FDA、鉛汚染されたウコンの力を発見

米国食品医薬品局（FDA）は2013年に、Fahman Enterprises Inc.（テキサス州ダラス）、OnTime Distribution（ニューヨーク州ニューヨーク）、およびBest Value Inc.（デトロイト、ミシガン州）のすべてが自発的にリコールしたフランブランドのウコン粉末。パキスタンから輸入されたターメルパウダーは、消費者にとって健康上の問題を引き起こす可能性のある高濃度の鉛が含まれていることが判明したため、回収されました。いつものように、鉛に基づく健康問題のリスクが最も高いのは、幼児、小児、妊婦です。この2013年の鉛汚染されたウコンのリコールは、輸入スパイスを取り巻く食品の安全性と規制上の問題を明らかにしている、過去数年間にいくつかの汚染されたスパイスの恐怖の1つに過ぎません。

ウコンの鉛の発見

2013年のリコールは、FDAサンプリングの結果、Pranブランドのターメリックパウダーで高レベルの鉛（48〜53ppm）が発見された後に開始されました。食品の場合、「ppm」は「100万分の1」を表し、食品中に含まれる化学物質または元素の濃度を測定するために使用されます。 FDAのTotal Diet Studyおよびその他のモニタリングプログラムによって実施される食品は、米国供給の安全性を確保するために鉛について定期的に検査されています。これらの検査は、ベビーフード、フルーツジュース、缶詰のフルーツ、野菜製品を含む様々な製品で行われます。

FDAは、回収されたウコンは、テキサス州ダラス市、ニューヨーク州とニュージャージー州のいくつかの都市、2013年7月から2013年7月の間、ミシガン州ハムトラムクの小売店に配布されたと報告した。

食品の鉛の歴史

長年にわたり、FDAは、中国からのベビーフードからメキシコの菓子、缶詰まで、多くの食品に鉛汚染が報告されています。

米国とFDAは、1970年代以降、食品の鉛を削減するために大きな進歩を遂げました。 FDAは、食品の安全性を向上させるために、アメリカの食糧供給の中で最も重要な食品の調査を継続しています。同省は、1979年以来、幼児による鉛の食物摂取量が90％以上減少したと報告している。1995年に米国は鉛鉛の使用を禁止し、これらの製品に含まれています。

しかし、この進歩にもかかわらず、主に輸入された、最近数年間にわたり鉛中毒リスクを引き起こした食品 - 最近鉛で汚染されたウコン粉末が含まれています。

最近の鉛汚染食品発見

米国疾病対策センター（CDC）によると、2009年にメキシコのキャンディーからの鉛の暴露により、FDAは輸入キャンディーの製造業者、輸入業者、流通業者に対するより厳しいガイドラインを策定しました。

現在、鉛を含む食品に適切な警告ラベルがないため、ベビーフードとフルーツジュース製品を製造しているいくつかの企業が裁判所にいます。 FDAは、これらの食品には、製品に警告ラベルを必要とする連邦基準より低い鉛量が含まれていますが、主に栄養価のためにこれらの食品を摂取することの重要性が増しているため、リスクを引き起こす可能性があると結論付けました。身体に鉛が蓄積すると、注意やIQなどの子供の健康や発達の問題を招く恐れがあります。