グルテンフリーの卵と黒豆の朝食タコス

フライドポテト、ベーコンやソーセージのような肉、そしてチーズは、ナトリウムや飽和脂肪に関してはすぐに増えることがあります。これらのタコスはそれのどれも持っていません。代わりに、野菜のソテー、豆、そしてクリーミーなアボカドを卵に加えてみてください。

これらの朝食用タコスは、グルテンフリーでベジタリアンです。ミルクを省いたり、代用ミルクを使用した場合は、乳製品を含まないようにすることができます。あなたが使い果たされる必要がある他の野菜を持っているならば、玉ねぎとハラペーニョと一緒にそれらを加えてください。お好みのサルサを添えて、風味豊かでおいしい朝食をお楽しみください。

材料

• オリーブオイルスプレー
• 玉ねぎ大さじ２、さいの目に切った
• ハラペーニョ大さじ1、さいの目に切った
• 1/4カップ低ナトリウム黒豆
• 1つの大きい卵
• 1杯のスキムミルク
• コーントルティーヤ2個
• スライスされた1/4の小さなアボカド、
• 大さじ1コリアンダー

準備

1. 小さい焦げ付き防止フライパンを中火で加熱し、油を噴霧する。玉ねぎとハラペーニョを加えて、柔らかくなるまで約3分間攪拌しながら調理します。黒豆を加えて加熱するまで調理を続ける。フライパンから取り出してきれいに拭きます。

2. 火を弱め、フライパンに油をもう一度吹き付ける。卵と牛乳を一緒に泡立てます。鍋に注ぎ、卵が固まるまでかき混ぜながら調理する。

3. 別のなべに、トルティーヤを弱火で加熱する。トルティーヤの間で卵と豆の混合物を分ける。アボカドとコリアンダーでトップ。仕えます。

成分のバリエーションと代用

あなたは低脂肪のバージョンのために卵の代わりに卵白または卵代用品を使用することができます。

料理とサービングのヒント

バランスの取れた食事のために新鮮な果物の側に添えて。

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