オーガニックの購入と食べる

しかし、有機食を摂取する他のプラスの点はあまり明確ではない。あなたの食べ物にもっと栄養を与えるために有機物を選んでいますか？一般に、同じ食品の栄養成分は、有機的にまたは従来的に栽培されているかどうかにかかわらず同様です。

あなたは農薬への暴露を懸念していますか？はい、有機農産物の生産には農薬の使用量が少なくなりますが、この違いによる健康上のメリットについての現在のエビデンスは限られています。テーブルに食べ物を置くのに苦労している家族はどうですか？オーガニックを選ぶよりも、従来のプロダクトを入手する方がより重要で、ほぼ確実に手頃な価格です。

ご覧のとおり、有機物を食べることを選択することには多くの考慮が必要です。有機農法に従う小規模農家の多くは、有機農業資格を取得するための資源を持っていないことに注意してください。農家の市場での生産は、同じ品目を認定し成長している他の農家と同等の品質である可能性があります。

最後に、「オーガニック・クエスト」をして市場の生産部門に行って、オーガニックとラベル付けされていないものを見つけ出し、次にクッキー・アイルに行き、有機砂糖と有機白粉を使って何かを選ぶ成分リスト（従来の製品の代わりに）。

それ できる オーガニックを買う価値がある。しかし、購入戦略として「オーガニック」を使用する前に、あなたの全体的な健康目標を検討してください。

農薬をパースペクティブに置く

Joel Kahn、MD、FACC ウェイン州立大学医学部医学教授（心臓病学）

人生が理想的であれば、できるだけ少ない農薬で汚染された食品を消費することになります。殺虫剤は25年間にわたり発癌性が高いと分類されており、ある種の労働者ではさまざまな種類の癌に関連していますが、食品よりもはるかに高いレベルにさらされています。