どのように正確なカロリーが食品ラベルに含まれていますか？

カロリーカウントは、人々が体重を減らす最も一般的な方法の1つです。献身的なダイエーターは、食べ物の日記に食事アイテムを掲載したり、スマートフォンアプリに食べ物の選択肢を入力したりする慎重な瞬間を過ごします。しかし、入力した数字が本当に正確かどうかは、どうやって分かりますか？

いくつかの情報源によれば、カロリーカウントの精度はそれほど高くない可能性があります。いくつかの研究とメディアの報道では、広告されたカロリー数と実験室でテストされた数字とを比較して、食べ物中のカロリーの実際の数にかなりばらつきがあることを発見しました。

栄養表示カロリーは正確さを数えます

米国食品医薬品局（FDA）の方針によれば、栄養ファクトラベルに記載されているカロリー数のいくつかの変動は認められています。 「パッケージングされた食品のカロリーは、Nutrition Factsラベルに記載されているものと異なる場合があり、あなたが購入したカロリーよりも多くのカロリーが得られる可能性があります」とProctor and Gambleの食品科学者、Catherine Lee博士は語ります。 Lee博士は、「FDAによれば、食品には、ラベルに印刷されているものよりも20％多くのカロリーが含まれている可能性があります。例えば、200カロリーを有するスナックバーは、240カロリーになる可能性があり、依然として政府のラベリングガイドラインの範囲内にある」と語った。

もちろん、これはすべてのカロリーカウントを無視することを意味するものではありません。研究は、 栄養学アカデミー誌 記載されたカロリー計数に商業的に調製された食品にいくらかの変動があったが、全体的に変動は統計的に有意ではないことが判明した。しかし、もう一度、研究室で重要なこととスケールで重要なことは、2つの異なることです。

例えば、 リーン料理のエビと天使の髪のパスタ 250カロリーを計数したが、実際には319カロリー（28％の差）が含まれていた。一方、 サウスビーチリビングローストトルコ 222カロリー対212カロリー測定されたカロリーより低いカロリー値を示した。

それで、これは、あなたがリーン料理ではなくサウスビーチを買うべきという意味ですか？いいえ、テストしたすべてのブランドにプラスとマイナスの差がありました。しかし時間の経過とともに、カロリー計数の小さな変化がスケール上のポンドになる可能性がありますので、パッケージングされた食品のカロリーカウントを塩分で測定してください。

レストランのカロリーは正確ですか？

あなたが頻繁に外食する場合、あなたが好きなレストランの食べ物の広告されたカロリーカウントは、あなたが体重を減らそうとしている場合、より懸念されるかもしれません。いくつかのメディアストーリーと調査研究では、メニューに挙げられているものがあなたの食べ物の土地と常に同じではないことが確認されています。

研究は、 アメリカ医師会ジャーナル 多くのレストランがあなたの食物のカロリーカウントを過小評価していることが明らかになりました。彼らの研究によると、「個々に試験された食品の19％は、記載されたエネルギー含有量よりも少なくとも100カロリー以上のエネルギー含有量を含んでいたため、毎日消費すれば年間5~7kgの体重増加を引き起こす可能性がある。低カロリーまたは食事に優しいとラベルされた食品では、カロリーが頻繁に発生しました。

私はカロリーを数えるのを止めるべきですか？

だから、広告されたカロリーカウントが正確でない場合は、あなたの食べ物の日記をダンプして放棄すべきですか？いいえ、カロリー計数があなたが食べる食べ物の総量を制限するのを助け、体重を無駄にしている場合は、計画を破棄しないでください。しかし、カロリー計数が機能しない場合、これが理由の1つかもしれません。

あなたが体重を減らすことができない場合は、あなたが消費するカロリーの正確な数に頼らないでください。代わりに、あなたの部分を制限することについて考えてみてください。ほとんどのレストランの部分は大きすぎます。そして私たちの家では、ほとんどが習慣から排除されている食べ物がかなりあります。あなたの食べ物に推奨されている服用量を確認し、提案された部分だけを食べることを学びます。あなたは、常識と消費者に精通した健康的な用量で体重を減らす可能性が高いです。