綿実油栄養成分：カロリー、炭水化物、健康への効果

綿実油は、以下を含む綿実油から抽出された油である。 ゴシピウムヒルシュタム そして Gossypium herbaceum。 この安価なオイルは家庭料理に使用できますが、クッキーやポテトチップスのような食品の製造に食品メーカーが使用しています。だから綿実油はあなたのために悪いですか？答えは、その使い方によって部分的に異なります。このオイルは、他のものより健康的ではありませんが、いくつかより健康です。

栄養成分表

綿実油栄養成分
サービングサイズ1杯
一食当たり	％毎日の値*
カロリー 120
脂肪120からのカロリー
総脂質 14g
飽和脂肪4g	16%
多価不飽和脂肪7g
モノ不飽和脂肪2g
コレステロール 0mg	0%
ナトリウム 0mg	0%
カリウム 0mg	0%
炭水化物 0g	0%
食物繊維0g	0%
砂糖0g
タンパク質 0g
ビタミンA 0％・ビタミンC 0％
カルシウム0％・鉄0％
* 2,000カロリーの食事に基づいて

コットンシードの脂肪 油

綿実油には3種類の脂肪があります。

この油には飽和脂肪が含まれています。飽和脂肪は、心臓病に寄与する可能性があるので、健康的ではない脂肪と考えられている。アメリカ心臓協会は、大さじ1杯当たり4グラム未満の飽和脂肪で油を選ぶことを推奨しています。コットンオイルは、大さじ1杯当たり4グラムの飽和脂肪または推奨される1日の摂取量のおよそ16パーセントを提供します。

また、綿実油の大さじを消費するときには、7グラムの多価不飽和脂肪が得られます。

多価不飽和脂肪は室温で液体であり、あなたの食事中の飽和脂肪のようなより少ない健康な脂肪を置き換えるために使用すると、心臓の健康を増強する可能性があります。

多価不飽和脂肪酸（PUFA）は2種類あり、綿実油には両方が含まれています。 USDAのデータによると、α-リノレン酸（ALA）オメガ3脂肪酸の1日の推奨摂取量の2％が得られ、リノール酸またはオメガの推奨1日摂取量の58％（7グラム）が得られます-6脂肪酸。

また、綿実油中に少量の一価不飽和脂肪が存在する。一不飽和脂肪は、アボカド、ナッツ、または種子のような植物源から主に来る。 MUFAとも呼ばれる一価不飽和脂肪酸は、HDLコレステロールまたは「良好な」コレステロールを増加させると考えられています。健康専門家は、健康でない脂肪（飽和脂肪やトランス脂肪など）を一価不飽和脂肪または多価不飽和脂肪に置き換えることをお勧めします。アカデミーの栄養と栄養学は、あなたのカロリー摂取量の15〜20％が一価不飽和脂肪酸に由来することを推奨しています。

コットンオイルの炭水化物

綿実油には炭水化物は含まれていません。綿実油の推定血糖負荷はゼロである。

綿実油中のタンパク質

綿実油にはタンパク質はない。

コットンオイルの微量栄養素

コットンオイルはあなたの食事にビタミンEを与えます。 1杯の綿実油を消費する場合は、1日の摂取量の約32％を5ミリグラムにします。

ビタミンE、またはα-トコフェロールは、細胞代謝に重要な役割を果たし、老化防止効果があると考えられています。この重要なビタミンはまた、癌、心臓血管疾患、白内障、および糖尿病を含む特定の疾患に対して保護するのに役立ち得る。

あなたはまた、綿実油の大さじの中にビタミンKの少量（ちょうど3マイクログラム、またはあなたの毎日の目標の4パーセント）を得るでしょう。ビタミンKは血液凝固機能に不可欠です。

健康への効果

綿実油を消費すると、2種類の多価不飽和脂肪であるオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸の摂取量が増加します。オメガ3とオメガ6はともに必須の脂肪です。これらの脂肪は食事中に消費されなければならない脂肪です。

綿実油中のオメガ3脂肪酸は、体内の血液凝固や炎症を軽減するのに役立ち、血管の拡張や血圧の低下にも役立ちます。

綿実油のオメガ6は、心臓病のリスクを軽減するのに役立ち、またがんのリスクを軽減するのにも役立ちます。

綿実油中の少量の一価不飽和脂肪も健康上の利益をもたらします。研究では、飽和脂肪を一価不飽和脂肪に置き換えると、心血管イベントや心血管死のリスクが減少することが示されています。さらに、研究は、一価不飽和脂肪の摂取量の増加は、全原因死亡および脳卒中のリスクを減少させることを見出した。

あなたの食事に綿実油を含めることを選択した場合、この油のようなすべての油が脂肪であることを覚えておくことが重要です。脂肪は炭水化物とタンパク質の1グラムあたり4カロリーではなく、1グラム当たり9カロリーに貢献します。したがって、綿実油は健康な脂肪と見なされますが、健康な体重に到達して維持するためには、適度に油分を消費する必要があります。

よくある質問

綿実油はあなたのために悪いですか？

コットンオイルは、他のオイルよりも飽和脂肪が多く、健康的な脂肪が少ないため、より健康な脂肪の一つとは考えられていません。さらに、一部の消費者は、綿花の栽培に使用される農薬が微量になる可能性があるとの懸念を提起しています。

綿実油は安価です。そのため、食品製造業者の中には、ベーカリー製品、クラッカー、クッキーなどの食品の製造に水素添加綿実油を使用するものがあります。これらは、通常、あなたの健康に良いもので、空カロリーの摂取に寄与する食品ではありません。

キッチンの外で綿実油を使用するのは何ですか？

消費者の中には、髪や皮膚の健康に綿実油を使用するものもあります。オイルを消費することで毛の成長が促進されると信じている人もいます。他の人々は、髪の成長を促進し、脱毛を防止し、皮膚の外観を改善するために、皮膚、毛髪、および頭皮に油を局所的に使用する。

コットンオイルは、傷跡の治療として促進されたビタミンEを提供し、良好な肌と髪を促進します。しかし、残念なことに、これらの用途にビタミンEを使用することに関する科学界からの強い支持はない。ある研究のレビューによれば、「ビタミンEに関する長年の研究の結果、患者と消費者が支払ったビタミンE製品の何百万ドル相当が何らかの利益をもたらしているかどうかは依然として不明だ」

綿実油を保存する最良の方法は何ですか？ 油？

綿実油は密閉容器に入れて直射日光の当たらないでください。乾燥した涼しい場所に保管してください。

料理と準備のヒント

綿実油は、キャノーラ油やオリーブ油、またはベニバナ油などの他の種類の健康な油より高い引火点を有する。引火点または喫煙点は、油が煙を吹き始める温度である。綿実油の喫煙点は約420°F（215°C）なので、フライやその他の高熱調理技術によく使用されます。何人かは、揚げ物のために最も健康的な油であると言います 一部 多価不飽和および一価不飽和脂肪。

コットンオイルはベーキングや甘いおやつにも使用できます。オイルはニュートラルな味があり、好きな食べ物の風味を変えずに他の脂肪の代わりに使うことができます。

アレルギーと相互作用

アレルギー、喘息、および免疫学のアメリカアカデミーによると、綿実アレルギーは比較的まれです。アレルゲンが綿実油に含まれているかどうかについては疑問がありますが、いくつかの研究ではそうではないことが示唆されています。あなたは綿実のアレルギーがある場合、あなたは油に反応することはできません。

綿実のアレルギーがある場合は、局所的に使用される場合、身体の特定の領域に発疹が見られることがあります。綿実油の消費後のより深刻な症状には、顔面、喉および/または口の腫れ、呼吸困難、重度の喘息、腹痛、吐き気、および嘔吐が含まれる。

綿実油にアレルギーがあると思われる場合は、適切な診断と症状管理のヒントを得るために医療提供者に相談してください。

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