ヨーグルトチアプディングとブルーベリーコンポート

ブルーベリーや他の濃い色の果物や野菜は植物化学物質、自然発生する植物（ギリシャ語では植物）化学物質、特にアントシアニンとポリフェノールが豊富です。これらの植物化学物質は癌や心臓病のような他の病気の危険性を減らすかもしれないので、利益を得るためにあなたの食事療法に少なくとも青と紫の果物と野菜を含むことを目指してください。

さらに、このレシピのチアシードは、健康的なおやつになります。それらはボディの炎症を減らすのを助けるかもしれない必須オメガ3脂肪酸のすばらしい菜食主義の源です。ベリー、チアシード、そしてギリシャヨーグルトの間には、朝食、デザート、または軽食として楽しむための甘い炎症を起こす料理があります。

材料

• ブルーベリー1カップ、生鮮または冷凍
• 砂糖大さじ１
• 1/4カップチアシード
• 2/3カップの無脂肪または低脂肪プレーンギリシャヨーグルト
• 2/3カップ水

準備

1.コンポートの場合：中程度の鍋で、ブルーベリーと砂糖を混ぜ合わせ、時々攪拌しながら、中程度の熱をかけて炒めます。火から下ろし、放置して室温まで冷却する。冷めたら、ジャーに入れてふたを閉め、使用する準備ができるまで冷蔵庫に保管します。

チア混合物の場合：チアシード、ヨーグルトおよび水を１つの大きな瓶または２つの小さな瓶に組み合わせる。

かき混ぜ、5分間放置してから再度かき混ぜ、ふたをねじ止めして冷蔵庫に一晩置く。

3.翌朝、チア混合物をボウルにすくい取り、コンポートの半分を上にするか、チア混合物を重ねてジャーに入れます。

成分のバリエーションと代用

このレシピはブルーベリーに限ったことではありません。チェリー、ブラックベリー、ラズベリー、あるいは刻んだプラムと一緒に試してみてください。これらの果実および暗い色の果実の全ては自然の甘さを提供し、そしてブルーベリーと同じアントシアニンおよびポリフェノール抗酸化特性を含む。さらに、カロリー数はそれほど変わっていません。

料理とサービングのヒント

夏の間、果実はピークシーズンにあり、新鮮な果実を使用するのが最善です。しかし、果実が容易に育てられない年の残りの部分では、冷凍果実の使用を目指します。冷凍果実は有益な種類の加工食品であり、一年中、その抗ガン性と美味しさを維持するために、熟した高さで冷凍されています。

また、このお菓子を一週間中お楽しみになりたい場合は、レシピを2倍または4倍にし、1晩ですべてを準備してから、個々の持ち運び用の容器に分けてください。

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