汚いダースの果物と野菜は有機的に買うのはどちらですか？

地元で栽培された有機農産物を購入する主な理由は、潜在的に有害な化学物質を農薬や除草剤から摂取するリスクを下げるためです。しかし、有機食品は確かに高価で、場合によっては見つけにくい。

農薬が食品に及ぼす影響は何ですか？

非有機農家は、雑草や昆虫を殺すために果物や野菜に化学物質が含まれている農薬を使用しています。

植物が成長するにつれて、殺虫剤が吸収され、あなたがそれらを洗った後でさえ、残渣は果物や野菜の皮をあなたのキッチンのいたるところに残すことができます。

従来の栽培者は、あなたの脳や神経系を傷つけ、ホルモンを混乱させ、がんに寄与する化学農薬を使用します。

発達中の小児では、農薬が神経学的な問題を引き起こし、学習、記憶、注意を損なう可能性があります。子どもは大人よりも食べ物を食べるので、小さい身体に入る化学物質を処理する能力は低いです。

要するに、有機製品を購入することによって、あなたの食品は農薬に含まれる化学肥料を減らし、農薬を減らすことが証明されています。

コストを最小限に抑えながら自分ができることを最大限にしたい場合は、最も有害な農薬である傾向のある有機果実や野菜を購入することができます。

消費者が非有機的に栽培された農作物を「汚れたダース」のリストで食べることを避ければ、農薬の暴露を最大80％削減することができると推定されている。

以下のリストは、2000年から2015年の間にリストアップされた49の果物および野菜のUSDAおよびFDAによる約96,000件の研究から、環境ワーキンググループによってまとめられたものです。

このリストにない多くの果物や野菜があります。これらは最も一般的に食べられるので選ばれました。


より多くの農薬を含むかもしれない汚いダースの食べ物
セロリ（最悪）
桃
いちご
りんご
ブルーベリー（米国産）
ネクタリンズ
甘いピーマン
ほうれん草
ケールとコラードグリーン
さくらんぼ
ポテト
ブドウ（米国外）

「クリーン15」とは、農薬の摂取や保護のために、農薬を摂取したり、栽培したりするために、従来どおり購入するのが安全でない農産物のリストです。

以下のリストは、環境ワーキンググループの評価項目に基づいて作成されており、農薬残留の可能性が最も低い農薬に関して最も問題が多いと評価されています。リンゴを洗ってバナナやオレンジを剥がすなど、果物や野菜を洗ったり、皮を剥いたりしていました。