鉄分の多い4つの食べやすい食べ物

鉄は、ヘモグロビンの生成に不可欠な重要なミネラルです。ヘモグロビンは赤血球中のタンパク質で、体内の細胞への酸素の輸送を促進します。食事に十分な鉄分がなく、したがって十分なヘモグロビンがない人は貧血を発症する可能性があります。

貧血は非常に一般的な症状であり、炎症性腸疾患（IBD）やセリアック病を含む消化器系疾患のある人々にとっては特に問題となる可能性があります。 IBD患者は食事から十分な量の鉄分を摂取してその鉄分を吸収することに問題があるだけでなく、出血によって貧血のリスクが高まることもあります。

したがって、IBD患者が食事中に十分な鉄分を摂取することが重要です。植物性鉄源は「非ヘム」鉄として知られており、動物性鉄源は「ヘム」鉄として知られている。ヘム鉄は一般に非ヘム鉄よりも吸収が容易です。鉄分と一緒にビタミンCを食べると、鉄分が吸収され、体内で吸収されやすくなります。

IBDを患っている人、またはストーマやj-pouchを使用していて制限食を扱っている人にとっては、鉄分の豊富な食べ物を摂取するのも簡単ではありません。良いニュースは、一度それを見つける場所を知ったら、十分な鉄を手に入れることは、あなたが鉄の良い源であり、そしてまた消化するのがより簡単である食物を探求するので雑用と喜びのより少なくなることができます。

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七面鳥

米国では、七面鳥は感謝祭で提供される肉としてよく考えられています。他の休日や、大きな日曜日の夕食にも予約されています。しかし、トルコは鉄の最大の供給源であり、3.5オンスの一食当たり1.6mgの鉄を提供しています。七面鳥のカツレツは通常食料品店や肉屋でも入手できるので、七面鳥​​全体を調理する必要はありません。ただし、七面鳥全体を調理する作業には利点があることに注意してください。濃い色の肉は、軽い肉よりもさらに多くの鉄を提供する可能性があります。

トルコの昼食肉は鉄分が少なく、一食当たり約1.1mgが約1.1mgです。しかし、昼食の肉は手に入れるのがより簡単で、パッケージからすぐに食べることができる速いアイテムです。高品質のデリカットを求め、砂糖、色、塩、または他の添加物を加えたブランドには注意してください。

七面鳥への他の栄養上の利点には、ビタミンB 12、ビタミンB 6、マグネシウム、およびタンパク質が含まれます。それはまた脂肪が少なく、タンパク質の消化が容易な形です。

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チキン

チキンは用途が広く、手に入れるのが簡単で、あなたの食事療法により多くの鉄を入れるための方法になることができます。鶏肉の1オンスのサービングは約0.7mgの鉄を含んでいます。鶏肉の美しさは、それが比較的安価で非常に用途が広いということです。鶏肉を調理するためのレシピが不足していないので、それを面白くしておくことは多くの研究を必要としません。シンプルにするのは簡単です。ローストチキンを追加や香味料なしでそのままオーブンやスロークッカーで調理できます。さらに一歩踏み出して、ローストチキンの残りの骨を使ってチキンストック（骨スープ）を作ることができます。また、液体ダイエット中に飲む、または調理時に水の代わりにスープを使って米に風味を加えることもできます。

チキンには、鉄だけでなく、ビタミンB6、ビタミンB12、マグネシウム、カリウムなど、他にもたくさんのビタミンやミネラルが含まれています。

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ツナ

缶詰のマグロは、見つけやすく、食べやすく、さまざまな方法で提供できます。水に詰められて缶からまっすぐに詰められたマグロの1オンスのサービングは、鉄を約0.8 mg持っています。マグロは平野で食べることができるので、簡単で素早い食事ができますが、無限の種類のツナサラダにしたり、クラッカーを添えたりすることもできます。マグロはナトリウムの摂取量を少なくしようとしている人にとっては心配の種となるナトリウムが多い食物ですが、その要因は一日の終わりに低ナトリウムの食物を食べることによって軽減することができます。

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朝食用シリアル

多くの人は朝食用シリアルを子供用の定番品と考えているかもしれませんが、大人用ではありません。しかし、ほとんどのシリアルは鉄分で強化されており、非常に早くて簡単な朝食（または他の食事）になることができます。消化器系の問題を経験している人々のためのトリックは、繊維が少ないものを見つけることです。小麦、ふすま、オートミールをベースにしたシリアルではなく、コーンや米をベースにしたシリアルの方が、消化が簡単な場合があります。特定のブランドの朝食用シリアル中の鉄分の量はさまざまです。 1カップのジェネリックコーンフレークは、約8 mgの鉄を提供する可能性があります。これは、ほとんどの女性にとって1日の推奨摂取量の45％、ほとんどの男性にとって100％です。米ベースのシリアルには鉄が約9 mg含まれています。これは、ほとんどの女性で1日の値の約50％、ほとんどの男性で100％です。

朝食用シリアルには、ビタミンA、ビタミンD、葉酸、カルシウム、亜鉛など、IBDの人々が食事で十分に摂取できない可能性のある他のビタミンやミネラルも豊富に含まれています。