ツリーナットアレルギーダイエットガイド：あなたが知る必要があるもの

木の実は、一般的な食物アレルギーです。米国では、人口の約0.5％、つまり200人に1人が木の実に対してアレルギーがあります。木の実は頻繁に強いアレルギー反応を引き起こし、アナフィラキシーを引き起こす可能性があります。これは潜在的に生命を脅かすアレルギー反応です。

最も一般的な木の実には、マカデミアナッツ、ブラジルナッツ、カシューナッツ、アーモンド、クルミ、ピーカンナッツ、ピスタチオ、クリ、ヘーゼルナッツ（ハシバミ）、および松の実（ピニョリまたはピノン）が含まれます。あまり一般的ではない木の実には、ブナの実、バター、チンカピン、イチョウ、ヒッコリーの実、ライチの実、ピリの実、シアナッツなどがあります。

木の実アレルギーを持つ個人の大多数は、生涯にわたってそれを持っています。しかし、最近の研究では、木の実アレルギーを持つ子供の約9％がそのアレルギーを上回ることが示されています。このため、医師は、木の実に対するアレルギーのある子供は、アレルギーを克服するグループに属しているかどうかを確認するために、理事会認定アレルギー専門家によって定期的に再評価されることをお勧めします。複数の種類の木の実にアレルギーがある子供（1つまたは2つ以上）は、1種類の木の実にアレルギーがある子供よりもアレルギーを克服する可能性が低くなります。

複数のナッツに対するアレルギー

人々は1種類の木の実、いくつかの木の実、または多くの木の実に対してアレルギーを起こすことがありますが、他の種類の木の実に対してはアレルギーを起こすことはありません。これは、一部の木の実には類似のタンパク質が含まれているためです。たとえば、アーモンドとヘーゼルナッツには、クルミとピーカン、ピスタチオとカシューナッツのように類似のタンパク質が含まれています。これらのタンパク質の類似性のために、個人が両方のナッツに対してアレルギーを持つのは一般的です。例えば、あなたがカシューアレルギーであるならば、あなたはピスタチオに対してもアレルギーであるというより大きな危険を持っています。

しかし、木の実アレルギーを持つほとんどの人は、すべての木の実にアレルギーがあるわけではありません。 1つ以上の木の実に対してアレルギーがあるときにすべての木の実を避けるという決定は個人的なものであり、あなたが医者と相談するべきものです。食料生産では、複数の木の実との交差接触の危険性がより高いため、多くの医療専門家はすべての木の実の回避を推奨しています。

木の実と落花生の両方に対するアレルギー

落花生はマメ科植物で、木の実とは生物学的に無関係です。木の実アレルギーとピーナッツアレルギーは、2種類のアレルギーです。それでも、木の実にアレルギーのある人は必ずしもピーナッツにアレルギーがあるわけではありませんが、それは両方にアレルギーがある可能性もあります。

あなたは、木の実と落花生が加工食品と木の実の混合物の中でしばしば一緒に見つかることを知っているべきです。あなたが木の実アレルギーと診断されたならば、あなたのアレルギー専門家はピーナッツを避けるべきかどうかもあなたにアドバイスします。

木の実アレルギーに関連する症状

木の実アレルギーに関連する症状は次のとおりです。

• 唇のうずき
• 口、耳、目のかゆみ
• 口腔アレルギー症候群
• 接触性皮膚炎
• のど締め
• じんましん（じんましん）
• 血管浮腫
• 結膜炎
• 喘息（喘息患者における）
• 腹痛
• 下痢
• 嘔吐
• アナフィラキシー

木の実アレルギーのある人は、危険なアレルギー反応がある場合に備えて、常にエピネフリン源を携帯する必要があります。

木の実と食品表示法

木の実は、最も一般的な食物アレルギーの1つです。食品医薬品局は、アメリカで食品を販売する製造業者に、木の実を含む食品にラベルを付けることを要求しています。食品アレルギー表示および消費者保護法（FALCPA）は、製造業者が特定の製品にどの木の実があるかを表示することを要求しています。

メーカーは ではない 製造ライン上の木の実の存在を言及することを要求される。しかし、多くは消費者からの圧力のせいで行います。アナフィラキシーの可能性があるため、木の実アレルギーのある人は、 可能性 木の実の交差汚染がラベルに及ぼす影響

忘れないで 常に 原材料や製造方法はいつでも変わる可能性があるので、あなたの食品包装と原材料ラベルを読んでください。

木の実を含む食品

その食べ物 いつもまたはほとんどいつも 木の実が含まれています：

• Nutella（ヘーゼルナッツ製）
• マジパン（アーモンドペースト）
• ペスト（松の実なしで特別に製造されない限り）
• バクラバ
• プラリネ
• ナッツリキュール（Frangelico、Amaretto、Nocello）
• ヌガー
• turron（通常アーモンドで作られたキャンディー）
• gianduja（チョコレートと刻んだアーモンドとヘーゼルナッツのクリーミーな混合物。他のナッツも使用できます）
• ナッツ粉（アーモンド粉が最も一般的です）

その食品 よろしく 木の実を含む：

• マカロン
• グラノーラバー
• トレイルミックス
• 穀物
• ファッジ
• caponata（ナッツから作られた料理で、松の実が含まれることが多い）
• アイスクリーム
• キャンディーバー
• 焼き菓子
• クラッカー
• クッキー
• エネルギーバー
• フレーバーコーヒー
• 冷凍デザート
• マリネ
• バーベキューソース
• モルタデッラ（ランチミート）
• ヌガー
• ナッツミール
• 天然抽出物：アーモンドとウィンターグリーン（filbert / hazelnutアレルギー）

多くの一般的なアレルゲンと同様に、木の実は時々ありそうもない食品に見られるので、それらを購入するか食べる前に、すべての包装された食品のラベルを読むことを忘れないでいてください。

ココナッツは木の実ですか？

多くの人がココナッツを実と見なしています。 FDAがココナッツをラベル付けの目的で木の実と見なすように要求したとき、それはいくらかの混乱を引き起こしました。

事実、ココナッツアレルギーは一般的ではありません、そして木の実アレルギーを持つ人々はココナッツにアレルギーがあるという大きな危険性がないことを研究は示しました。多くの木の実アレルギーの人はミルクとヨーグルトの形でココナッツに耐えることができます。それが現在あなたの食事療法の一部ではない場合ココナッツを含めることについてあなたのアレルギー専門家に相談してください。

木の実アレルギーで外食

木の実はレストランの料理に他のアレルゲンほど一般的ではありません。しかし、危険な反応の危険があるために外食が困難になります。

ナッツを使用することができる料理は以下のとおりです。

• ギリシャ料理（一部の料理はクルミを使用しています）
• 中華（カシューナッツは多くの炒め物料理に含まれています）
• 地中海（アーモンドが一般的です）
• イタリア語（ペストは松の実で作られています）

さらに、高級レストランでは、マリネやサラダドレッシングを作るために木の実油を使用することがあります。日本とラテンアメリカ料理はより安全な選択の中にあります、しかしあなたは常に注意の側で間違っているべきです。

アナフィラキシーの危険性（重度のアレルギー反応）

木の実アレルギーは、最も重度のアレルギー反応を引き起こす上位4つのアレルゲンのうちの1つです（他の3つは、ピーナッツ、魚、および貝です）。

喘息もある場合は、重度のアレルギー反応のリスクが高くなります。このため、木の実アレルギーを持つ人はアナフィラキシーショックの症状を学び、注射可能なエピネフリンを常に携帯することが不可欠です。

DipHealthからの一言

あなたの木の実アレルギーを管理することはあなたのアレルギー症状を引き起こす木の実の厳格な回避に依存します。

木の実アレルギーを持つ幼児の親として、あなたはあなたの子供を安全に保つためにあなたの子供の生活の中で幅広い種類の大人を巻き込む必要があります。 。

木の実を避けるのが難しいかもしれないいくつかの場所があります。これらはパーティー（ミックスナッツのボウルが提供されるかもしれないところ）とバーを含みます。このため、食物アレルギーについて話す方法を子供たちに教えることが重要です。

木の実アレルギー（または木の実アレルギーのある子供の世話）をお持ちの方は、ラベルの読み方、重度の食物アレルギーの症状、および食物アレルギーの治療について十分に説明を受けてください。