理とサービングのヒント
アボカドが熟しているかどうかを判断するには、しっかりしていて光沢があり、軽く押したときに少しだけ押してください。熟成を早めるには、アボカドをりんごと一緒に紙袋に入れて保存します。りんごから自然に放出されるエチレンガスが熟成プロセスを速めるのに役立ちます。
