化学療法中の好中球減少症ダイエット

化学療法は、髪の毛、皮膚、がん、血球など、最も成長の速い細胞をターゲットにしています。あなたの好中球、感染と戦う白血球は、一般的に化学療法から低くなります。これにより、感染しやすくなります。

特定の食品を避け、安全に食品を取り扱うことは、好中球減少症の間に病気になるのを防ぐための方法です。

好中球減少症の人々のための疾病管理予防センター（CDC）とアメリカ癌協会（ACS）からの安全な食品取り扱いのヒントと食品制限について読みましょう。

CDCからの提言

ほとんどの医療機関や腫瘍専門医と同様に、CDCからの勧告は慎重な手洗いから始まります。ほとんどの人は手を正しく洗わないことに注意してください。あなたは非常に驚いているかもしれないので、あなたは適切な手洗いでYouTubeのビデオを見たいと思うかもしれません！推奨事項は次のとおりです。

• 頻繁に手を洗う
• 生の肉や卵を避けてください - 細​​菌を殺すために、徹底的に調理することを忘れないでください
• 生の果物と野菜を洗う
• 誰とも食べ物を共有しないでください
• 飲用カップやフォークのような個人的な食器を共有しないでください。
• キッチンカウンターやテーブルなどの世帯の表面を清潔に保つ

ACSからの提言

アメリカ癌学会によると、あなたが食べたり調理しながらあなたの感染リスクを減らすためにあなたができることがたくさんあります。これらが含まれます：

• 食べ物を作ったり食べたりする前後に、暖かい石鹸水で20秒間手を洗います。
• 食品を40°F以下で冷蔵する。
• 熱い食べ物は熱く保ち（140°Fより暖かい）、冷たい食べ物は冷たく（40°Fより冷たい）保ってください。
• 解凍した食品はすぐに食べましょう - 再冷凍しないでください。
• 肉、魚介類、鶏肉は常温で解凍しないでください。電子レンジや冷蔵庫を使用してください。
• 生鮮食品を購入または製造した後は、2時間以内に食べてください。
• 卵、クリーム、マヨネーズベースの食品は、1時間以上冷蔵しないでください - もしそうなら、それらを捨ててください。
• 果物や野菜は、レタスの葉のように一回に一回、水で洗ってから切るか、はがします。化学薬品ベースのすすぎを使用しないでください。 （注：メロンなどの食品の皮膚に存在する細菌は、切断することで食品に混入する可能性があります）。
• それでもサラダのような「事前に洗浄された」食品をすすいでください。
• 生野菜もやしを避けてください。
• 滑りやすい、ぬるぬるしている、かびの生えている、または変なにおいがするような果物や野菜や任意の食品を投げます。
• 店でカット済みの野菜を購入しないでください（たとえば、カットメロンやキャベツ）。

• 石鹸と水を使って缶詰食品の上を洗います。
• 調理中に食べ物を試食するために別の道具を使用してください。
• ひびの入った殻で卵を投げます。

食品の制限

腫瘍専門医や化学療法を受けているセンターによっては、特定の食品を避けることをお勧めします。

生の肉、魚介類、卵、果物や野菜を避けることはCDCとACSによって推奨されています。

あなたの医者はまた避けることを推薦するかもしれません：

• 生のナッツや新鮮なナッツバター。
• 生卵が含まれている可能性のある食品（シーザーサラダドレッシング、またはスクラッチのホランダイスソースから作られたものなど）。
• ブリー、ゴルゴンゾーラ、ロクフォール、カマンベール、フェタ、リコッタなど、特に輸入された場合の、特定のソフトチーズと熟成チーズ。あなたが食べるチーズが殺菌されていることを確認してください。
• ケソフレスコなどのメキシコ風チーズ。
• 穀物と穀物のバルクビン源
• 冷蔵されていないクリーム入りペストリー。
• 生の蜂蜜かハニカム。
• おそらく井戸水であり、水源（湖、泉、小川など）から直接水が出ていない。
• 低温殺菌されていない果物および野菜ジュース
• ビタミン補給水
• 食料品店の冷蔵サルサとサラダドレッシング。

好中球減少症ダイエットの将来

がん専門医は現在、食品を制限するのではなく、安全な食品取り扱い技術をより重視しています。化学療法はすでに人の体とその食欲に大打撃を与えます。食品をさらに制限すると、実際に根底にある栄養不足が悪化する可能性があります。

安全な食品取り扱い技術を用いた一般的な食事療法と比較して、厳格な好中球減少症の食事療法を受けている人々の感染率について、より多くの研究を行う必要があります。

私は何をすべきか？

安全な食品取り扱い技術を実践することは、あなたとあなたの家族にとって重要です。あなたが好中球減少症であるかどうか、あるいは弱い免疫システムを持っているかどうかにかかわらず、それは良い考えです。

好中球減少症の場合は、がん患者の治療を専門とする腫瘍医や栄養士の栄養学的アドバイスに従ってください。

化学療法中の感染予防

安全な食習慣に加えて、特にあなたの白血球数が少ないときに、化学療法中に感染症を発症するリスクを減らすことができる多くの方法があります。私たちはしばしば咳や鼻水のある友人について考えますが、私たちのペットも感染の原因になります。トカゲ、ヘビ、カメなどの爬虫類は、鳥と同じようにサルモネラ菌をよく持っています。混雑した状態を避けることは有用です、そして、あなたはこれらの状況でまたは飛んでいるときマスクを使うことを望むかもしれません。化学療法中の感染リスクを下げる方法についてもっと学びましょう。