5種類のグルテンアレルギー

グルテンフリーって何？効果はあるの？管理栄養士が解説 (十一月 2024)

最近では、レストランや店の人々が「グルテンアレルギー」を持っているためグルテンフリーの製品が必要だと言うのを聞くのはごく一般的ですが、問題はグルテンアレルギーのようなものが本当にないということです。とにかく、ほとんどのグルテン反応は本当のアレルギー反応を伴いません。

それで、彼らは彼らが彼らがグルテンアレルギーを持っていると言うとき人々はどういう意味ですか？まあ、彼らはおそらくグルテンに対する免疫系の反応を含む認識された病状の1つの省略形としてこの用語を使用しています。これは、請求書に適合する5つの条件（さらに1つの用語が他のいくつかの用語と交換可能に使用されている）です。

セリアック病

それが最も確実であるとしても、これは「グルテンアレルギー」の最も有名な形であるかもしれませんではないアレルギーセリアック病（「セリアックスプルー」とも呼ばれる）は、現在の唯一の治療法がグルテン含有食品の生涯にわたる回避である深刻な自己免疫疾患です。

セリアック病に罹りグルテン（小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質）を摂取すると、免疫系が小腸の内膜を攻撃するようになり、最終的に絨毛萎縮として知られる過程でその内膜を消滅させます。。この症状は消化器系に症状を引き起こすことがよくありますが、体の他の部分にも影響を及ぼす可能性があります。アメリカ人の1％近くがセリアック病にかかっています。

非セリアックグルテン感受性

「非セリアック型グルテン過敏症」としても知られているグルテン過敏症は、ブロックの新しい子供です。しないセリアック病にかかっていると彼女は「グルテンアレルギー」を持っていると言っています、それは彼女が非セリアック型グルテン過敏症を持っていることを意味する可能性が高いです。

セリアック病とグルテン過敏症は同じものではありません。医療科学は今、たしかにしないそれにもかかわらず、セリアック病にかかっている行う彼らはグルテンを含む食品を消費するとき厄介な症状を経験する。しかし、この状態は、セリアック病に非常に似ている可能性があり、正確な診断をやや難しくします。

今のところ、セリアック病以外のグルテン過敏症を診断する方法は認められていません（研究者が取り組んでいます）。何人の人がグルテン過敏性を持っているかを知る正確な方法もありません。しかし、一度科学者が病状を診断するための最善の方法を考え出すと、何人かの臨床医はこの形の「グルテンアレルギー」を持つ人々の数が「グルテンアレルギー」のセリアック病の形の数を矮星化すると信じています。

また、セリアック病と同様に、非セリアック病グルテン感受性に対する現在の唯一の治療法は、グルテンを完全に回避することである。

グルテン不耐症

これは、他の一部の用語と互換的に使用されている用語です。むかしむかし、人々は彼らがセリアック病に対して陰性をテストしたとき彼らが「グルテン不耐症」を持っていたと言いました、しかし、彼らがまだ彼らがグルテン含有食品を食べることができなかったのを見つけました。「私はグルテン不耐症です - 私はグルテンを食べることができません！」彼らは発表し、「グルテン不耐症」という用語が目立つようになりました（そしてもちろんGoogleの検索でも）。いくつかのケースでは、この用語は「セリアック病」を意味するために（そしてもちろん「グルテンアレルギー」を意味するために）使用されてきました。しかし、最近、研究者と臨床医は、セリアック病を患っていないがグルテンから症状を患っている人々に対して、「グルテン不耐症」の代わりに「非セリアックグルテン過敏症」という用語を使用することについて合体しています。結局、「グルテン不耐症」という用語は完全に時代遅れになるでしょう。

疱疹状皮膚炎

これが「グルテン発疹」として知られているものです。皮膚炎性疱疹状皮膚炎は、あなたがグルテンを食べるときに起こる、赤、信じられないほどかゆみを伴う皮膚発疹です。多くの人が発疹とアレルギーを関連づけるので、それは真性アレルギーではありませんが - それは本当のアレルギーではありませんが - それは本当の自己免疫です（あなた自身による攻撃を示す）グルテンの摂取に応じて免疫系）。

疱疹状皮膚炎の診断に加えて腹腔内血液検査が陽性であれば、腹腔疾患もあると考えられます。にもかかわらず、疱疹状皮膚炎と診断された場合は、発疹を抑えるためにグルテンを避ける必要があります。

グルテン失調症

自己免疫性疾患であるグルテン失調症は、グルテン含有食品の摂取に反応してあなたの免疫系が脳や神経系を攻撃することを含みます - かなり怖いものです。幸いなことに、グルテン失調症は非常にまれですが（有病率が高まる可能性があります）、それは全体的な「グルテンアレルギー」の傘下に入ります。グルテン失調症の人々は、さらなる神経障害を避けるために、グルテンフリーの食事療法に従う必要があります。

小麦アレルギー

小麦アレルギーです真のアレルギーですが、一部の人々はそれを「グルテンアレルギー」と呼んでいますが、アレルギー反応は実際には単なるグルテンタンパク質よりも小麦のより多くの成分を含みます。アレルギーは、成人よりも子供によく見られます。小麦アレルギーの人はその穀物を避ける必要がありますが、できる通常大麦とライ麦、他の2つのグルテン粒を食べます。

だからどれがそれですか？

お分かりのように、彼女が「グルテンアレルギー」を持っていると報告している人は、実際にはさまざまな症状のどれかを抱えている可能性があります。それでも、これらのグルテンアレルギー症状の5つすべてに一つの統一的な要因があります：治療は一般的にそれらの中に小麦を含む食品を避けることを含みます。