ペカンはあなたのコレステロール値に向いていますか？

ペカンはパイのためだけのものではありません。実際には、研究はこのおいしい味よりこのナットに多くがあることを示している。

ピーカンナッツは、ピーカンツリーから来る健康的なナッツです（ Carya illinoinensis） これは主に北米で育つ木です。実際、「ピーカン」という名前は、その実を刻むために石を使う必要性を説明するために、北米インディアンによってこのナットに与えられました。彼らは多くのレシピで広く使用されていますが、ペカンはまたあなたのコレステロール値を維持するのを助けるかもしれない食物として、そして心臓の健康にも新しい魅力を集めています。

Pecansは本当にコレステロールを下げますか？

ペカンを調べた研究では、クルミやピスタチオなどの他のナッツと同様に、コレステロールを下げる能力があることが示唆されています。これらの研究では、管理された食事を摂った後、または特定の食事を摂っていなかった後の、正常または高コレステロールレベルの個人が対象でした。

ペカンに関する研究は限られているが、彼らは、ペカンが総コレステロールレベルを少なくとも５％、そしてＬＤＬコレステロールを最大１０％まで低下させる能力を有することを示唆した。

HDLコレステロールに関する結果は矛盾しています。ある研究では、ペカンがHDLコレステロールを5％まで上昇させる可能性があることを示唆しているのに対して、別の研究は、ペカンがHDLをわずかに低下させる可能性があることを示唆した。いくつかの研究では、トリグリセリド濃度はそれほど影響を受けないように見えますが、ある研究では、ペカンを含むことでトリグリセリドが少なくとも11％減少することが示されました。

ペカンの摂取に関するいくつかの研究では、最大の利益が1か月以内に見られました。しかし、2ヵ月後、LDLと総コレステロール値はわずかに上昇するように見えました。この脂質低下効果が一時的であると思われるという事実は、さらなる調査が必要であることを意味します。

ペカンはあなたの脂質にどのような影響を与えますか？

この脂質低下効果は、ペカンに含まれる大量の不飽和脂肪に起因する可能性があります。不飽和脂肪は多くのナッツに含まれており、コレステロールやトリグリセリドレベルを抑えるのに役立ちますので、心臓の健康に良いとされています。実際、食品医薬品局（FDA）は、ペカンを含むいくつかのナッツが心臓病のリスクを減らす能力を持っているかもしれないことを認識しました。このため、FDAはペカンを健康的な食品として表示することを承認しました。ペカンはまた、フィトステロールと繊維を多く含んでいます - いくつかの研究でLDLコレステロール値をわずかに下げることも示されている、2つの追加のコレステロールに優しい栄養素。

ボトムライン

それで、ペカンは本当に心臓に健康的ですか？いくつかの研究はそれらがあなたのコレステロールを下げるのを助けるそれらの能力のために心臓に良いことを示唆します。これらの研究のほとんどは、1日に1.5〜2オンスのペカンを消費することを含んでいましたが、これは大体一握りです。クラッカーやチップスなどの他のスナックの代わりになる場合、ペカン、あるいは他のナッツでさえ、コレステロールを下げるのを助けることができるかもしれません。彼らの高脂肪含有量にもかかわらず、ほとんどの研究は彼らの参加者がペカンを消費することによって体重を増やさなかったことを発見しました。

あなたの食事療法にペカンを含める

ペカンは、マグネシウム、亜鉛、ビタミンA、繊維、フィトステロール、タンパク質、不飽和脂肪などの栄養素が豊富に含まれています。コレステロールを低下させる食事に含めるのに適した食品です。あなたがあなたのコレステロール値を見ているなら、あなたの健康的な食事にペカンを含めるために多くの方法があります - あなたがそれらを小さい皿またはあなたの大好きなentréeに含んでいるかどうか。心臓の健康に大きな影響を与えないように、飽和脂肪や砂糖の少ない成分を使用していることを確認してください。

• スナックマシンを襲撃する代わりに、一握りのペカンをスナックとして消費してお菓子を避けましょう。健康的なペカンは、バター、ファッジ、砂糖などの他の高カロリー成分を加えないで、塩分を少なくする必要があります。
• あなたのお気に入りのサラダにいくつかのペカンを投げて、少し余分なクランチを追加してください。例：ピーカンナッツとフレッシュハーブ入りキノアサラダ
• 好きな健康的なおかず - 特に野菜、詰め物、または米側にいくつかのみじん切りペカンを混ぜる。例：ペカンを詰めた全粒小麦パン
• あなたの好きな昼食または夕食にペカンを取り入れてください。あなたはあなたの食事の上にいくつかのみじん切りペカンをふりかけることができるか、またはソースまたは前菜にペカンを組み込むことができます。例：サツマイモ野菜バーガー