低ナトリウムのスパイシーオレンジチキン

スパイシーなオレンジチキンのこのレシピは、砂糖や塩を加えずに、フレッシュなオレンジジュース、ニンニク、生姜、および赤唐辛子のフレークを大量のフレーバーに使用します。唯一のナトリウムは、低ナトリウム醤油から得られるものです。 減らす 風味に影響を与えずに皿の中のナトリウムの量。パン粉で揚げる代わりにチキンを焼いてたくさんのニンジンを加えると、この料理はさらに美味しくなります。

非常に健康的であるテイクアウトの超簡単なバージョンのためにスライスされたねぎと赤コショウフレークで上に調理された玄米またはキノアの側とこの皿を出してください。それはすべて30分以内にまとめられるので、平日の夕食に最適です。

材料

• 絞りたての3/4カップオレンジジュース（約2ミディアムオレンジから）
• 1/2からオレンジ
• 1杯の低ナトリウム醤油
• ニンニク2個
• 生姜小さじ2杯
• 小さじ2赤唐辛子フレーク
• 小さじ2コーンスターチ
• 小さじ1ゴマ油
• 骨なし皮なし鶏胸肉（8オンス）、1インチの立方体にカット
• 2つの中程度のニンジン、薄切り
• 玄米またはキノア1カップ
• 青ネギ2枚
• 赤唐辛子フレーク、味わう

準備

1. 中くらいの大きさのボウルに、ソースを混ぜ合わせる。脇に置きます。
2. 大きな焦げ付き防止フライパンで中火にかけて油を加熱する。チキンを時々かき混ぜながら、すべての面が茶色になるまで加えます。鶏肉が焦げたら、にんじんを加え、にんじんがやわらかくなるまで約5分間、かき混ぜながら炒めます。
3. ソースを注ぎ、ソースが厚くなるまで、さらに3〜5分煮込む。
4. ご飯やキノアを入れたボウルにスプーンで入れ、ねぎと赤唐辛子のフレークを振りかけます。

成分のバリエーションと代用

この料理をさらに盛り上げるには、ブロッコリー、スノーピー、キャベツなどの野菜を追加します。

グルテンフリーバージョンの場合は、醤油の代わりに低ナトリウムタマリを使用するか、またはグルテンフリー醤油を探します。

穀物を含まないバージョンの場合は、コーンスターチの代わりに醤油の代わりに低ナトリウムのタマリを使用し、カリフラワーの「米」を添えてください。

料理とサービングのヒント

この料理はすぐに一緒になるので、料理をよりスムーズに進めるために、事前に材料を細かく刻んで調理するようにしてください。

各サービングは1/2カップのキノアの上に約1 1/2カップのチキンです。

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