MSG誘発性頭痛とは何ですか?
目次:
- MSGとは
- MSG誘発性頭痛はどのように感じますか?
- MSG誘発性頭痛はどのように診断されますか?
- MSG誘発性頭痛に関連する他の症状はありますか?
- MSG誘発性頭痛はどのように発生しますか?
- ボトムライン
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あなたは、中華レストラン症候群、人々が中華レストランの食事を食べた後に時々経験する症状の群れ(最も顕著には頭痛)を聞いたことがあるかもしれません。
この症候群は中華料理のMSG含有量に関連していますが、科学者はこの正確な関係を証明することができませんでした。にもかかわらず、多くの人がMSGを頭痛や片頭痛の引き金として報告しています。
MSGとは
MSGはグルタミン酸モノナトリウムの略で、グルタミン酸と呼ばれる私たちの体に天然に見られるアミノ酸のナトリウム塩です。 MSGはトマトやチーズなどの食品に自然に含まれていますが、デンプン、砂糖、糖蜜の発酵によっても生成され、食品に添加されます。
米国食品医薬品局によると、MSGは「一般的に安全であると認識されている」ため、食品に添加すると消費します。一般にMSGを添加した食品は加工食品または包装食品です。
MSG誘発性頭痛はどのように感じますか?
MSGによって誘発された頭痛を持つほとんどの人は、引き締まった、あるいは燃えるような頭の感覚さえも説明します。人々はまた彼らの頭蓋骨の周りの筋肉の柔らかさに一般的に気付くでしょう。片頭痛の既往歴のある人では、MSGは片頭痛を引き起こします - この例では、人は通常古典的なズキズキするまたは脈動する頭痛を報告します。
MSG誘発性頭痛はどのように診断されますか?
MSG誘発性頭痛は、MSGを消費してから1時間以内に発症し、MSGを消費してから72時間以内に消散する。また、MSG誘発性頭痛は、以下の5つの特徴のうちの少なくとも1つを有する。
- 二国間(すなわち、頭の両側)
- 軽度から中程度の強度
- 片頭痛のように、脈動の質(すなわち、ズキズキする音)
- 顔面紅潮、胸部および顔面の圧迫、首、肩、および/または胸部の灼熱感、めまい、および胃の不快感を含む、他のいくつかの症状に関連する。
- 身体活動によって悪化する
MSG誘発性頭痛に関連する他の症状はありますか?
1件の研究 頭痛 これは一時的なものですが、150mg / kgのMSGを含むシュガーフリーソーダのように、大量のMSGを摂取した人は血圧が上昇することがわかりました。高用量のMSGを毎日毎日摂取すると、疲労を引き起こすことがあります。
MSG誘発性頭痛はどのように発生しますか?
科学者たちは、MSG誘発性頭痛の背後にある機序について完全には確かではない。 MSGのグルタミン酸部分がNMDA受容体と呼ばれる受容体を活性化する可能性があります。この活性化は一酸化窒素の放出をもたらし、それが次に頭蓋骨周囲の血管の拡張または拡大をもたらす。
ボトムライン
MSGが頭痛や片頭痛の引き金であると疑っているなら、科学が言っていることに関係なく、それを避けることがおそらくあなたの最善の策です。
さらに、MSGに対する許容度を開発することはありそうにないということを研究は示しています - そのため、あなたはあなたのMSG感受性を打ち負かす可能性が低いです。代わりに、あなたが消費するすべての食品の栄養成分を調べてください。 MSGに敏感な場合は、追加されたMSGがないことを確認してから楽しんでください。追加されたMSGがある場合は、可能であれば他のオプションを選択してください。
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