接着剤は実際にはグルテンを含んでいますか？

一般的に言って、接着剤は、セリアック病と非セリアック病グルテン過敏症を持つ子供や大人があまりにも心配する必要があるものではありません。しかし、この規則にはいくつかの例外があります。

「接着剤」と「グルテン」という言葉の間の類似性は偶然ではありません - 「グルテン」という用語はラテン語で「接着剤」を意味し、グルテンは粘着性のある、ねばねばしたタンパク質です。

小麦粉は実際には非常に素晴らしい接着剤になります（これまでの製紙工法で実験したことはありますか？）。しかし、当時でさえ、骨や結合組織からの動物性たんぱく質が糊の大部分を占めていました。古い牛乳も主要な糊成分として役立ちました。

しかし、最近では、私が市場で遭遇したほとんどすべての接着剤は、植物や動物由来の材料ではなく、合成材料から作られています。 Elmerは、おそらく米国で最も一般的な家庭用接着剤のブランドであり、よく寄せられる質問で、その接着剤はすべてグルテンフリーであると述べています。

エポキシなどの特殊な接着剤製品には間違いなくその中にグルテンが含まれていないので、少なくともグルテンの観点からは、これらについてまったく心配する必要はありません。予防策の種類。

グルテンを含まない接着剤

自家製の接着剤や紙の張り付けペーストは、グルテンが含まれていることがほぼ確実なので、避けるようにしてください。あなたの子供に学校での紙製の張り合わせプロジェクトに参加させないでください。食べてはいけないと警告しても、混合して使用されているため、空気中のグルテンを吸入すると病気になる危険性があります。

小麦を原料とした住宅建築や改装に使用される接着剤もあります。壁紙ペーストや一部のタイルグラウト製品は危険を冒しています。今、あなたは明らかにこれらの製品を食べるつもりはありませんが、あなたがそれらを扱うとき、あなたは特に乾燥ペーストや古いグラウトを削除している場合は、グルテンを吸入することができます。

あなたが壁紙を掛けることを計画しているならば、あなたは主に粘土ベースから作られた壁紙ペーストを探すべきです。通常、黄褐色または灰色で表示されるこれらのペーストは、ビニールまたはホイルの壁紙に最適です。一方、ほとんどのホームセンターは合成材料で作られたグラウトを運んでいます（それは一般に最も高価な選択肢ですが）。

封筒の接着剤はどうですか？

もう1つのカテゴリには、封筒とスタンプのりがあります。

Envelope Manufacturers Associationは、封筒の糊はコーンスターチから作られており、小麦やライ麦のグルテンを含んでいないと言っています（大麦についても言及していない理由はわかりません）。しかし、私は封筒にEZ Gluten家庭用テストキットを使用して肯定的な結果が得られた人を知っています。これは、テストが適切に行われたと仮定して、接着剤に10ppm以上のグルテンが含まれていることを示します。

封筒と切手のりの製造業者が彼らが使っているトウモロコシから小麦粒を守ることにひどく注意を払っていなかったことを正直に言うと私はショックを受けませんでした。

幸いなことに、簡単な解決策があります。セルフシールの封筒とはがし付きスタンプを購入する。エンベロープのりは軽度のリスク（あるいはまったくリスクではないかもしれません）かもしれませんが、それがリスクであるならば、それは避けるのが非常に簡単なものです。