子供のための高リスク食品

高品質な食品を手に入れるための買い物コツ9選 (十一月 2024)

ほとんどの食品は汚染され、食中毒を引き起こす可能性があります。

あなたが一般的な食品安全慣行を実践している限り、ほとんどの食品は普通の人が食べても安全です。

ただし、次のように、だれもが普段食べるべきではない危険性の高い食品がいくつかあります。

それがあることができることはよく知られています大腸菌牛ひき肉とサルモネラ鶏肉では、とても珍しいハンバーガーや調理が不十分な鶏肉を食べる人はほとんどいないでしょう。あなたはそれを徹底的に調理せずにこれらの食品を食べることが危険であることを知るために食品リコールを待つ必要はありません。

すべての人にとって危険な食品に加えて、妊娠中の女性、免疫システムの低下した人々、高齢者、そして非常に幼い子供など、特定の危険性の高いグループにとっては他の食品も問題になる可能性があります。

一般的に、高リスクグループの人々は、以下のような高リスク食品を食べるべきではありません。

生貝（生牡蠣など）
生もやし
過調理された、鼻水の多い卵（低温殺菌卵の使用を検討）
柔らかいチーズ（フェタチーズ、ブリー、カマンベールなど）、ブルービーンのチーズ、そしてほとんどのメキシコ風チーズ（ケソブランコ、ケソフレスコ、ケソパネラ）を含むことができる低温殺菌されていない牛乳で作られたチーズ
ホットドッグ、発酵またはドライソーセージ、ランチミート、コールドカット、その他のデリミート（ボローニャなど）。ただし、熱くなるまで、または最低華氏165°Fになるまで加熱しない限り。
冷蔵パテまたはミートスプレッド
冷蔵スモークシーフード

これらの食品はリステリア, サルモネラ、そして他の細菌。

赤ちゃんのための高リスク食品の最も有名な例の1つは、ボツリヌス中毒のリスクがあるために、生後12ヶ月未満の新生児や乳児に蜂蜜を与えることについての警告です。

2時間以上放置されている場合は、ボトルやカップから残ったフォーミュラ、牛乳、ジュースを飲まないようにすることで、赤ちゃんが食中毒にかかるのを防ぐこともできます。

残った離乳食も食中毒の危険性があるため、直接瓶からではなく皿から赤ちゃんを養うことが常に良い考えです。赤ちゃんが瓶から直接食べていない限り、ベビーフードの開いた瓶を最大3日間保存できます。あなたが赤ちゃんを瓶から直接与えたならば、あなたはただ残っているものは何でも捨てるべきです。

あなたが搾乳された母乳を安全に保管できる期間についてのガイドラインもあります。

いくつかの食品は、それらが食中毒を引き起こすという理由ではなく、より危険なものです。

窒息は、幼児、特に4歳未満の幼児、幼児、および就学前児童の主な死因であり、子供が年上になるまでこれらの高リスク食品を避けることが重要です。

チューインガム、ハードキャンディー、ナッツなど、これらのチョーク食品の中には、お子さんが年上になるまで避けたほうがいいものもありますが、1/2インチの一口サイズに細かく切るだけのものもあります窒息の危険

魚は子供にとってもう一つの危険性の高い食べ物です。

魚が水銀で汚染されている可能性がありますが、必ずしも細菌汚染のためではありません。

そのため、EPAは、妊娠中の女性、授乳中の母親、妊娠する可能性のある女性、および幼児を含む、特定の人々が食べる魚の量の制限を推奨しています。

魚と水銀の警告は、これらの危険度の高いグループに対して以下の推奨を促しています。

サメ、メカジキ、サバの王、またはマダイなどの高レベルの水銀を含む魚を食べることは避けてください。
エビ、マグロの缶詰、サーモン、ポロック、ナマズなど、週に2回まで水銀が少ない他の魚を食べる。マグロの缶詰よりも水銀を多く含むことができます。
家族や友人が地元で獲った魚を食べる前に地元の忠告を確認し、あなたが住んでいる地域の魚の水銀レベルがわからない場合は、この魚の摂取を6オンスにすることを制限してください。

他のほとんどの危険性の高い食品と同様に、魚を食べることには利点がありますので、タンパク質とオメガ3脂肪酸のこの源を完全に捨てないでください - 危険を少なくするためにこれらの単純な規則に従ってください。