軽い昔ながらのミートローフレシピ
目次:
【Quatre Quarts】野菜たっぷりのミートローフのランチプレート (十一月 2024)
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー195脂肪11g炭水化物4gタンパク質20g栄養表示ラベルを隠す栄養表示を隠す| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8 | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 195 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 11g | 14% |
| 飽和脂肪4g | 20% |
| コレステロール 63mg | 21% |
| ナトリウム 956mg | 42% |
| 総炭水化物 4g | 1% |
| 食物繊維1g | 4% |
| 総糖類1g | |
| 砂糖1gが含まれています | 2% |
| タンパク質 20g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム35mg | 3% |
| アイアン3mg | 17% |
| カリウム332mg | 7% |
| *％Daily Value（DV）は、一食分の栄養素が日々の食事にどれだけ寄与しているかを示します。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
このより軽いミートローフレシピは、私たちのほとんどが子供の頃に楽しんでいたものと似ていますが、余分な脂肪がすべて含まれていません。脂肪分を減らすために、赤身ひき肉、またはさらに七面鳥ひき肉を選択してください。そして、パン粉なしでミートローフを作ることはできないので、追加された繊維のために全粒小麦で未精製の白を置き換えてはどうでしょうか。また、1つの全卵の代わりに2つの卵白を使用すると、カロリーと脂肪が減少しますが、それでも混合物を結合するのに役立ちます。
材料
- 2ポンドのひき肉（85％から90％赤身の肉、または挽き肉の七面鳥）
- 1カップパン粉（全粒小麦）
- 1/4カップ玉ねぎ（細かく刻んだものまたは大さじ1杯の乾燥玉ねぎフレーク）
- ニンニク2個（みじん切りまたは小さじ1個のニンニクパウダー）
- 小さじ1杯のマスタードパウダー
- 小さじ1杯のタイム
- 小さじ1杯
- 小さじ1/2黒胡椒
- 小さじ2杯の塩
- 2杯ウースターソース
- 2つの大きな卵白
- 1/4カップの水（または低脂肪牛乳）
準備
- オーブンを華氏350度に予熱する。
- 大きなボウルに、すべての材料を混ぜ合わせる。手を使ってよく混ぜる。でも肉を強くするので混ぜすぎないでください。
- 混合物を9 x 5インチのローフパンにする。滴りをつかまえるために縁のベーキングシートの上に鍋を置き、そして約1時間焼く。
- ミートローフが完成していることを確認するには、インスタント読み取りミートサーモメータをローフの中央に挿入します。完了したら、温度は155°Fを示すはずです。
- あなたがミートローフが行われると思う前に約10〜15分、あなたが好きならバーベキューソースでそれをカバーすることができます。
国際ミートローフ
違う種類のミートローフを探しているなら、中東の焼きひき肉のレシピであるkofta kebabsを試してみてください。この肉混合物（伝統的には子羊）のスパイスは、いつものものからおいしいペースの変化です。串刺しにする時間や傾向がない場合は、ケーシングのないソーセージのような楕円形にすることができます。
