小売り栄養士：彼らはあなたのために何をすることができますか？

あなたが糖尿病のような病状を抱えていると食べることができるもの、体重を減らすために食べるべきものは何ですか？どのようにすべての成分を一緒に入れて、素早く健康的な食事を作ることができますか？あなたが買い物をしている間、訓練を受けた専門家にあなたを導かせることができればいいのではないでしょうか？

栄養士は知識を習得し、ショッピング体験の一環として消費者がより利用しやすくなっています。実際のスーパーマーケットで企業と社内両方の小売り栄養士は、お客様の健康を最適化し、彼らのライフスタイルに合った購入をするための豊富な情報とツールを顧客に提供することができます。

産業における成長

小売り栄養士の成長は驚異的かつ継続的でした。 2012年以降、プロのグループであるRetail Dietitian Business Alliance（RDBA）は、米国とカナダ全体で約400人から2,000人に急激に増加しています。登録栄養士は必ずしもビジネスや企業のマーケティングの訓練を受けていないので、RBDAはこれらのスキルを開発する上で貴重です。

RDBAは、リテールビジネス教育プログラムを提供することで、リテール栄養士の役割をサポートします。トレンド、マーチャンダイジング、サプライヤーとの協力など、リテールのビジネスをRDが理解するのを支援します。彼らはオンラインで、そして主要なイベントで直接教育を提供しています。さらに、ニュースレター、ウェブサイト、コミュニティが情報を共有できる特別イベントを通じて機会を提供しています。

栄養士は何をしますか？

小売り栄養士は、小売業者と消費者との連絡役を果たすことができます。彼らの役割は、健康でバランスのとれた食事、食品安全、食事計画、レシピ開発、ソーシャルメディアとウェブコンテンツ、食品動向、製品開発、食品安全など、さまざまな栄養関連の問題について企業と顧客に教育を提供する上で基本的です、そしてはるかに。あなたがスーパーマーケットで栄養士に会うと、あなたはそれらを見つけるかもしれません：

• 健康的な製品を促進する
• 個別化された製品を推奨して顧客サービスを提供する
• 料理のデモンストレーションを行う
• 食物のサンプルや試飲を提供する
• 健康的な選択肢をより手頃なものにする
• 基本的な料理スキルを教える
• 食料品ショッピングツアーで顧客を獲得する
• 顧客がラベルを読んで、必要な製品を見つけることができます
• レシピを作成し、レシピを修正してより健康的にする
• 従業員と顧客に食品安全を教える
• サンプルを提供して顧客に新しい食品を公開する
• 糖尿病や高血圧などの特定の健康上の懸念事項のショッピングリストやメニューを提供する
• 健康とウェルネスを促進する店舗でのイベントの開催

さらに、小売り栄養士は、健康的な食生活および健康管理プログラムを開発することによって道を切り開いています。一部の店舗では、店舗の診療所で患者のカウンセリングを行う臨床スキルを使用しています。

実際、米国最大の食料品小売業者の1つであるThe Kroger Co.は、Little Clinicという店内保健医療クリニックを立ち上げました。 2003年に設立されたリトルクリニックでは、健康と栄養の目標を達成するために、栄養士をチームの不可欠な部分として使用しています。

リトルクリニックとは何ですか？

リトルクリニックは、看護師の医師や医師のアシスタントが患者を治療し、診断するクローザの食料品店の中にある診療所です。診療所の目的は、忙しい人々が質の高いケアを受けるのを助けることです。アメリカのナッシュビル、コロンバス、シンシナティ（オハイオ州）、デンバーの4つのリトルクリニック市場では、現在、選択された店舗で200以上の診療所があり、栄養士が利用可能です。各診療所は薬局の隣にあり、快適な検査室と待合室があります。

栄養士はクリティカルなチームメンバーであり、1対1のセッション中または店内のグループ内で、患者中心の、個別化された臨床栄養カウンセリングを提供します。顧客が紹介された後、栄養士はどのような診療環境でもそうであるように顧客と会うでしょう。最初の訪問の開始時に、栄養士は栄養歴と目標を得るでしょう。後半の訪問は、患者が栄養士と並んで歩いたり、通路を通って歩き回ったり、ショップに知識を伝えたり、製品の教育を受け続けることができるなど、最も受け入れられています彼らと彼らの目標に最適です。

グループセッションは様々です。スーパーマーケットツアー、料理教室、ウォーキングクラスなどの形式があります。スーパーマーケットツアーは、肥満、2型糖尿病、またはセリアック病のいずれの状態であっても、条件付けが可能です。ツアーは、患者が特定の食べ方に集中するのを助けることもできます。たとえば、トピックは「植物ベースの食事を食べる方法」です。ウォーキングクラスは、糖尿病、家族の食事、心臓の健康に焦点を当てています。買い物客を動かして健康的な食べ物を食べさせるように促す素晴らしい方法です。

カウンセリングに加えて、栄養士が参加してウェルネスフェスティバルを開催し、従業員の健康管理も奨励するための協賛コンテストやプロモーションを実施して、現場の健康を促進します。また、ブログやアフィリエイトのウェブサイトに定期的に貢献することもあります。最後に、登録された栄養士はデータを収集して分析し、顧客がどの顧客に忠実で、どこでリソースを使いたいかを確立します。それは勝利です：店は利益を増やすことができ、顧客は満足して満足しています。すべての中で、彼らはより健康になるための歩みを作っています。

未来を見る

リトルクリニックは、予防ケアの最前線にいることを強く求め、病気が根絶してさらに問題になる前に、患者が自分の健康状態をコントロールするのを助けることに誇りを持っています。小売業における臨床プログラムの結婚は、患者が栄養知識を使用し、健康でシンプルな食べ物を選択することでリアルタイムで実践するのに役立ちます。

このプログラムは現在、メディケアの受益者から払い戻しを受けていますが、将来、より広範なサービスを提供できるように、支払人と雇用主に拡大する方法を模索しています。