キッズランチボックスと食品安全

学校の弁当箱を梱包する場合は、子供に野菜を食べさせる方法や栄養価があるかどうかなどの要因だけでなく、食品の安全性を考慮する必要があります。事実、安全な温度に保たれていない食品中に危険な細菌が急速に蓄積する可能性があります。その昼食をパックして朝に子供に送ると、ランチタイムまでに安全でない量のバクテリアを持つことができます。

キッズのランチパックを安全に保管するためのヒント

あなたの子供の弁当箱が安全であることを確認するために、以下の注意を払うようにしてください：

1. 断熱された弁当箱を手に入れよう。 FoodSafety.govによると、断熱されたランチボックスと冷凍ゲルパックを使用することは、昼食時まで食べ物を寒くて安全に保つ最も効果的な方法の1つになります。ランチミート、ヨーグルト、ミルクなどで作られたサンドイッチなど、冷蔵する必要のあるものは、お子様の弁当箱で冷たく保つ必要があります。
2. 子供の昼食を事前に冷やしてください。 デリ肉でサンドイッチを作ったり、子供にチキン、パスタ・サラダ、または他の既製の食べ物を調理している場合、子供の弁当箱に入れる前にそれが十分に冷えるように前夜にしてみてください。特別なメリット：昼前に昼食をとることは、忙しい朝の時間を節約するのに非常に有効です。
3. 暖かい料理を暖かく保つ。 冷たい食べ物を低温に保つのと同じくらい、熱い食べ物を安全な温度に保つことも重要です。細菌は、40度から140度の間の食物、いわゆる「危険ゾーン」で素早く増殖することができます。食物を暑い状態に保つために、魔法瓶または同様の絶縁食品容器を使用します。絶縁された魔法瓶に食べ物を置く前に、沸騰した水で容器を満たし、数分間静置します。容器が完全に予熱されたら、直ちに暑い食べ物を入れ、すぐに上を閉じます。

1. 少なくとも2つの冷凍コールドパックを使用してください。 米農務省（USDA）は、少なくとも2つのコールドパックを使用して、食べ物がランチボックスの十分な冷凍レベルに保たれるようにすることを推奨しています。
2. アイスパックのすぐ隣に最も生鮮食品を置く。 クラッカー、パン、野菜や果物全体（バナナ、リンゴ、オレンジなど）のような食べ物は寒さを保つ必要はありません。冷たいままにする必要のある食品を氷パックのすぐ隣に置いて、冷たい状態にしておきます。
3. 冷凍ジュースボックスを使用してください。 断熱された弁当箱に子供の昼食を寒さに保つもう一つの方法は、ジュース箱を冷凍することです。前夜に冷凍庫でそれらをポップしてください！あなたは解凍し、昼食で飲む準備ができているあなたの子供の昼食のための冷たいパックを持っています。
4. 残り物を捨てる。 あなたの子供が、ヨーグルト、部分食べたサンドイッチ、または彼女が終わらなかった他の食べ物の容器が残っていない場合は、捨ててください。彼女の弁当箱に残っている食べ物は長時間暖かくなり、もはや食べるのが安全ではないようです。同じことが、安全でない温度に冷却された可能性が最も高い暖かい食品にも当てはまります。

1. 小さな部分をパックする。 若い就学年齢の子供は一般的に食べ物の一部を食べ​​る。ごみが残っているときに何が安全かどうかについての疑問を避けるために、子供の昼食に大量の食べ物を詰め込まないでください。これはまた、学校の日の終わりにたくさんの食べ物を捨てなくても済むようにします。
2. サンドイッチバッグなどの使い捨て包装を再使用しないでください。 使用された使い捨て包装は、細菌を収容し、病気を引き起こす可能性があります。子供のお弁当と一緒に緑に行きたい場合は、再利用可能なサンドイッチラッパーのように、環境にやさしい - しかしまだ安全な - 再使用可能な昼食用の容器と掃除して浄化できる梱包を選んでください。

学校給食用のその他の食品安全対策

• 良い手洗いの習慣を練習してください。 昼食を用意するときは、必ず手を洗ってください。彼の昼食を食べる前に、あなたの子供に適切に手を洗うように教えてください。
• クロスコンタミネーションには注意してください。 サルモネラ菌のような危険な細菌を収容することができる未加工の肉、家禽、魚を調理した後、お湯で完全に切削板とカウンター表面と器具を洗う。可能であれば、野菜や果物には1つのカッティングボードを使用し、生の肉や家禽には1つのカッティングボードを使用することを検討してください。
• 生鮮食品は冷蔵保存してください。 肉、鶏肉、魚、卵、その他の腐敗しやすい食品は、常に冷蔵庫に保管してください。食物を室温で2時間以上放置しないでください。また、温度が90度以上であれば1時間以上放置しないでください。冷凍食品を室温で解凍しないでください。代わりに冷蔵庫で一晩解凍してください。