どのように健全な "健康な"アイスクリーム、本当ですか？

次世代のより良いアイスクリームは、冷凍庫のセクションを暴風雨に巻き込んでいます。しかし、これらの天使のあなたが食べることができます - 冷凍食品のすべての容器の品種は本当にすべてのあなたの健康な食べる祈りの答えですか？

アイスクリームとは？

驚くことではないが、アイスクリームは、典型的には、所望の香味またはアドインと共に、激しく甘くされた重質クリームから製造される。自家製のアイスクリームには、卵黄が含まれている場合もあります。

これらの基本的な成分以外に、アイスクリームには、様々な種類のチョコレートチップ、キャンディー、甘い渦巻き、果物、および他の香味料が含まれ得る。商業的に製造されたアイスクリーム（食料品店の冷凍庫のもののようなもの）は、添加剤および増粘剤を含まない。質感、一貫性および貯蔵寿命の向上を助けるために、キサンタンガム、グアーガム、大豆レシチンおよびホエータンパク質のような添加物を添加することができる。全体として、砂糖と不健康な脂肪をたくさん含む高カロリーの食材を探しています。

伝統的なバニラアイスクリームは、1カロリーあたり1,000カロリー、64グラムの脂肪、および16グラムのタンパク質を含んでいます。これは2.5オンスのグリルした鶏肉または魚のタンパク質とほぼ同じ量です。

キャンディー、チョコレート、その他の菓子を加えれば、砂糖は豊富で、脂肪やカロリーと共に寛大に増えます。乳製品および果物からの自然に存在する糖が（該当する場合）あるものの、大部分は砂糖が主に追加された品種です。

アイスクリーム、健康だけ？

ダイエットは、伝統的なアイスクリームのピービー部分よりも少ないカロリーを含む何かのものを一杯食べるという考えに惹かれているのは不思議ではありません。しかし、あなた自身が全く冗談を言っていない限り、それがどのように可能か疑問に思うかもしれません。

バニラフレーバーのHalo Topのパイントは、240カロリー、8グラムの脂肪、24グラムのタンパク質、20グラムの繊維を含み、これは1日の繊維の必要量の80％です。この軽いアイスクリームと伝統的な種類のアイスクリームとの間に800カロリーの相違があると、間違いなくここには何があるのでしょうか？

Enlightened Low Fat Mintチョコチップの成分リストは、スキムミルク、乳タンパク質分離物、エリスリトール、可溶性トウモロコシ繊維を含む主要成分を示しています。さらにリストの下には、クリーム、砂糖、ミルク、ミント、モンクフルーツエキス、大豆レシチン、グアーガムがあります。

スウェル（正式にProYoと呼ばれる製品）は、スキムや全乳、乳清タンパク質濃縮物、キシリトール、砂糖、イヌリン、フレーバーを特徴とする、若干清潔な成分リストを含んでいます。多くのタンパク質パウダーは、1ピントあたり35グラムのタンパク質を与えます！

だから、これらの複雑な成分の単語は本当に何を意味するのでしょうか？どのように彼らはアイスクリームの軽量版を構成していますか？ここでは、さまざまなコンポーネントの内訳です。

砂糖は少量で使用されますが、エリスリトールやキシリトール（糖アルコールとも呼ばれます）の添加により、この偽のアイスクリームは十分に甘いです。チューインガムには少量の甘味物質が含まれていますが、他の食品にはほとんど問題がないようですが、血糖値や胃が盛んになるほど大量になります。

大部分の「健康な」アイスクリームの一貫性はクリーミーではなく、幾分粘着性のある質感を得るために、様々なタイプの繊維がこれらのパイントに加えられる。可溶性トウモロコシ繊維やイヌリンなどの成分がテクスチャーを助けるために添加されていますが、これらもあなたの消化に大混乱を招く可能性があります。これらの形態の補助繊維が存在すると、繊維の含量はラベルの通りに上昇するが、果物、野菜および穀物のような繊維の典型的な供給源の代わりに消化不能な物質が生じるだけである。

最後に、これらのアイスクリームに含まれる野心的な量のタンパク質があります。それは神秘的なものではありません。フレーバー付きタンパク質粉末または単離された乳タンパク質は、テクスチャーを助けるために添加されるが、補助的なタンパク質ブーストも提供する。

ボトムライン

あなたが実際のアイスクリームについては、あなたのカロリーが支払うものを手に入れるので、事実を知り、いくつかの成分を比較します。ラベルをよく読んで、あなたが何を食べているかについて十分な情報を得てください。アイスクリームや軽い「健康的な」バージョンの一杯のパイントは、どちらもお腹のトラブルにつながります。これらの凍ったお菓子のいずれかを甘やかすことは間違いありませんが、両者ともスプーンとパイントから恥ずかしがります。

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