化学療法を始める前に食事を早めに作る

化学療法を受けているとき、料理は注入の後の日にあなたがしたいと思う最後のものになるでしょう。エネルギー不足、吐き気、その他の治療上の副作用があると、食品についての考えを耐え難いものにすることさえあります。

食欲がない場合でも、がん治療中は適切な栄養摂取が不可欠です。一日を通して軽食や小さな食事を食べることは、典型的な「一日に3マス」を食べるよりも現実的な目標です。

適切な栄養を確保するために前もって計画する

治療が始まる前でさえも同様に重要なのは準備です。特に家族がいる場合は、事前に少量の食事を凍らせるのが最善の方法です。例えば、有名なチリの鍋をスクラッチで作るのではなく（芳香のある香辛料で病気になる可能性があります）、バッチを事前に準備して、個々の部分を冷凍庫の袋に入れることができます。それは簡単です。

電子レンジを持っていない場合は、ボイルインバッグに投資することを検討することもできます。標準的なジップロック式のバッグ（化学物質を溶かしたり、潜在的にあなたの食品に浸出させる可能性がある）とは対照的に、これらの特別な スービデオ バッグはFDAによる煮沸が承認されており、ほとんどの専門料理店から入手できます。

安全に食事を凍結するための7つのヒント

あなたが食事を凍らせたことがないか、またはより大きな部分のためにそう安全にそうする方法について不確実であるならば、ここで役に立つことができるいくつかのヒントがあります：

• 冷凍庫の温度は、常に華氏0度以下に保ってください。より高い温度はバクテリアの成長と腐敗を許します。
• 冷凍庫に安全な容器や袋に入れて食べ物を冷凍する。
• あなたが凍結している部分のために常に適切なサイズの容器を使用してください。空気が過剰になると、バクテリアの繁殖リスクが高まります。
• その一方で、冷凍すると食べ物が膨らむ傾向があるので、容器をいっぱいにしないでください。あなたが注意していないなら、あふれたバッグは破裂して準備された食事を台無しにすることができます。
• 容器の中身と、食品が冷凍された日付を、容器自体または冷凍庫に安全なラベルまたはマスキングテープのいずれかに必ず記入してください。しみや色あせがしないインク、理想的には永久的なマーカーで書くことを忘れないでください
• 冷凍庫に入れる前に食べ物を冷ましてください。そうしないと、近くの容器が部分的に溶けて、氷の結晶ができて風味や匂いが変わることがあります。
• 冷凍食品は永遠には続かないことを覚えておくことは重要です。一般的な経験則では、準備された食事を3ヶ月以上冷凍したままにしないようにします。冷凍庫の温度が完璧に満たない場合は、おそらくそれ以下にします。

よく凍らない食べ物

概して、調理された食事の大部分は、味、食感、またはあなたの安全性を犠牲にすることなく美しく凍結します。他の種類の食べ物も同様に運賃ではありません。その中で：

• 乳製品の多い料理は、通常はうまく凍りません。牛乳、マヨネーズ、クリームチーズ、またはサワークリームの脂肪は、冷凍プロセスで分離することがあります。同じことがいくつかのバターソースにも当てはまります。
• ソースなしでスパゲッティを凍らせることは完全に安全ですが、解凍するとパスタは通常どろどろになります。一方、ラザニア、焼きジチ、またはマカロニのような構成されたパスタ料理とチーズは美しく凍ります。
• 揚げ物はしばしば解凍後にねぶりになります。
• 新鮮な果物と野菜のサラダはよく凍りません。
• ズッキーニ、茄子、ブロッコリーなど、個別に調理された野菜の中には、霜取り後の食感がわずかに変化するものもあります。

凍結する食品のベストタイプ

化学療法の前に食事を計画するときは、吐き気を引き起こす可能性がある強い香辛料や風味を避けてください。輸液後の最初の数日間は、焼きチキン、米、マッシュポテト、および生野菜などのシンプルで心地良い食品に焦点を当てます。これらの食品は、通常、許容するのが最も簡単です。

その他のおすすめの食べ物：

• 冷凍ベリー（シェイクやスムージーに最適）
• チキンスープや他のスープやスープ
• 千切りにしたり、さいの目に切ったり、切り刻んだり、煮込んだり、または軽食にすることができる調理済みの鶏肉
• ミートローフ、羊飼いのパイ、または肉汁が入ったビーフチップのような赤身の赤身の食事（赤身の肉に耐えられる場合）
• パン（鼻水）

あなたが食べ物を抑えることができない、または食べることができない場合は、手元に栄養シェイクの在庫を確保してください。これらは食事の代用品として使われるべきではありませんが、化学療法後の「休み」の日には、必要とされる栄養を提供することができます。