野菜Orzoの地中海ほうれん草トルコミートボール
目次:
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー550脂肪25g炭水化物46gタンパク質38g栄養ラベルを表示栄養ラベルを非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4 | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 550 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 25g | 32% |
| 飽和脂肪7g | 35% |
| コレステロール 146mg | 49% |
| ナトリウム 527mg | 23% |
| 総炭水化物 46g | 17% |
| 食物繊維7g | 25% |
| 総糖3g | |
| 0gが含まれています | 0% |
| タンパク質 38g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム268mg | 21% |
| アイロン26mg | 144% |
| カリウム230mg | 5% |
| *％デイリーバリュー（DV）は、一食分の栄養素が毎日の食事にどれだけ寄与しているかを教えてくれます。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
米のような形をしていますが、オルゾは実際にはパスタの一種です。それは米よりはるかに速く調理するので、それはスープや簡単なおかずとしては最適です。このレシピは一食当たり30グラムの全粒穀物を提供する全粒小麦オルゾを使用します。ピーマンは、抗酸化剤として機能し、免疫機能に役割を果たすビタミンCの優れた供給源です。全粒穀物、野菜、シチメンチョウのような赤身のタンパク質、そしてオリーブオイルのような心臓に健康的な脂肪は地中海式食事の頂点です。
材料
- 2カップベビーほうれん草
- 3ニンニククローブ（または小さじ1杯のニンニク）
- 1ポンドの地上七面鳥
- 卵1個
- モッツァレラチーズ1カップ、細切り
- ½バジル、乾燥
- 乾燥大さじ1、オレガノ、乾燥
- 小さじ1/4の塩
- 小さじ1/4
- 1/2カップパンコブレッドクラム
- 3/4カップ全粒小麦オルゾ、ドライ
- 赤ピーマン、みじん切り
- 黄色ピーマン、みじん切り
- みじん切り赤玉ねぎ
- オリーブオイル大さじ２
- レモン汁大さじ１
- ½カップフレッシュバジル
- 小さじ1/4の海の塩
- 1/8小さじ黒コショウ
準備
1.赤ちゃんのほうれん草とにんにくをフードプロセッサーに入れます。非常に小さい部分にパルスします。フードプロセッサーをお持ちでない場合は、ほうれん草とニンニクが細かく切られるまでさいの目に切ってください。
2.七面鳥、卵、チーズ、ほうれん草、にんにくの混合物、バジル、オレガノ、塩、コショウ、そしてパン粉を大きなミキシングボウルに混ぜる。
3.約16個のミートボールにします。混合物が濡れて形成できない場合は、もう少しブレッドクラムを追加する必要があります。
ミートボールを400Fで20-25分間焼く。
4.水を入れて沸騰させる。沸騰したら、オルゾを加えて8〜9分煮ます。ザルで排水します。鍋に戻して、オリーブオイルとよく混ぜる。
5. orzoが調理している間、まだ作っていなければピーマンと玉ねぎを小片にさいの目に切る。バジルを薄切りにする。
6.唐辛子、玉ねぎ、にんにく、レモン汁、新鮮なバジル、塩、唐辛子をオルゾと一緒に加える。よく混ぜます。
7.オルゾのベッドの上でミートボールを出す。
成分のバリエーションとS代用品
このレシピでは、鶏ひき肉も同様に機能します。
オルゾの野菜はあなたが手持ちのものに基づいて代用することもできます。トマトやニンジンもうまくいきます。
料理とサービングのヒント
ニンニクの皮をむくのに苦労しているのであれば、ここでちょっとしたコツがあります。それをまな板の上に平らに置き、ナイフの広い部分をその上に置き、それをやさしくつぶす。
この後、皮はすぐに外れます。
あなたは好きなだけ多くのミートボールを作ることができますが、この調理時間は16のミートボール（それぞれ1七面鳥の七面鳥）に適しています。
