脂肪を食べると健康に保てる理由

脂肪は何年もの間悪いラップを受けてきました。脂肪を消費することは、肥満、コレステロールの増加、そして健康問題を引き起こしていると非難されてきました。

多くの栄養士や医師は、減量や健康問題の管理のための答えとして、低脂肪ダイエットバンドワゴンに参加しています。これは真実から遠いことはできませんでした。炭水化物の制限を取り巻く誤報と同様に、脂肪は長すぎる間悪い食品グループのカテゴリーにまとめられてきました。

この記事は、なぜ脂肪が健康のために毎日食べることが重要なのかを明らかにします。

私たちの体は脂肪を必要とする

脂肪は、体が最適なレベルで機能するために必要な3つの主要栄養素の1つです。それは健康を維持するために大きな割合が必要であることを意味します。

「米国農務省が公表している食事摂取基準によれば、カロリーの20％〜35％は脂肪からくるはずです。」 私たちの体の中の脂肪の目的は、成長と発達、エネルギー、ビタミンの吸収、私たちの臓器の保護、そして細胞膜の維持です。

脂肪が毎日の食物摂取量において果たす重要な役割を理解することは、なぜそれが私たちの栄養から取り除かれるべきではないかを定義します。脂肪は重要なエネルギー源であり、トレーニング中に頼​​りにされます。脂肪は筋肉がどのようにインスリンに反応し炎症に反応を制御するかに影響を与える活性分子も含みます。

良い脂肪は体を健康に保つ

総合的な調査によると、食事中の総脂肪量は体重や病気とは関係がないことがわかっています。研究はそれがそれであることを明らかにした タイプ 脂肪の そして本当に重要な食事療法の総カロリー。

良い脂肪は体を健康に保ち、悪い脂肪は高コレステロールと健康の問題を助長します。すべての脂肪が平等に作られているわけではなく、私たちを健康に保つためには、悪いものを投げ捨て、良いものを保つことが必要です。

「太って食べないでください」という大騒ぎで、私たちは私たちの心と全体的な健康に有益な、良い脂肪の摂取をやめました。より健康的な脂肪を選択することはあなたの心には良いですが、それはあなたのウエストラインになると、すべての脂肪はほぼ同じカロリー数を持っています。

部分管理と総脂肪摂取に注意を払うことは減量を助けるだけでなく、より長くそしてより健康的な生活を促進するでしょう。

良い脂肪

良い脂肪は、不飽和または一価不飽和および多価不飽和脂肪として知られています。不飽和良脂肪のいくつかの健康上の利点には、血中コレステロール値の低下、炎症の減少、および心調律の安定化が含まれます。健康的な脂肪は主にオリーブ油や植物油、ナッツ類、種子類などの植物由来の食品に含まれており、室温では液体です。不飽和脂肪には2種類あります。

• 一価不飽和脂肪：心臓に健康的な脂肪としても知られていますが、室温では液体ですが冷蔵すると固化します。オリーブオイルはおそらく良いモノファットリストのトップにいます。高濃度もオリーブに含まれています。アボカド;ヘーゼルナッツアーモンド;ブラジルナッツ;カシューナッツ;ゴマ;かぼちゃの種;オリーブ、キャノーラ、ピーナッツオイル。
• 多価不飽和脂肪：血中総コレステロールとトリグリセリドレベルの低下におけるそれらの役割でよく知られています。オメガ3脂肪酸は心臓の健康に良い効果をもたらすことが証明されている悪名高い多価不飽和脂肪です。食物源には、サーモン、マス、ナマズ、サバのような脂肪性の魚、そして亜麻仁とクルミも含まれます。サプリメントではなく食物源からオメガ3脂肪酸を入手し、毎週2サービングの脂肪魚を食べることをお勧めします。

悪い脂肪

悪い脂肪は飽和脂肪またはトランス脂肪として知られており、人体における疾患のリスクを高めます。飽和脂肪の問題については多くの論争と議論が続いています。慢性的な研究は終わった、 「人々が飽和脂肪を良い脂肪、特に多価不飽和脂肪に置き換えるのであれば、飽和脂肪を減らすことは健康に良いことです。」 少なくとも、飽和脂肪は控えめに食べるべきです。 2種類の悪い脂肪があります。

• 飽和脂肪：血中コレステロール値の上昇、動脈の詰まり、心臓病に関連しています。飽和脂肪は、赤身の肉、家禽の皮、高脂肪の乳製品、卵、およびパーム油のように室温で液体である植物性脂肪のような動物源に見られます。の 「American Heart Associationは、飽和脂肪を総カロリーのわずか7％に抑えることを推奨しています。」
• トランス脂肪：飽和脂肪の非常に悪いもので、水素化と呼ばれるプロセスで液体の植物油を加熱することによって作られます。このプロセスは偽の食品結果を生み出し、不自然に食品に長い貯蔵寿命を与える。水素化は、液体であるべきものをマーガリンなどの固形食品に変える。トランス脂肪は、揚げ物、焼き菓子、ペストリー、加工スナック食品、およびマーガリンのためにレストランおよび食品業界で非常に使用されています。の 「American Heart Association（AHA）は、トランス脂肪を1日2グラム未満に制限することを推奨しています。」